Экономика производства зерна Курсовая работа (проект)

При нестабильной экономике, низком платежеспособном спросе и резком падении производства продукции АПК, обеспечение продовольственной безопасности становится первейшим условием сохранения государственности. Бесперебойное снабжение населения страны продовольствием за счет отечественного производства имеет стратегическое значение, поскольку от этого зависят не только продовольственная, но и национальная безопасность, а в конечном итоге и существование самого государства. В решении этой проблемы особая роль отводится зерну. Уровень развития зернового производства традиционно характеризует и определяет надежность хлебофуражного снабжения, социально-политическую и экономическую стабильность в стране, ее продовольственную безопасность, а также является своеобразным индикатором экономического благополучия государства. Именно по показателю абсолютного и душевого производства зерна, размерам переходящих его запасов, наличию резервных фондов, состоянию зернового рынка можно судить не только об эффективности функционирования экономики агропромышленного комплекса и его отдельных отраслей, но и об уровне жизни населения, экономическом могуществе самого государства.

В настоящее время в Республике Беларусь существуют следующие проблемы при производстве зерна, которые требуют внимания со стороны государства:

1) Потери зерна на всех этапах ее производства;

2) Отсутствие согласованности во всех звеньях зернового подкомплекса;

3) Незначительная окупаемость средств химизации и минеральных удобрений;

4) Сложное экономическое и ухудшающееся техническое состояние сельскохозяйственных предприятий;

5) Снижающийся общий уровень агротехники и требовательности со стороны агрономической службы.

Республика Беларусь располагает значительными возможностями для увеличения валовых сборов зерновых культур. На всех этапах движения урожая – от сбора к потреблению – наблюдаются значительные потери массы и качества зерна. После уборки урожая при перевозке и хранении теряется от 5 до 25% в зависимости от технического оснащения элеваторов и общей культуры организации хранения. 

Снижение потерь зерна при комбайновой уборке является важнейшим элементом современных технологий. Современные зерноуборочные комбайны имеют потенциальные возможности для проведения уборки с минимальными затратами. Хотя в республике отмечается тенденция снижения количества применяемых комбайнов, но последовательно осуществляется их качественная модернизация, направленная на повышение производительности и качества работы. Последовательно растут и урожаи зерна, достигшие в 2014 г. почти 40 ц/га. Уборка возрастающего урожая требует еще больше внимания и соответствующей настройки комбайнов. При этом следует обязательно учитывать физико-механические характеристики убираемых культур. Опыт передовых хозяйств Беларуси указывает на реальные возможности уборки высоких урожаев зерна с минимальными потерями. Условия уборки ряда лет были достаточно благоприятными для проведения работ, однако следует быть готовыми и к работе в условиях повышенной влажности. Здесь работе без потерь урожая необходимо уделить особое внимание. В целом рассматриваемая проблема имеет государственное значение и направлена на дальнейшее повышение эффективности сельскохозяйственного производства путем экономии [2, с. 3].

Открытое акционерное общество им. "Скворцова и Майорова" создано в соответствии с Гражданским кодексом Республики Беларусь и Законом Республики Беларусь «Об акционерных обществах с ограниченной ответственностью и обществах с дополнительной ответственностью».

ОАО им. "Скворцова и Майорова" Стародорожского района Минской области расположено в юго-западной зоне района. Центром хозяйства является а/г Язвель. Предприятие специализируется на производстве молочных и мясных продуктов с развитым зерновым производством и кормопроизводством. 

Земля является основным элементом национального богатства и главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития национальной экономики. С ним тесно связаны объем производства сельскохозяйственной продукции и продовольственной. 

На территории землепользования равнинная местность, имеются некоторые понижения и возвышенности на возделываемых землях. Почвы сельскохозяйственных угодий: дерново-подзолистые, торфяные.

Организационно-производственная структура представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного значения.

