Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 12.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Товароведение
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Товароведение
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
25. Назовите сырьё, используемое при производстве пастилы. Опишите отличительные особенности производства, охарактеризуйте ассортимент по признакам классификации, требования к качеству, дефекты.
31. Опишите сырьё и особенности производства тортов. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, назовите особенности хранения и сроки годности.
57. В магазин поступила морковь 902 ящика по 20 кг. При анализе объединенной пробы установлено: корнеплоды диаметром 4-5 см; с порезами головок – 1,5 кг; поломанных 1,2 кг. Сделайте заключение о качестве и укажите, как составляется объединённая проба.
65. При проверке качества ящика сухарей детских массой 10 кг установлено: сухарей ломанных – 400 г, уменьшенного размера – 500 г. Сделайте заключение о качестве и укажите максимальные допуски по стандарту.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Выдержка из работы
Список литературы
1. Брилевский, О.А. Товароведение продовольственных товаров / О.А. Брилевский [и др.]. – Минск: БГЭУ, 2001.
2. Микулович, Л.С. Товароведение продовольственных товаров. / Л.С. Микулович.–2-е изд., испр. – Минск: Выш. школа, 2010.
3. ГОСТ 32284-2013 «Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети».
4. ГОСТ 8494-96 «Сухари сдобные пшеничные».
Купить эту работу25. Назовите сырьё, используемое при производстве пастилы. Опишите отличительные особенности производства, охарактеризуйте ассортимент по признакам классификации, требования к качеству, дефекты.
31. Опишите сырьё и особенности производства тортов. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, назовите особенности хранения и сроки годности.
57. В магазин поступила морковь 902 ящика по 20 кг. При анализе объединенной пробы установлено: корнеплоды диаметром 4-5 см; с порезами головок – 1,5 кг; поломанных 1,2 кг. Сделайте заключение о качестве и укажите, как составляется объединённая проба.
65. При проверке качества ящика сухарей детских массой 10 кг установлено: сухарей ломанных – 400 г, уменьшенного размера – 500 г. Сделайте заключение о качестве и укажите максимальные допуски по стандарту.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Информация о работе
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: КонтрольнаяКод: 50Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Экономика
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Экономика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение непродовольственных товаров
Вуз: ГТЭК (Гомельский торгово-экономический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Товароведение непродовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Торговое оборудование
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Торговое оборудование
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Бухгалтерский учёт
Вуз: ГТЭК (Гомельский торгово-экономический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Бухгалтерский учёт
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика организации
Вуз: ГТЭК (Гомельский торгово-экономический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Экономика организации
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение продовольственных товаров
Вуз: ГТЭК (Гомельский торгово-экономический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы предпринимательства
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Основы предпринимательства
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы предпринимательства
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Основы предпринимательства
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Английский язык
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Английский язык
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы философии
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Основы философии
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN