Диетическое поведение как фактор самоотношения и образа тела студентов Курсовая работа (проект)

Пищевое поведение обусловлено не только потребностями, но и полученными в прошлом знаниями и стратегиями мышления. Тогда потребности могут быть представлены как диспозиции, запускающие определенные формы поведения, направляющие их, но сами не выступающие факторами, на основе которых можно объяснить определенную форму поведения. Так, вследствие энергетической нехватки возникает физиологическое чувство голода, однако проявление конкретного поведения (собственно поедание пищи) возникает, по мнению Л. Фрэнкина, уже вследствие сложившихся привычек и стратегий поведения в такой ситуации. Под пищевыми привычками понимаются сформированные на протяжении онтогенеза стереотипные действия высокой прочности и автоматизации, которые зависят от семейных и социальных традиций, религиозных убеждений, жизненного опыта, медицинских рекомендаций, моды, а также личностных особенностей [24].

Пищевое поведение отражает эмоциональные потребности и психическое состояние индивида. По мнению Ф. Александера, начиная с первичного этапа онтогенеза, когда ребенок впервые избавляется физического дискомфорта путем насыщения во время грудного кормления, чувство удовлетворения голода получает прочную эмоциональную связь с ощущением комфорта и защищенности [2]. На более поздних этапах развития индивида чувство удовлетворения от процесса потребления пищи и насыщенности становятся эквивалентом ситуации «меня любят», «я в безопасности» и т.д. Согласно Ф. Александеру, другой эмоциональной установкой, которая уже у младенцев получает связь с голодом и едой, является ощущение владения, угроза которому проявляется через жадность, ревность и зависть. Когда стремлению ребенка полностью владеть грудью матери и поглощать еду препятствуют, то у него в ответ возникает агрессивная реакция в форме оральной агрессии, которая, с развитием сознания, становится предпосылкой возникновения чувства вины [2].

Пищевое поведение полифункционально. Так, Е. Креславский выделяет следующие функции пищевого поведения индивида: 

– поддержание гомеостаза (способность употребленной пищи восстанавливать и поддерживать динамическое равновесие организма на жизненно необходимом уровне); 

– психоэмоциональная разрядка (высвобождение психоэмоционального напряжения путем поедания пищи); 

В рамках концепции о личностном смысле «Я» В.В. Столиным была предложена модель строения самоотношения, основная мысль которой заключается в том, что основа самоотношения представлена процессом, в котором собственное «Я», черты и качества оцениваются личностью по отношению к мотивам, которые выражают потребность в самореализации. В своей работе В.В. Столин определяет самоотношение как специфическую активность индивида в отношении своего «Я», которая включает определенные внутренние действия и обусловлена эмоциональной спецификой и предметным содержанием данного действия [10].

По мнению С.Р. Пантилеева, самоотношение представляет собой личностное образование, а его содержание может быть раскрыто только в рамках реальных жизненных отношений индивида, социальных ситуаций его развития и мотивов деятельности, связанных с самореализацией субъекта как личности. От определенной социальной ситуации развития зависит иерархия доминирующих видов деятельности и соответствующих им доминирующих мотивов и ценностей, по отношению к которым субъект осмысляет собственное «Я», придает ему личностный смысл. Выражение смысла «Я» индивиду осуществляется на своеобразном языке, который кроме собственно самооценочных суждений и соответствующих эмоциональных реакций, осуществляется в форме самоотношения. Проявлениями эмоционального самоотношения являются: чувство осознанности «Я», самоуверенность, саморуководство, самоценность, самопринятие, самообвинение, а также внутренняя конфликтность [7]. 

Характер влияния самоотношения на жизнедеятельность индивида обусловлен широтой и глубиной его включенности в процесс внутриличностной детерминации. Самоотношение оказывает значительное влияние на проявление социальной активности личности, определяет ее адекватность и дифференцированность. Кроме того, самоотношение может выступать в качестве мотива саморегуляции поведения и актуализироваться на всех этапах совершения поведенческого акта, начиная с его мотивирующей составляющей и заканчивая своей же оценкой достигнутого результата поведения, принимает участие в механизмах регуляции поведения от уровня определенной ситуации деятельности до уровня длительной реализации замысла. Согласно М.В. Хватовой, самоотношение – это базовый конструкт личности, оказывающий регулирующее влияние почти на все аспекты поведения, играющий важную роль в установлении межличностных отношений, в целеполагании [36].

Впервые термин «образ тела» был введен П. Шильдером (1935), который обозначил его как представленную в сознании индивида картину собственного тела. Так, понятием «образом тела» автор обозначил субъективное переживание человеком своего тела как психический пространственный образ, в свою очередь, образующийся благодаря межличностному взаимодействию. Образ тела рассматривался в качестве специфической ментальной репрезентации, существующей и функционирующей в условиях продолжающихся процессов интеграции и дифференциации, которые обусловлены установлением отношений с окружающими и формированием отношения к самому себе [35].

