Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 9.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Технология молока и молочных продуктов
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Технология молока и молочных продуктов
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
46. Изложите требования, предъявляемые к качеству зерненного творога.
65. Опишите правила отбора проб сухих молочных консервов в транспортной таре и подготовку их к анализу.
94. Изложите методику определения массовой доли сахарозы в сгущенном молоке с сахаром.
105. Начертите технологическую схему изготовления сметаны в аппаратурном оформлении с точками технохимического контроля.
123. Составить схему технохимического контроля изготовления йогурта.
Список используемой литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Ганина В.И., Борисова Л.А., Морозова В.В. Производственный контроль молочной продукции. Учебник для ВУЗов. М., ИНФРА-М, 2014. – 246 с.
2. Соколова О.Я. Производственный контроль молока и молочных продуктов: учебное пособие для ВУЗов /Соколова О.Я., Догарева Н.Г./ – Оренбург: ОГУ, 2012. – 195 с.
3. Ткаль Т.К. Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности. - М., ВО «Агропромиздат», 1990 - 191с.
Купить эту работу46. Изложите требования, предъявляемые к качеству зерненного творога.
65. Опишите правила отбора проб сухих молочных консервов в транспортной таре и подготовку их к анализу.
94. Изложите методику определения массовой доли сахарозы в сгущенном молоке с сахаром.
105. Начертите технологическую схему изготовления сметаны в аппаратурном оформлении с точками технохимического контроля.
123. Составить схему технохимического контроля изготовления йогурта.
Список используемой литературы
Информация о работе
Вуз: ПГАТК (Пинский государственный аграрный технологический колледж)
Дисциплина: Технология молока и молочных продуктов
Тип работы: Контрольная 54Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Технология молока и молочных продуктов
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Процессы и аппараты пищевых производств
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Процессы и аппараты пищевых производств
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Процессы и аппараты пищевых производств
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Моделирование и оптимизация предприятий пищевой отрасли
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Моделирование и оптимизация предприятий пищевой отрасли
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология масла, цельномолочных продуктов и мороженного
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Технология масла, цельномолочных продуктов и мороженного
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология масла, цельномолочных продуктов и мороженного
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Технология масла, цельномолочных продуктов и мороженного
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Моделирование и оптимизация предприятий пищевой отрасли
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Моделирование и оптимизация предприятий пищевой отрасли
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Микробиология молока
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Микробиология молока
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Физика, химия молока
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Физика, химия молока
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN