Маркетинг

В Беларуси производство мяса – одна из крупнейших отраслей агропромышленного комплекса. Сегодня мощности мясоперерабатывающих предприятий позволяют обеспечить полную переработку всего мясного сырья нашей страны. Динамика развития мясного производства находится на стабильном уровне. В 2018 году удельный вес свинины в общем объеме мясного сырья сократился до 33,1 %. Это связано с распространением вируса африканской чумы, что, в свою очередь, привело к уходу с рынка неэффективных игроков, в частности личных подсобных хозяйств и небольших предприятий. Удельный вес говядины в общем объема мяса – 26,2 %, доля птицы в этом году была на уровне 40,4 %. Доля баранины в общей структуре мясного рынка  не превышает 0,3%.