ВВЕДЕНИЕ
1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ
2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ
3. ПРОБЛЕМЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ
4. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВНЕДРЕНИЮ ИННОВАЦИЙ В ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы контрольной работы заключается в особой роли инновационных внедрений в процессе деятельности организаций сферы услуг и отдыха, в том числе тех организаций, которые работают в сфере предоставления посетителям кальянов. Кроме того, можно отметить тот факт, что инновационное развитие предприятий, осуществляющих свою деятельность в данном направлении, является одним из основных факторов общего развития отрасли. Т.к., эффективная работа кальянных и кафе, позволяет гарантировать заинтересованность потенциаль6ных посетителей и привлекать новых клиентов.
«Мята Lounge» – это не просто кальянная, это место, где можно полноценно расслабиться. Особенностью заведения являются поистине качественные кальяны и полноформатная авторская кухня.
Целью данной работы является разработка рекомендаций по внедрению научно-технической инновация в процесс деятельности организации «Мята Lounge».
1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ
«Мята Lounge» – претендент на ТОП молодежной кальянной Минска. Хороший дым, атмосфера молодежной кальянной, качественные коктейльные напитки. Стоит отметить тот факт, что одной из особенностей анализируемой организации является возможность, предоставляемая посетителям, в случае если кальян горчит, попросить сотрудников исправить данный факт.
Заведение понравится ценителям качественных кальянов и чая, любителям нестандартной кухни и оригинальных коктейлей с нестандартной подачей.
Конкуренция порождает гонку за качеством, поэтому «Мята» должна будет держать дымную марку. Атмосферы заведению не занимать, сервис также еще свеж и приветлив из каждого уголка.
Преимущества:
1. Для больших компаний есть комфортные VIP-комнаты, где каждый сможет отметить свой праздник или просто хорошо отдохнуть в свой выходной.
2. наличие уютных зон с игровой приставкой PS4, множество настольных игр для весёлого времяпрепровождения.
2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ
На данный момент в состав организации «Мята Lounge» входят:
1. «Мята Восток» – это прекрасное Lounge – пространство, в котором посетители могут отдохнуть с друзьями, поработать, или провести деловую встречу во время ланча.
Большой зал, высокие потолки и панорамные окна, мягкие диваны, приглушенное освещение – всё это создаёт особенную, уютную атмосферу в заведении.
2. «Мята Победителей» – второе заведение анализируемой сети. В интерьере сотрудники организации использовали уже привычный для посетителей стиль Loft, но в новом исполнении. Место прекрасно подходит для встреч с друзьями, деловых переговоров, празднования важных событий.
В одном из залов заведения установлен огромный проектор для трансляции самых важных спортивных матчей. Огромный выбор настольных игр и большая библиотека также в распоряжении посетителей.
3. ПРОБЛЕМЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ
Вопрос об уровне сервиса в организации «Мята Lounge» является сегодня актуальным. Ведь, приобретая любой товар, потребители приобретают также и услугу по его продаже и доставке потребителю. К товару всегда прилагается услуга – и при наличии примерно одинакового у всего ассортимента клиент пойдет туда, где ему чего-то добавят – тепла, заботы, красивую упаковку или бесплатный совет. Современный покупатель и потребитель в организации «Мята Lounge» постепенно привыкает к тому, что он делает выбор на заполненном товарами и разнообразными услугами новом рынке кальянных заведений в городе Минске.
Проблемами, определяющими актуальность рассматриваемого вопроса для организации «Мята Lounge», в условиях современного бизнеса, среди заведений, занимающихся кальянной деятельностью, являются: практически полное отсутствие опыта разработки и реализации инновационных проектов в ресторанном бизнесе; невозможность использования зарубежного опыта реализации проектов подобного масштаба, в связи с неодинаковыми институциональными условиями реализации инновационных проектов в сфере услуг.
4. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВНЕДРЕНИЮ ИННОВАЦИЙ В ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
Одним из наиболее рациональных путей совершенствования деятельности организации «Мята Lounge» будет внедрение такой инновационной технологии как QR-код, размещенный на чеке клиента и на столах в заведениях сети «Мята Lounge». Его использование – еще один маркетинговый ход, повышающий узнаваемость и популярность заведения.
В настоящий момент, законодательная база как в Республике Беларусь, так и за рубежом, направлена на поэтапный переход всех индивидуальных предпринимателей и бизнесменов на онлайн-кассы, что содержат QR-код на чеке или других местах, выбранных руководством организации.
Считать код можно с любого мобильного. Он предоставляет информацию об истории заведения общественного питания, меню, персонале, разработчиках интерьера.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В процессе выполнения контрольной работы по теме «Проблемы и перспективы внедрения инноваций в деятельность организации «Мята Lounge» были получены следующие результаты:
1. «Мята Lounge» – претендент на ТОП молодежной кальянной Минска. Хороший дым, атмосфера молодежной кальянной, качественные коктейльные напитки.
2. На данный момент в состав организации «Мята Lounge» входят:
- «Мята Восток».
- «Мята Победителей».
- «Мята Зыбицкая».
3. В список инновационных решений, которые были внедрены в процесс работы организации «Мята Lounge» вошли такие решений, принятые руководством организации как:
- внедрение бесплатного Wi-Fi в каждой кальянной, входящей в сеть анализируемой организации «Мята Lounge»;
