Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 12.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Организация производства и обслуживание на ООП
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Организация производства и обслуживание на ООП
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1. Опишите формы и методы обслуживания на ТООП, обоснуйте факторы, влияющие на культуру обслуживания
20. Составьте меню дипломатического приема на 30 человек, выполните схему сервировки стола для подачи десерта и чая
30.Объесните особенности организации обслуживания различных праздничных вечеров. Разработайте предложения по оформлению зала и сервировки тематического стола «Беларусь – мой родны край» (можно представить иллюстрации, фото, слайды и т.д.)
36. Установить очередность подачи, подобрать посуду, приборы к меню: чай с ликером, бульон с фрикадельками, салат «Столичный», рулет закусочный, помидоры фаршированные, жульен из птицы, свинина, запечённая сыром, сливки взбитые
42. Выполните и проанализируйте компоновку складских помещений Вашего ТООП
Список литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Белошапка М.И. Технология ресторанного обслуживания: Учебное пособие для начального профессионального образования. М.: Издательский центр «Академия», 2004. 224 с.
2. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учебное пособие / О.П.Ефимова, Н.А.Ефимова; Под ред. Н.И.Кабушкина. М.: Новое знание, 2004. 392 с.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для начального профессионального образования / Под ред. канд. пед. наук А.Ю.Лапина. М.: ПрофОбрИздат, 2001. 208 с.
4. Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессионально-технических училищ / Авт.-сост. Л.А.Радченко. Ростов на Дону: Феникс, 2001. 384 с.
5. Сергеева Т.М. Организация туризма: Учебно-методическое пособие. Мн: БГЭУ, 2006. 153 с.
Купить эту работу1. Опишите формы и методы обслуживания на ТООП, обоснуйте факторы, влияющие на культуру обслуживания
20. Составьте меню дипломатического приема на 30 человек, выполните схему сервировки стола для подачи десерта и чая
30.Объесните особенности организации обслуживания различных праздничных вечеров. Разработайте предложения по оформлению зала и сервировки тематического стола «Беларусь – мой родны край» (можно представить иллюстрации, фото, слайды и т.д.)
36. Установить очередность подачи, подобрать посуду, приборы к меню: чай с ликером, бульон с фрикадельками, салат «Столичный», рулет закусочный, помидоры фаршированные, жульен из птицы, свинина, запечённая сыром, сливки взбитые
42. Выполните и проанализируйте компоновку складских помещений Вашего ТООП
Список литературы
Информация о работе
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Организация производства и обслуживание на ООП
Тип работы: КонтрольнаяКод: 09Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Алгебра
Вуз:
Дисциплина: Алгебра
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Электрооборудование производственных механизмов предприятий ГЭТ
Вуз: МГПК (Минский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Электрооборудование производственных механизмов предприятий ГЭТ
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Расчет настроек станков
Вуз: МГМК (Минский государственный машностроительный колледж)
Дисциплина: Металлорежущие станки
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Техническое нормирование
Вуз: МГМК (Минский государственный машностроительный колледж)
Дисциплина: Техническое нормирование
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Основы права
Вуз: ГГПТК (Гродненский государственный профессиональный технологический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Физиология питания
Вуз: ГГПТК (Гродненский государственный профессиональный технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Техническое нормирование
Вуз: МГМК (Минский государственный машностроительный колледж)
Дисциплина: Техническое нормирование
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Правоведение
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Правоведение
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПТК (Гродненский государственный профессиональный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Уголовно-исполнительное право
Вуз: БГЭУ (Белорусский государственный экономический университет)
Дисциплина: Уголовно-исполнительное право
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN