Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 14.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Оборудование специализированных объектов общественного питания
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Оборудование специализированных объектов общественного питания
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
9. Изложите способы очистки и классификацию очистительного оборудования.
19. Опишите назначение, правила безопасной эксплуатации, механизма для протирки супов МКZ-20.
42. Укажите назначение, изложите устройство, принцип действия фризеров.
52. Укажите назначение, изложите принцип действия машины для деления продуктов на фракции Robot Coup J80 (Франция).
67. Изобразите кинематическую схему взбивальной машины МВ-6.
Список используемой литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. – М.: Академия, 2002. — 464 с.
2. Смагин Д.А. Оборудование объектов торговли и общественного питания / Д.А. Смагин, И.Ю. Давидович, И.Н. Смагина. – Мн.: ИВЦ Минфина, 2008. – 467 с.
3. Удейскнй, Н. Т. Холодильное оборудование / Н. Т. Улейский, Р. И. Улейская. – Ростов н/Д: Феникс, 2000 – 320 с.
4. Чаблин Б.В., Евдокимов И.А. Оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование: Учебное пособие / Б.В. Чаблин, И.А. Евдакимов. – Москва-Берлин: DirectMEDIA, 2015. – 707 с.
5. Независимое информационное агентство НИАСам// Принцип работы фризера для мороженого, 2016. [Электронный ресурс]/ URL: http://www.niasam.ru
Купить эту работу9. Изложите способы очистки и классификацию очистительного оборудования.
19. Опишите назначение, правила безопасной эксплуатации, механизма для протирки супов МКZ-20.
42. Укажите назначение, изложите устройство, принцип действия фризеров.
52. Укажите назначение, изложите принцип действия машины для деления продуктов на фракции Robot Coup J80 (Франция).
67. Изобразите кинематическую схему взбивальной машины МВ-6.
Список используемой литературы
Информация о работе
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Оборудование специализированных объектов общественного питания
Тип работы: Контрольная 12Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Физическая и коллоидная химия
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Физическая и коллоидная химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Аналитическая химия
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение пищевых продуктов
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Товароведение пищевых продуктов
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная Охрана труда
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Охрана труда
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы права
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Физиология питания
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Английский язык
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Английский язык
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживание на торговых объектах общественного питания
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Организация производства и обслуживание на торговых объектах общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN