Товароведение

1. Дубцов, Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов. - М.: ИЦ Академия, 2013. – 336 c.

2. Коник, Н.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие

3. Колобов С.В. Учебное пособие «Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей» – М.: «Дашков и К» 2006.-  С.85-88.

4. Наместников А.Ф. «Консервирование плодов и овощей». – М.: «Росагропромиздат», 1989. – С. 88-96.

5. ГОСТом 7194-81 Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества.

6. ГОСТу 7176-85 Картофель свежий продовольственный заготовляемый и поставляемый. Технические условия.

7. ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый.

Работа защищена на оценку "9" без доработок. 

Уникальность свыше 40%. 

Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения. 

Количество страниц - 15.