Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 37.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Организация производства и обслуживание на торговых объектах общественного питания
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Организация производства и обслуживание на торговых объектах общественного питания
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
7. Оборудование для бестарной доставки и «мокрого» хранения соли. Солерастворители. Оборудование для хранения сахарного сиропа. Установка для приготовления и хранения сахарного сиропа. Сахарорастворители. Установки для приемки и хранения жидкого гидрожира, растопления твердого гидрожира и хранения его в жидком виде. Жирорастопитель
20. Назначение и классификация тестоформующих машин. Принципиальные схемы тестоформующих машин. Понятие о несущей и формующей поверхностях
33. Роционные печи. Тоннельные печи с электро- или инфракрасным обогревом. Регулировка температурного режима
46. Механизмы для резки макаронных изделий по диску матрицы и в подвесном состоянии. Оборудование для переработки сырых обрезков макарон. Правила безопасной эксплуатации оборудования
59. Назначение, устройство, принцип действия и правила эксплуатации оборудования для изготовления мармелада, пастилы и зефира: мармеладоотливочного агрегата; агрегата для производства мармелада типа лимонных и апельсиновых долек; машины для резки трехслойного желейного мармелада; взбивального агрегата для пастилы и зефира; зефироотсадочной машины и др.
Список используемой литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Головань Ю.П., Ильинский Н.А., Ильинская Т. Н. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий. — М.: Агропромиздат, 1988. — 382 с.
2. Драгилев А.И., Дроздов B.C. Технологические машины и аппараты пищевых производств. — М.: Колос, 1999. — 376 с.
3. Драгилев А. И., Хромеенков В. М., Чернов М. Е. - Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское: Учебник-2016.
Купить эту работу7. Оборудование для бестарной доставки и «мокрого» хранения соли. Солерастворители. Оборудование для хранения сахарного сиропа. Установка для приготовления и хранения сахарного сиропа. Сахарорастворители. Установки для приемки и хранения жидкого гидрожира, растопления твердого гидрожира и хранения его в жидком виде. Жирорастопитель
20. Назначение и классификация тестоформующих машин. Принципиальные схемы тестоформующих машин. Понятие о несущей и формующей поверхностях
33. Роционные печи. Тоннельные печи с электро- или инфракрасным обогревом. Регулировка температурного режима
46. Механизмы для резки макаронных изделий по диску матрицы и в подвесном состоянии. Оборудование для переработки сырых обрезков макарон. Правила безопасной эксплуатации оборудования
59. Назначение, устройство, принцип действия и правила эксплуатации оборудования для изготовления мармелада, пастилы и зефира: мармеладоотливочного агрегата; агрегата для производства мармелада типа лимонных и апельсиновых долек; машины для резки трехслойного желейного мармелада; взбивального агрегата для пастилы и зефира; зефироотсадочной машины и др.
Список используемой литературы
Информация о работе
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Оборудование хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Экономика организации
Вуз: МГПК (Молодечненский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Экономика организации
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы права
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика общественного питания
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Экономика общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Основы автоматизации производства
Вуз: МГПК (Молодечненский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Основы автоматизации производства
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы маркетинга
Вуз: МГПК (Молодечненский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Основы маркетинга
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология продукции мировой кухни
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология продукции мировой кухни
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология продукции мировой кухни
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология продукции мировой кухни
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживания на специализированных объектах ОП
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Организация производства и обслуживания на специализированных объектах ОП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Информатика
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Информатика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы права
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN