Товароведная характеристика и экспертиза качества сушек

Содержание

Выдержка из работы

Список литературы

1 Кондрашова, Е.А. Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие / Е.А. Кондрашова, Н.В. Коник, Т.А. Пешкова. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. – 416 с.

2 Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: учебник / Л.П. Нилова. – СПб: ГИОРД, 2005. – 416 с.

3 Матюхина, З.П. Товароведение пищевых продуктов: учебник / З.П. Матюхина. – М.: Академия, 2008. – 320 с.

4 Гранаткина, Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учебное пособие / Н.В. Гранаткина. – Минск: Издательский центр «Академия», 2013. – 256 c.

5 Бараночные изделия [Электронный ресурс] / Все о технологии хлебопродуктов. – 2007. – Режим доступа: http://hleb-produkt.ru/hlebobulochnye-izdeliya/498-baranochnye-izdeliya.html. – Дата доступа: 25.11.2017.

6 Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник для вузов / М.А. Николаева. – М.: Издательство «Норма», 2000. – 283 с.

7 Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов: СанПиГН №52. – Введ. 21.06.2013. – Минск: Госстандарт, 2013. – 430 с.

8 Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования: СТБ 1100-2016. – Введ. 02.01.2016. – Минск: Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь, 2007. – 36 с.

9 Бараночные изделия. Общие технические условия: СТБ 912-98. – Введ. 21.01.1998. – Минск: Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь, 1998. – 20 с.

10 Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. – М.: Изда­тельство «Финпресс», 1998. – 416 с.

11 Горобечи М. Тенденции хлебобулочного рынка Беларуси / М. Горобечи // Белорусский торгово-промышленный портал [Электронный ресурс] – 2016. – № 10. – Режим доступа: http://produkt.by/story/pyat-klyuchevyh-tendenciyopredelyayushchih-rynok-hlebobulochnyh-izdeliy-v-belarusi-v. – Дата доступа: 25.11.2017.

12 Маркетинговые исследования потребителей: узнай свою целевую аудиторию [Электронный ресурс] / ред. Зубрицкий В.И. // AdLoad.ru – все о маркетинге. – 2015. – Режим доступа: http://www.adload.ru/page/con_239.htm. – Дата доступа: 28.11.2017.

13 Бараночные изделия. Технические условия: ГОСТ 32124-2013. – Введ. 07.01.2014. – Москва: Стандартинформ, 2014. – 49 с.

14 ГСИ. Зерно и зернопродукты. Инфракрасный термогравиметрический метод определения влажности: ГОСТ Р 8.633-2007. – Введ. 01.01.2008. – Москва: Стандартинформ, 2007. – 12 с.

15 Сборник стандартов. Общие требования к содержанию, порядок выполнения и правила оформления студенческих работ: СТП 20-04-2008. – Введ. 01.12.2008. – Минск.: БГЭУ, 2019. – 85 с.