Организация и технология торговли

Назовите основные функциональные группы помещений магазинов и покажите их взаимосвязь. Проанализируйте особенности планировок торгового зала.

Магазин должен располагать комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Состав и размеры помещений зависят от типа магазина и его общей площади.

Совокупность помещений магазина в соответствующей их взаимосвязи составляет его технологическую планировку.

По функциональному назначению помещения подразделяют на следующие группы:

- торговые;

- для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже;

- подсобные;

- административно-бытовые;

- технические.

Торговые помещения занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина. К ним относят торговые залы, помещения приема и выдачи заказов, зал кафетерия, зал демонстрации новых товаров, помещения (зоны) для оказания дополнительных услуг покупателям (раскрой тканей, подгонка платья по фигуре покупателя, комната матери и ребенка и др.). Все эти помещения несут основную функциональную нагрузку в магазине. Площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обусловливают качество обслуживания покупате¬лей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы.

Универсам «Солнечный» находится в густонаселенном районе. Контингент покупателей широк и разнообразен. Проанализируйте, какие товары запрещено продавать лицам до 18-летнего возраста. Укажите, имеет ли право продавец уточнить возраст покупателя? Ответ обоснуйте.

Согласно п. 33.1 обновленных Правил запрещается продажа несовершеннолетним в возрасте до 18 лет алкогольных и слабоалкогольных напитков (с объемной долей этилового спирта не более 7%), пива, табачных изделий, игральных карт, эротической продукции, продукции, содержащей элементы эротики, насилия и жестокости, продукции по сексуальному образованию и половому воспитанию – несовершеннолетним, не достигшим возрастной категории детей, среди которых допускается распространение такой продукции.

Правила также были дополнены пунктом, согласно которому детям запрещается приобретать не только боевое оружие, но и конструктивно сходные с пневматическим и метательным оружием изделия. Под запрет попали пневматические пистолеты, револьверы и винтовки, луки и арбалеты. В то же время игрушки в виде пистолета или арбалета приобретать детям по-прежнему можно.