Организация технологического процесса магазина

Торгово-технологический процесс в торговле имеет особое значение. Торгово-технологический процесс – это комплекс операций, включающий доведение различных товаров от производителя до потребителя. Ведь товары, после того, как были произведены, проходят через различные торговые предприятия (как оптовые, так и розничные). Там и осуществляются определенные торгово-технологические процессы (обработка товаров: разгрузка, прием товаров, размещение на хранение, непосредственно хранение, подготовка к продаже, сортировка, доставка в торговый зал и т.д.).

В настоящее время торговля – это самая современная и быстроразвивающаяся отрасль страны. В условиях постоянно растущей конкуренции и меняющейся рыночной конъюнктуры совершенствование организации и технологии торговли, внедрение новых технологий, оперативное реагирование на все изменения – все это приобретает важное значение. Ведь в настоящее время для успешной работы организации торговли просто необходима грамотная организация торгово-технологического процесса. 

Актуальность данной темы курсовой работы заключается в том, что торгово-технологические операции имеют большое значение для успешной работы любого торгового предприятия. Именно поэтому так важно правильно и рационально организовать торгово-технологический процесс. Таким образом, оперативная и тщательная приемка товаров по количеству и качеству, с соблюдением всех правил, помогает оперативно выявить и предотвратить образование недостач на складах, а также поступления в торговый объект товаров ненадлежащего качества. Если при хранении используются рациональные приемы укладки, соблюдаются принципы и режимы хранения, а организация постоянного контроля за товарами обеспечивает сохранность поступивших товаров. 

Цель данной курсовой работы – исследовать организацию технологического процесса ТЦ Корона, ООО «Табак-Инвест» в г. Барановичи. 

Объектом исследования в данной курсовой работе является технологический процесс в Торговом центре «Корона», ООО «Табак-Инвест», г. Барановичи. 

Предметом исследования в данной курсовой работе является организация торгово-технологического процесса в магазине.

Общество с ограниченной ответственностью «Табак-Инвест» – это предприятие, занимающееся в Беларуси производством ведущих марок сигарет. Кроме собственного производства, организация с 2006 года довольно активно занимается развитием и расширением собственной торговой сети «Корона» на территории страны.  В настоящее время сеть насчитывает 15 торговых центров и 24 магазина мини-формата.