Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 13.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Организация производства на предприятиях общественного питания
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Организация производства на предприятиях общественного питания
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
Вопрос№19 Состав производственных и торговых помещений специализированных торговых объектов общественного питания с полным производственным циклом; их назначение, взаимосвязь. Пользуясь СНиП определите состав производственных, торговых и складских помещений для шашлычной на 100 мест с полным производственным циклом
Вопрос№42 Новые профессии в ресторанном бизнесе: бариста, хостес, флейринг-бармен и др. Их характеристика
Вопрос№71 Определите площадь, подберите оборудование, эскизно выполните планировку производственного помещения (горячего цеха) чебуречной на 50 мест
Список литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Васюкова, А.Т. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая. – Из-во: Дашков и К, 2015. – 416 с.
2. Василенко, З.В. Проектирование объектов общественного питания / З.В. Василенко, Мацикова О.В., Болашенко Т.Н. – Минск: Высшая школа, 2013. – 303 с.
3. Джум, Т.А. Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие. – (Бакалавриат)., (Гриф) / Т.А. Джум, Г.М. Зайко. – Из-во: Магистр, 2015. – 528 с.
4. Радченко, Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания: учебное пособие / Л.А. Радченко. – Изд. 6-е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2012. – 318 с.
5. Сологубова,Г.С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник для СПО- М. « Юрайт»,2018.
6. «Нормы оснащения доготовочных цехов общественного питания торгово-технологическим оборудованием», Москва 1986
7. Строительные Нормы и Правила (СНиП часть II, разд. I, глава 8), 1999.
Купить эту работуВопрос№19 Состав производственных и торговых помещений специализированных торговых объектов общественного питания с полным производственным циклом; их назначение, взаимосвязь. Пользуясь СНиП определите состав производственных, торговых и складских помещений для шашлычной на 100 мест с полным производственным циклом
Вопрос№42 Новые профессии в ресторанном бизнесе: бариста, хостес, флейринг-бармен и др. Их характеристика
Вопрос№71 Определите площадь, подберите оборудование, эскизно выполните планировку производственного помещения (горячего цеха) чебуречной на 50 мест
Список литературы
Информация о работе
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Организация производства на предприятиях общественного питания
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Алгебра
Вуз:
Дисциплина: Алгебра
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Электрооборудование производственных механизмов предприятий ГЭТ
Вуз: МГПК (Минский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Электрооборудование производственных механизмов предприятий ГЭТ
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Расчет настроек станков
Вуз: МГМК (Минский государственный машностроительный колледж)
Дисциплина: Металлорежущие станки
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Техническое нормирование
Вуз: МГМК (Минский государственный машностроительный колледж)
Дисциплина: Техническое нормирование
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Основы права
Вуз: ГГПТК (Гродненский государственный профессиональный технологический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Физиология питания
Вуз: ГГПТК (Гродненский государственный профессиональный технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Техническое нормирование
Вуз: МГМК (Минский государственный машностроительный колледж)
Дисциплина: Техническое нормирование
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Правоведение
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Правоведение
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПТК (Гродненский государственный профессиональный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Уголовно-исполнительное право
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Уголовно-исполнительное право
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN