Введение
1.1 Анатомия органов пищеварения
1.2 Физиология органов пищеварения
Заключение
Библиографический список
Введение
Пищеварительная система состоит из комплекса органов, осуществляющих механическую и химическую обработку пищевых продуктов. В ней происходит всасывание (в лимфатические и кровеносные сосуды) питательных веществ, получившихся в результате переработки пищи. Здесь же формируются выделяющиеся затем наружу неусвоенные остатки пищи. Пищеварительная система состоит из пищеварительного канала длиной 8 – 10 метров с расширениями в отдельных местах и пищеварительных желез, протоки которых открываются в просвет канала. Для жизнедеятельности организма необходимо постоянное поступление питательных веществ в организм. Нужные питательные вещества находятся в окружающей природе в виде сложных высокомолекулярных соединений, таких как белки, жиры, нуклеиновые кислоты, полисахариды. Для усвоения организмом данных соединений необходимо их расщепление на простые вещества, это и является главной функцией органов пищеварения [8].
1.1 Анатомия органов пищеварения
В пищеварительный канал состоит из следующих отделов: полость рта, глотка, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка. А также включает в себя слюнные железы наиболее крупные, это околоушная, подъязычная и поднижнечелюстная, а также печень и поджелудочная железа [3]. Ротовая полость является начальным отделом пищеварительной системы (рисунок 1.2). Ротовая полость. Полость рта состоит из двух отделов: преддверие рта и собственно полость рта. Пространство, которое ограничено губами и щеками с одной стороны, зубами и деснами с другой называется преддверием рта. Ротовая щель ограничена верхней и нижней губами. Строение губ и щек сходно. Их толщу составляют мышцы. С внутренней стороны губы и щеки покрывает слизистая оболочка, а снаружи кожа. Слизистая оболочка губ и щек переходит на альвеолярный край верхней и нижней челюстей, образуя десны, которые плотно прирастают к альвеолярному краю челюстей и к шейкам зубов [5].
1.2 Физиология органов пищеварения
Теперь более подробно рассмотрим процесс пищеварения. При попадании пищи в ротовую полость, она подвергается первоначальной механической и химической обработке. В полости рта при помощи находящихся вкусовых и термических рецепторов, определяется вкус и температура пищи. Находится пища в ротовой полости небольшой промежуток времени около 10 – 25 с, но это достаточно для того, чтобы она могла быть размельчена и смочена слюной, для формирования пищевого комка. Этот процесс необходим для подготовки ее к проглатыванию.
Заключение
Учитывая большую роль органов пищеварения в жизни человека, необходим выделит важнейшие функции пищеварения. Секреторная функция. Ее суть в образовании железистыми клетками пищеварительных соков, которые содержат ферменты, участвующие в расщепляют белков, жиров и углеводов до более простых соединений. Моторная, или двигательная функция осуществляется мускулатурой пищеварительного тракта и обеспечивает передвижение пищи по пищеварительному тракту и выведение непереваренных остатков. Всасывательная функция. В слизистой оболочке желудка, тонкого и толстого кишечника происходит всасывание, что обеспечивает поступление растворенных органических веществ, солей, витаминов и воды во внутреннюю среду организма.
1. Дивиченко, И.В. Физиология человека: учебное пособие / И.В. Дивиченко, О.А. Рыбка. – Белгород: Изд-во БГТУ, 2008. – 222 с.
2. Зинчук, В.В. Нормальная физиология. В 2-х частях. Часть 2 / В.В. Зинчук, О.А. Балбатун, Ю.М. Емельянчик. – М.: Новое знание,2015. – 304 с.
3. Иваницкий, М.Ф. Анатомия человека (с основами динамической и спортивной морфологии): учебник для институтов физической культуры / М.Ф. Иваницкий. – М.: Олимпия, 2008. – 623 с.
4. Левкин, С.С. Атлас анатомии человека / С.С. Левкин. – М.: АСТ, 2016. – 512 с.
5. Сапин, М.Р. Анатомия человека: учебник в 3 томах. Т.2 / М.Р. Сапин, Г.Л. Билич. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 528 с.
6. Самусев, Р.П. Атлас анатомии и физиологии человека / Р.П. Самусев, Н.Н. Сентябрев. – М.: Мир и Образование, 2015. – 768 с.
7. Покровский, В.М. Физиология человека: учебная литература для студентов медицинский вузов / В.М. Покровский, Г.Ф. Коротько Г.Ф. – М.: Медицина, 2003. – 156 с.
8. Федюкович, Н.И. Анатомия и физиология человека: учебное пособие / Н.И. Федюкович. – Ростов н/Д: «Феникс», 2003. – 416 с.
9. Шошина, И.И. Физиология: конспект лекций / И.И. Шошина, Ф.А. Гершкорон, Е.В. Инжеваткин. – Красноярск: ИПК СФУ, 2008. – 45 с.
