Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 7.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Товароведение продовольственных товаров
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Товароведение продовольственных товаров
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
Вопрос 10 Назовите сырье, охарактеризуйте особенности производства и ассортимент сгущенных молочных консервов. Опишите требования к качеству, дефекты, условия и сроки хранения.
Вопрос 30 Дайте сравнительную характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос 30 Дайте сравнительную характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос 41 Живой вес коровы 510 кг., убойный выход 55 %. Определите вес туши и отрубов по сортам.
Вопрос 60 Охлажденный неразделанный карп, массой 1,3 кг. имеет багрово-красную окраску жабр, плотную консистенцию мяса, без наружных повреждений и порочащих запахов, Дайте заключение о качестве и установите группу по массе.
Выдержка из работы
Список литературы
1. Брилевский, О.А. Товароведение продовольственных товаров / О.А. Брилевский [и др.]. - Минск.: БГЭУ, 2001- 614с.
2. Кругляков, Г.Н. Товароведение продовольственных товаров / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. - Минск.: Ураджай, 1998-396с.
3. Микулович, Л.С Товароведение продовольственных товаров / Л.С. Микулович [и др.]. - Минск.: БГЭУ, 1998-484с: Ураджай,2001-541с.
4. ГОСТ 1368-2003 «Рыба. Длина и масса».
5. ГОСТ 814-2019 «Рыба охлажденная. Технические условия».
6. ГОСТ 779-55 «Мясо-говядина в полутушах и четвертинах»
Купить эту работуВопрос 10 Назовите сырье, охарактеризуйте особенности производства и ассортимент сгущенных молочных консервов. Опишите требования к качеству, дефекты, условия и сроки хранения.
Вопрос 30 Дайте сравнительную характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос 30 Дайте сравнительную характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос 41 Живой вес коровы 510 кг., убойный выход 55 %. Определите вес туши и отрубов по сортам.
Вопрос 60 Охлажденный неразделанный карп, массой 1,3 кг. имеет багрово-красную окраску жабр, плотную консистенцию мяса, без наружных повреждений и порочащих запахов, Дайте заключение о качестве и установите группу по массе.
Информация о работе
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Товароведение
Вуз: Лунинецкий государственный политехнический профессионально-технический колледж
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Внешнеэкономическая деятельность
Вуз: МГПК (Могилёвский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Внешнеэкономическая деятельность
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Коммерческая деятельность
Вуз: МГПК (Могилёвский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Коммерческая деятельность
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение
Вуз: Лунинецкий государственный политехнический профессионально-технический колледж
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Характеристика взаимных прав и обязанностей супругов
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Структурно-логические схемы. Классификация и ассортимент муки
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение продовольственных товаров
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы менеджмента
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Основы менеджмента
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы социально-гуманитарных наук
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Основы социально-гуманитарных наук
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика организации
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Экономика организации
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN