1. Опишите ассортимент кожевенно-обувных товаров, на примере производителей Республики Беларусь; выделите требования к качеству.
2. Дайте краткую характеристику свежим и переработанным грибам; выделите химический состав, пищевую ценность, требования к качеству, упаковку, хранение в магазине, производители Республики Беларусь.
3. Сделайте анализ ассортимента на примере вашего торгового предприятия (в форме диаграмм, в % соотношении); составьте товароведную характеристику ассортимента отдела (секции) в котором вы работаете, выделив четыре основополагающие характеристики; укажите взаимосвязь потребительской стоимости со стоимостью товаров и услуг.
Список использованных источников.
1. Болтухов А.К. Товароведение. - М., Знание, 2010. - 365 с.
2. Жиряева М.В. Товароведение. М.: ИНФРА-М, 2012. - 352 с.
3. Закон о защите прав потребителей.
4. Магомедов Ш. Ш. Товароведение и экспертиза обуви: Учебник . - 2-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2011. - 381с.
5. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции: Учебник под ред. В.Я. Ивановой, О.А. Голубенко, Москва, изд-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2011. - 346 с.
6. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров: Учебное пособие. - Ростов н/Д: изда-тельский центр «МарТ», 2011.
7. Микулович, Л. С. Товароведение продовольственных товаров: учебник / Л. С. Микулович. - 4е изд., испр. - Минск: Выш. шк., 2010.
8. Галун, Л.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы / Л.А. Галун, Л.С.Микулович, Ж.Н. Коссая. Минск, 2008.
9. Микулович, Л.С. Товароведение продовольственных товаров / Л.С. Микулович [и др.]. Минск, 2001.
10. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Л.С. Микулович [и др.]. Минск, 2006.
11. Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров / И.П. Чепурной. М., 2002.
12. Боровикова Л.А., Герасимова В.А., Евдокимов A.M Товароведение продовольственных товаров. -- М.: Экономика, 1988.
13. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. -- Ростов н/Д: МарТ, 2000.
14. Никифорова Н.С, Прокофьева С.А. Товароведение продовольственных товаров. -- М.: Academia, 2002.