Современный подход к пониманию структуры и функций образа тела связан с работами таких авторов как Т. Кэш и T. Пуржински (2002). С их позиции, образ тела является многомерным психологическим конструктом, состоящим из двух компонентов: перцептивного и установочного [35]. Перцептивный компонент образа тела представлен количественно и выражается в степени точности и осознанности, с которой индивид воспринимает конкретное физическое измерение собственного тела (например, пропорции тела). Установочный компонент телесного образа включает мысли, чувства и поведенческие паттерны, которые олицетворяют отношение к своему телу и внешности. Самооценка и (не)удовлетворенность физическим обликом порождают аффективные реакции, направленные на образ тела и детерминирующие его принятие или отвержение. 

Наряду со всей совокупностью телесных переживаний, связанных с функционированием тела, телесное «Я» указывает на их связь с идентичностью - присвоение своего тела, овладение им связано с развитием личности, постепенной трансформацией телесных переживаний в эго-структуры. Образ тела же представляет собой динамическую, развивающуюся ментальную репрезентацию телесного «Я». Согласно Дж. Лихтэнбергц, телесное «Я» следует рассматривать как комбинацию психического переживания телесной чувствительности, телесного функционирования и образа тела [16]. Другими ловами, образ тела кроме ощущений содержит в себе когнитивные компоненты.

Современные отечественные авторы рассматривают образ тела как интегративный феномен, состоящий из социального и психологического аспектов. Так, Э.В. Абдрахманова рассматривает образ тела как совокупность: 1) искажений восприятия (к примеру, уверенность в избыточности веса, тогда как объективно имеется истощение); 2) неудовлетворенности образом собственного тела (например, ощущение полноты); 3) переживании о теле, имеющие сверхценный характер (например, тело является главным фактором, влияющим на самооценку); 4) страха полноты [1].

Пищевое поведение – это ценностное отношение индивиду к пище и ее приему, стереотип питания в повседневных условиях и в ситуации стресса, ориентация на образ своего тела и деятельность по его формированию. На пищевое поведение оказывают влияние индивидные (пол, возраст), психологические (самооценка, отношение к телу, эмоциональные, когнитивные особенности и пр.), социокультурные (например, идеалы женственности) и социоконтекстуальные факторы (межличностные взаимодействия). Пищевое поведение может быть гармоничным (адекватным) или девиантным (патологическим). На основе анализа зарубежной и отечественной литературы выделены основные подходы к изучению пищевого поведения: ценностный, поведенческий, социально-психологический, типологический, экстернальный, личностный.

Пищевое поведение выполняет следующие психологические функции: психоэмоциональная разрядка, компенсация переживаний, коммуникация, чувственное наслаждение, способ самоутверждения, поддержание ритуалов, средство награды или поощрения, способ ощутить защищенность.  

Формирование пищевого поведения на первом году жизни осуществляется согласно периодам вскармливания и неразрывно связано с отношением матери к ребенку. Пищевое поведение детей дошкольного возраста имеет следующие особенности: медленное пережевывание; немотивированное беспокойство и отказ от приема пищи, связанное с отвлекаемостью внимания. К шести годам это особенности пищевого поведения становятся менее выраженными, так как происходит дальнейшая социализация пищевой потребности. Младшие школьники характеризуются ограничительным типом и комбинированными формами пищевого поведения. В подростковом и юношеском возрасте особа роль в возникновении нарушений пищевого поведения принадлежит личностным особенностям.

Пищевое поведение может выступать фактором пищевое поведение может выступать фактором формирования и изменения самоотношения студентов. Повышенное внимание студентов женского пола к своей внешности, болезненное отношение к любому отклонению от нормы во внешности, часто приводят к неуверенности в себе и снижению самооценки. На фоне имеющихся нарушений пищевого поведения, переживаний по поводу своего тела и паттерна поведения, невозможности выстраивать благоприятные отношения с другими людьми из-за постоянного беспокойства по поводу своей внешности у студентов могут снижаться самоуважение, самоценность, аутосимпатия самоинтерес.

Пищевое поведение является фактором образа тела студентов. Человек, страдающий лишним весом и проявляющий ограничительное поведение, негативно воспринимает и оценивает свое тело, считает полным или чрезмерно худым, хотя это может не соответствовать действительности. Он испытывает негативные переживания, связанные с восприятием своего тела, которое не соответствует его внутренним критериям идеала. Человек с компульсивным перееданием стремиться снять психоэмоциональное напряжение, что выступает стрессогенным фактором, порождающим чувство вины, отвращение к самому себе из-за невозможности контролировать прием пищи.