В структуре ОАО им. "Скворцова и Майорова" можно выделить основное производство, вспомогательное производство, обслуживающее производство и общехозяйственные службы. К основному производству относятся животноводческое и растениеводческое производство, переработка продукции животноводства. Из вспомогательных производств машинотракторная мастерская, автомобильный парк, нефтебаза. В общехозяйственные службы входят складская и управленческая.

Управление включает в себя общее собрание акционеров, наблюдательный совет, исполнительные органы (дирекция и директор). Контрольным органом Общества является ревизионная комиссия.

Важным органом управления обществом является общее собрание акционеров, к компетенции которых относятся следующие вопросы: внесение изменений и дополнений в Устав общества, реорганизация и ликвидация общества, определение предельного размера уставного капитала, утверждение готовой отчетности, бухгалтерского баланса, распределения прибылей и убытков, назначение Совета Директоров и Ревизионной комиссии и т.д.

Совет Директоров осуществляет общее руководство деятельностью общества: определение приоритетных направлений, созыв общих собраний и утверждения их повестки дня, утверждение условий принятия решений о заключении крупных сделок и выдаче залоговых обязательств для обеспечения кредитных ресурсов и выступление в качестве избирателей, избрание директора и т.д.

Директор, назначенный протоколом Совета Директоров, руководит деятельностью общества и является его единоличным исполнительным органом на директивном управленческом уровне.

В Беларуси пока еще не сформирован эффективно действующий рынок зерна. Производство зерновых, зернобобовых и крупяных культур характеризуется невысокой урожайностью, существенной зависимостью погодных условий, значительными потерями зерна, особенно при уборке, переработке и хранении. 

Основу формирования и функционирования внутреннего рынка зерна Беларуси составляет собственное производство этой продукции. Учитывая, что продовольственная безопасность обеспечивается, в первую очередь, при достаточном наличии ресурсов зерна, а на мировом уровне и оценивается этим показателем, развитие зернового хозяйства является основополагающим в сельскохозяйственном производстве республики и формировании внутреннего рынка.

ОАО им. "Скворцова и Майорова" имеет направление молочно-мясное скотоводство с производством зерна. Себестоимость молока значительно увеличилась, за счет интенсификации производства, так же возросла нагрузка на одного работника по причине сокращения персонала. Последние годы складывается крайне негативная тенденция снижения рентабельности (прибыльности) производства, что отрицательно сказывается на эффективности организации в целом. Рентабельность организаций ОАО им. "Скворцова и Майорова" за снизилась, уровень убыточности по зерну составил 3%, основной причиной падения рентабельности является рост затрат на производство продукции. 

В целях усиления материальной заинтересованности работников сельского хозяйства в увеличении производства сельскохозяйственной продукции с наименьшими затратами труда, материальных и денежных ресурсов Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь разработаны Рекомендации по особенностям оплаты труда работников в сельском хозяйстве (далее – Рекомендации). При этом может применяться оплата труда по нормативу от валового дохода или денежной выручки, по установленному прогрессивно возрастающему нормативу, по сдельно-премиальной или аккордно-премиальной системам оплаты труда. На основании Рекомендаций наниматели самостоятельно выбирают системы оплаты труда и утверждают конкретный порядок формирования фонда заработной платы и условия оплаты труда работников в соответствии с законодательством.

Урожайность зерна в хозяйстве составляет всего лишь 15,4 ц/га, что говорит о необходимости повышения данного уровня. Для разработки приемов по увеличению урожайности необходимо установить причинно-следственную связь. Причинами является: нарушение технологий производства, низкое плодородие почвы, недостаточное внесение минеральных удобрений, поражение зерновых культур различными заболеваниями и вредителями. Основными мероприятиями для повышения урожайности зерновых культур в ОАО им. "Скворцова и Майорова", являются: 

• внедрение прогрессивных систем ведения зернового производства с учётом развития общей культуры земледелия; 

• повышение плодородия почв и на его основе – рост продуктивности всех видов угодий; 

• оптимизация структуры посевных площадей и зернового клина; 

• внедрение интенсивных энергосберегающих технологий на всей площади посевов зерновых культур, и внедрение высокопродуктивных районированных сортов.