Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 10.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Технология молочных продуктов
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Технология молочных продуктов
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
12. Изложите требования к качеству ацидофилина и особенности его изготовления резервуарным способом
39. Выполните технологическую схему изготовления молока питьевого стерилизованного со стерилизацией в потоке с асептическим розливом. Составьте к ней спецификацию
93. Охарактеризуйте пороки консистенции сливочного масла, их причины и меры предупреждения
125. Изложите цель, способы, режимы посола сыров
155. Определите абсолютную жирность сыра «Российский»
Литература
Выдержка из работы
Список литературы
1 Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочных продуктов: учебное пособие / Г.В. Твердохлеб, В.Н. Алексеев, Ф.С. Соколов - М.: Дели принт, 2006. – 614 с.
2 Тихомирова Н.А. Технология и организация производства молока и молочных продуктов: учебник для студентов средних специальных заведений /Н.А. Тихомирова. – М: Дели принт, 2007.- 559 с.
3 Крусь Н. Г. Технология молока и молочных продуктов: учебник для вузов / Г. Н. Крусь, А. Г. Храмцов, З. В. Волонитина, С. В. Карпычев // - М.: Колос С, 2007 – 456 с.
4 Калинина Л. В. Технология цельномолочных продуктов: учебное пособие для студентов вузов /А. В. Калинина, В.И. Ганина, Н. И. Дунченко - Спб. : ГИОРД, 2008. – 232 с.
5 Шингарева Т.И. Производство сыра: учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Технология хранения и переработки животного сырья» / Т.И. Шингарева, Р.И. Раманаускас. – Минск: ИВЦ Минфина, 2008. – 384 с.
Купить эту работу12. Изложите требования к качеству ацидофилина и особенности его изготовления резервуарным способом
39. Выполните технологическую схему изготовления молока питьевого стерилизованного со стерилизацией в потоке с асептическим розливом. Составьте к ней спецификацию
93. Охарактеризуйте пороки консистенции сливочного масла, их причины и меры предупреждения
125. Изложите цель, способы, режимы посола сыров
155. Определите абсолютную жирность сыра «Российский»
Литература
Информация о работе
Вуз: ПГАТК (Пинский государственный аграрный технологический колледж)
Дисциплина: Технология молока и молочных продуктов
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Охрана труда
Вуз: ПГАТК им.А.Е.Клещева (Пинский государственный аграрно-технический колледж)
Дисциплина: Охрана труда
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технологический контроль молока и молочных продуктов
Вуз: ПГАТК им.А.Е.Клещева (Пинский государственный аграрно-технический колледж)
Дисциплина: Технологический контроль молока и молочных продуктов
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология молочных продуктов
Вуз: ПГАТК им.А.Е.Клещева (Пинский государственный аграрно-технический колледж)
Дисциплина: Технология молочных продуктов
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Основы товароведения молока и молочных продуктов
Вуз: ПГАТК им.А.Е.Клещева (Пинский государственный аграрно-технический колледж)
Дисциплина: Основы товароведения молока и молочных продуктов
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Охрана труда
Вуз: ПГАТК (Пинский государственный аграрный технологический колледж)
Дисциплина: Охрана труда
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Основы товароведения молока и молочных продуктов
Вуз: ПГАТК (Пинский государственный аграрный технологический колледж)
Дисциплина: Основы товароведения молока и молочных продуктов
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технологический контроль молока и молочных продуктов
Вуз: ПГАТК (Пинский государственный аграрный технологический колледж)
Дисциплина: Технологический контроль молока и молочных продуктов
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Учет и отчетность производств по переработке молока и молочных продуктов
Вуз: ПГАТК (Пинский государственный аграрный технологический колледж)
Дисциплина: Учет и отчетность производств по переработке молока и молочных продуктов
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология молочных продуктов
Вуз: ПГАТК (Пинский государственный аграрный технологический колледж)
Дисциплина: Технология молочных продуктов
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Основы животноводства
Вуз: СГК (Слуцкий государственный колледж)
Дисциплина: Основы животноводства
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN