Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 14.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Сырьё и материалы пищевых производств
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Сырьё и материалы пищевых производств
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1 Анатомическое строение зерна и химический состав зерновых культур
2 Процесс сульфитации плодов в камерах окуривания, условия и сроки хранения окуренного сырья
3 Процесс получения коровьего масла, его виды, показатели качества и условия хранения
4 Характеристика различных видов орехов (грецкие, фундук, миндаль, арахис и др.), качественные показатели и условия хранения
5 Задача
Список использованных источников
Выдержка из работы
Список литературы
1 Немцова З.С., Волкова М.П. Основы хлебопечения, - Агропромиздат, 1986 г.
2 Ройтер И.М. Справочник по хлебопекарному производству. М., 1977.
3 Скурихин В.М., Тутельян В.А. Справочник химического состава и калорийности продуктов питания, - Агропромиздат, 1987. — 224 с.
4 Техника сульфитации – [электронный ресурс]:-2018
5 ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия – Межгосударственный стандарт, введ. 01.01.1982
6 Кондрашова Е.А., Коник Н.В., Пешкова Т.А. Товароведение продовольственных товаров, 2007
7 ГОСТ 5197-91 «Патока крахмальная. Технические условия» - Государственный стандарт СССР, введ.01.07.1992
Купить эту работу1 Анатомическое строение зерна и химический состав зерновых культур
2 Процесс сульфитации плодов в камерах окуривания, условия и сроки хранения окуренного сырья
3 Процесс получения коровьего масла, его виды, показатели качества и условия хранения
4 Характеристика различных видов орехов (грецкие, фундук, миндаль, арахис и др.), качественные показатели и условия хранения
5 Задача
Список использованных источников
Информация о работе
Вуз: МГПК (Молодечненский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Сырьё и материалы пищевых производств
Тип работы: КонтрольнаяКод: 50Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Экономика организации
Вуз: МГПК (Молодечненский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Экономика организации
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы права
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика общественного питания
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Экономика общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Основы автоматизации производства
Вуз: МГПК (Молодечненский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Основы автоматизации производства
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы маркетинга
Вуз: МГПК (Молодечненский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Основы маркетинга
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология продукции мировой кухни
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология продукции мировой кухни
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология продукции мировой кухни
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология продукции мировой кухни
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживания на специализированных объектах ОП
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Организация производства и обслуживания на специализированных объектах ОП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Информатика
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Информатика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы права
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN