Маркетинговое исследование спроса на товар (услугу) Курсовая работа (проект)

Исследование покупательских предпочтений играет важную роль в деятельности предприятия, так как влияет на уровень продаж и прибыльность предприятия, обеспечивает его выигрыш в конкурентной борьбе.

Решение о покупке товаров, приобретении услуг, каждый потребитель принимает самостоятельно. Человек стремится удовлетворить свои нужды, доставить себе удовольствие при помощи разнообразных благ. Понимание потребностей своей аудитории является залогом успешности и прибыльности бизнеса. Компании постоянно проводят исследования, начиная от планирования производства и реализации какого-либо товара, заканчивая анализом качества, чтобы выявить предпочтения своих потребителей.

По определению дефиниции «предпочтения потребителей» среди ученых экономического подхода нет единства. Например, И.В. Алешина формулирует понятие через отношения и считает, что главное в предпочтении потребителя – это отношение к товару. Это, по сути, оценка им товара, когда товар или нравится, или не нравится [1, с. 74], т.е. имеет место отождествление предпочтения с отношением. 

А.О. Кулик, Т.А. Дудник в своей работе связывает предпочтения с поведением и указывает, что «предпочтения потребителей представляют собою поведение потребителей, направленное на удовлетворение нужд с получением максимальной пользы и выгоды для себя [5, c 659].

А.А. Маркушина считает, что предпочтения покупателей как отношения в отечественной психологии включают три их составляющих: аффективный компонент (положительные эмоции, эмоциональные оценки, интересы; когнитивный компонент (анализ, рассуждения, рациональное осмысление всех свойств товара и др.) и конативный (поведенческий) компонент (желание, готовность приобрести товар) [8, с. 18].

Зарубежные ученые Д. Энджел, Р. Блекуэлл, Д. Коллат связывают предпочтения с установками и считают, что «предпочтения – это установки индивида относительно некоего объекта в сравнении с установками относительно другого», а Г. Найт выделяет в понятии выбор и указывает, что предпочтение – это намерение покупки, предсказание выбора. Также следует отметить вклад других ученых в изучение потребительских предпочтений, таких как А. Андреасена, К. Костли и М. Бракса, Л. Саймон-Русиновиц, В. Матакришнана, Хо-Ши Ли, Т. Кастенса, А. Лайона и других [1, с. 74].

Исследование потребительских предпочтений широко используется в маркетинге и в частности при осуществлении маркетинговых исследований, при которых изучаются предпочтения большого количества людей и выводятся общие рекомендации на основе предпочтений отдельных индивидов. Именно это является предметом изучения маркетологов, так как для того чтобы «выжить» в конкурентной борьбе, повысить свою эффективность и рентабельность организации должны бороться за каждого клиента и осваивать все новые виды товаров и услуг, которые предпочитают потребители.

[...]

[...]

[...]

В условиях сильной конкуренции на рынке выживание и процветание организации требуют эффективных маркетинговых стратегий. Высокая конкуренция, в данном случае, вызвана насыщенностью рынка, разнообразием игроков. В таких условиях запланировано следовать следующим конкурентным стратегиям:

1. Исследование рынка и понимание конкурентов

Необходимо провести тщательное исследование рынка и изучить конкурентов. Изучение рынка позволит определить сегменты рынка, их потребности, предпочтения и требования. 

2. Разработка уникального предложения

Сосредоточение на ярко выраженные конкурентные преимущества: поддержание инновационной продукции в портфеле предприятия, сосредоточение на улучшении качеств продукции, разработка и реализация продукции ранее не представленная на рынке. Так в 2023 году выведен на рынок уникальный продукт жевательный зефир торговой марки «Лавстория», сочетающий в себе два студнеобразователя – желатин и пектин и с высоким содержанием яблочного пюре.

3. Сегментирование рынка и выбор целевой аудитории

Определите группы клиентов с общими потребностями и характеристиками, чтобы лучше понять их предпочтения и предлагать им наиболее релевантные продукты.

4. Эффективное продвижение

Продвижение продуктов и услуг является важным компонентом маркетинговых стратегий для высококонкурентных рынков. В 2024 году будет сделан упор на продвижение как новых торговых марок, так и тех, которые давно находятся в портфеле предприятия.

С учетом тенденций, существующих на рынке, на 2024 год планируется следующая стратегия продаж:

- основной рост продаж запланирован через клиентов каналов НКР (национальной ключевой розницей), РКР (региональная ключевая розница); 

- рост продаж по каналу традиционной розницы, которые переходят на прямые договора с ОАО «Красный пищевик». Работа с данным каналом регламентирована «Положением по скидкам» без потери показателя доходности и сохранение регулярных продаж, а также переводом на предоплату с целью минимизации просроченной дебиторской задолженности;

- эффективному сотрудничеству с системой потребкооперации препятствует ухудшение их платежеспособности и, как следствие, рост просроченной дебиторской задолженности. Работа с данным каналом продаж регулируется «Положением по коммерческой политике на 2023год», где оговорены условия поставки (отсрочка платежа), а также размер, виды и условия предоставления скидок.

На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы и рекомендации.

Поведение потребителя исследуется разными методами, чаще всего предусматривается непосредственное общение с потребителем, когда он высказывает свое мнение о товаре или розничной торговой точке, эффективность исследования достигается при одновременном использовании нескольких методов, как качественных, так и количественных.

Изучение потребительских предпочтений помогает выявить факторы, влияющие на поведение покупателя и исключить их, либо, наоборот, добавить, предвидеть изменения во вкусах и в соответствии с ними вносить изменения в создаваемый продукт. Знание предпочтений помогает наладить оптимизацию каналов продвижения и выработать рекламную стратегию компании, таким образом, подкорректировав важные составляющие маркетингового комплекса.

Несмотря на высокое качество и доступность отечественной кондитерской продукции, конкуренция на внутреннем и усиливается. Основные задачи кондитерской отрасли Беларуси – это поддержание конкурентоспособности продукции, насыщение внутреннего рынка отечественным ассортиментом, особенно в период возрастающего сезонного спроса, а также эффективное импортозамещение.

Сегодня ОАО «Красный пищевик» занимает лидирующую позицию по производству пастиломармеладных изделий в Беларуси, производственные мощности позволяют выпускать до 20 тысяч тонн кондитерских изделий. Компания более 150 лет является выбором № 1 для белорусов самых разных возрастов и давно получила признание за границей как изготовитель и поставщик качественной и полезной продукции.

Целевыми сегментами для ОАО «Красный пищевик» на рынке кондитерских изделий являются потребители продукции класса «эконом» и «премиум», для которых фабрика предлагает широкий ассортимент товаров высокого качества, по конкурентно способным ценам, с лучшим уровнем обслуживания.