ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОТХОДАХ
2. СОВРЕМЕННЫЕ СПОСОБЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ВВЕДЕНИЕ
Образование отходов в Республике Беларусь и в других странах мира является одной из актуальных проблем. В динамике образования отходов характерна положительная тенденция по мере экономического развития. Также увеличилось количество отходов, накопленных в компаниях, которые ими практически не используются и наносят непоправимый ущерб окружающей среде. Но сначала мы рассмотрим понятие «отходы» и их природу [12].
Отходы – вещества или предметы, которые являются результатом экономической или человеческой деятельности и не имеют конкретной цели в месте происхождения или потеряли все или часть своих потребительских свойств.
Производственные отходы – это отходы, образованные юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, которые осуществляют хозяйственную деятельность (производство продукции, энергии, оказание услуг), побочные продукты и сопутствующие товары от добычи и переработки полезных ископаемых.
Отходы потребления – отходы, которые образуются в ходе человеческой жизни и не связаны с осуществлением хозяйственной деятельности, отходы, которые образуются в гаражных кооперативах, садовых товариществах и в результате других потребительских процессов , а также сметы улиц и дворов, которые образуются в общественных населенных пунктах.
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОТХОДАХ
Одним из основных источников загрязнения в городских районах являются промышленные, являющиеся результатом производственного процесса, и твердые бытовые отходы (ТБО), возникающие в результате жизни людей в частных домохозяйствах и износа предметов домашнего обихода.
Городские сточные воды, в которых сочетаются промышленные, бытовые и дождевые воды, не менее важны в качестве загрязнителя окружающей среды.
В зависимости от степени опасности отходы классифицируются как опасные и безвредные. Опасные отходы – отходы содержащие вещества, которые имеют опасные свойства или их комбинацию, в таком количестве и форме, что такие отходы, в одиночку или в контакте с другими веществами, могут представлять прямой или потенциальный риск для окружающей среды, общественного здоровью [3].
Опасные отходы в свою очередь классифицируются по классам опасности:
- первый класс опасности – чрезвычайно опасные;
- второй класс опасности – высокоопасные;
- третий класс опасности – умеренно опасные; четвертый класс опасности – малоопасные.
Уровень опасности отходов и класс опасности опасных отходов определяется на основе определения свойств экологически опасных отходов, опасных для здоровья населения, имущества (токсичность, патогенность, взрывоопасность, пожароопасность, высокая реакционная способность, способность образовывать стойкие органические загрязнители при нейтрализации) и другие характеристики отходов [3].
2. СОВРЕМЕННЫЕ СПОСОБЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА
Анализ отечественных литературных источников, в том числе патентов, показал, что в настоящее время в Республике Беларусь сложились разные направления использования малоценного сырья и отходов пищевого производства.
Среди них можно выделить получение белково-жировых добавок, эмульсий; многофункциональных препаратов; структурированных продуктов (типа чипсов, экструдатов); желатина; выработку препаратов для парфюмерно-косметической промышленности, ветеринарии, зоотехники, медицины; производство кожевенной и кормовой продукции.
В производстве мясных продуктов уже находят применение субпродукты (губы и пятачки, шкурка свиных голов, гортань с трахеей, печень, легкие, сердце). Способы переработки субпродуктов основаны на максимальной реализации функционально-технологических свойств входящих в их состав компонентов [9].
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Рост населения планеты «Земля», а вместе с этим и увеличение объемов образование различных видов отходов, отсутствие экологического воспитания у подрастающего поколения влечет за собой ряд последствий, которые могут привести к экологической катастрофе и необратимым последствиям для человечества.
Но нет нерешаемых проблем и на данный момент экологические организации и целые государства применяют ряд мер по защите окружающей среды и уменьшению образование отходов, заключаются договора и соглашения на международном уроне.
Международное сотрудничество и принятие опыта зарубежных коллег, внедрения все более современных и более безопасных для окружающей среды технологий, безотходного производства и переработка отходов позволяет сохранить нашу окружающую среду.
В Республике Беларусь принята «Национальная стратегия по обращению с твердыми коммунальными отходами и вторичными материальными ресурсами в Республике Беларусь на период до 2035 года».
1. Виноградов, А.В. Методика оценки потенциала использования биогазовых установок для переработки отходов с/х предприятий / А.В. Виноградов, Б.В. Леонов // Вестник НГИЭИ, №2, 2014. - С. 46-60.
2. Воронин, Е.А. Измельчитель пищевых отходов // Вестник ИрГТУ, №9(80), 2013. - С. 53-56.
3. ГНУ «Объединенный институт энергетических и ядерных исследований – Сосны» НАН Беларуси
4. Классификатор отходов, образующихся в РБ. Приложение к постановлению Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь 08.11.2007 N 85 (в редакции постановления Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь 31.12.2010 N 63). - 61 с.
5. Охрана окружающей среды в Республике Беларусь : стат. сб. / М-во статистики и анализа Респ. Беларусь. — Минск : Информстат, 2007. — 206 с.
6. Панов, С.Ю. Разработка научных основ технологии утилизации пищевых отходов методом анаэробного сбраживания / С.Ю. Панов, А.А. Чернецкая, А.В, Жучков, А.Н. Рязанов // Вестник ВГУИТ, №4, 2013. - С. 200-204.
7. Пашкевич, М.А. Экологические проблемы мегаполисов и промышленных агломераций / М.А. Пашкевич, М.Ш. Баркан, Ю.В. Шариков – С-Пб.:2010.
8. Постановление министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь 18 июля 2017 г. № 5-Т Об утверждении экологических норм и правил На основании статьи 30 Закона Республики Беларусь. - 139 с.
9. Ракитова, О. Государство и биоэнергетика // Альтернативная энергетика. - 2007. - № 5-6. - С. 5-10.
10. Родионова, А.А. Оптимизация процесса получения биотоплива методом анаэробного сбраживания органических отходов / А.А. Родионова, А.В. Жучков // Материалы Международной научно-практической интернет-конференции, посвященной 50-летию кафедры "Процессы и аппараты в пищевых и химических производствах" «Энергосберегающие процессы и аппараты в пищевых и химических произ¬водств (ЭПАХПП-2011)», Воронеж, 26-28 сент., 2011. - С. 356-360.
11. Саварин, А. А. Об обитании белозубки малой (crocidura suaveolens pallas, 1811) у гомельской городской свалки твердых бытовых отходов / А. А. Саварин, Е. А. Афанасенко, С. В. Сивенков // Региональные проблемы экологии: пути решения : материалы IV междунар. экологич. симпозиума, Новополоцк, 21-23 нояб. 2007 г. В 3 т. Т. 1 / Полоц. гос. ун-т ; отв. за вып. В. К. Липский. — Новополоцк, 2007. — 316 с.
12. Наличие, образование и движение многотоннажных и характерных видов отходов производства в 2015 г. Официальная статистическая информация // Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь [Электронный ресурс]. – 2016. – Режим доступа: http://minpriroda.gov.by/ru/othodu/.
