Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 6.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Оборудование предприятий отрасли
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Оборудование предприятий отрасли
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1 Составить и описать машинно-аппаратурную схему линии производства бифштекса2 Определить коэффициент технического использования и коэффициент общего использования машины, если теоретическая производительность равна 360 кг/ч, техническая производительность – 310 кг/ч, эксплуатационная производительность – 240 кг/ч
3 Определить производительность и мощность электродвигателя дисковой овощерезки с вертикальным расположением опорного диска. Расстояние от оси вращения диска до начала и конца лезвия соответственно 0,017 м и 0,087 м, количество ножей на опорном диске – 2, толщина отрезаемого ломтика – 4 мм.
4 Определить тепловую нагрузку аппарата, если коэффициент теплопередачи равен 70 Вт/(м2К), поверхность теплопередачи равна 0,4 м2, разность температур – 140 К.
5 Определить фактическую производительность кипятильника КНЭ-50, если коэффициент интенсивной нагрузки равен 0,2
Список использованных источников
Выдержка из работы
Список литературы
1 Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование: учебное пособие/ М.П. Могильный, Т.В. Калашева, А.Ю. Баласанян, ред. М.П. Могильный.- М.: Академия, 2004.-191с.: ил.
2 Улейский Н.Т. Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания/ Н.Т. Улейский, Р.И. Улейская. – Ростов н/Д: Феникс, 2000.
Купить эту работу2 Определить коэффициент технического использования и коэффициент общего использования машины, если теоретическая производительность равна 360 кг/ч, техническая производительность – 310 кг/ч, эксплуатационная производительность – 240 кг/ч
3 Определить производительность и мощность электродвигателя дисковой овощерезки с вертикальным расположением опорного диска. Расстояние от оси вращения диска до начала и конца лезвия соответственно 0,017 м и 0,087 м, количество ножей на опорном диске – 2, толщина отрезаемого ломтика – 4 мм.
4 Определить тепловую нагрузку аппарата, если коэффициент теплопередачи равен 70 Вт/(м2К), поверхность теплопередачи равна 0,4 м2, разность температур – 140 К.
5 Определить фактическую производительность кипятильника КНЭ-50, если коэффициент интенсивной нагрузки равен 0,2
Список использованных источников
Информация о работе
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Оборудование предприятий отрасли
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Немецкий язык
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Немецкий язык
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Хозяйственное право
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Хозяйственное право
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Логистика
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Логистика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Исчисление суммы таможенной пошлины
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Экономика организации
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Уголовная ответственность за преступления против порядка осуществления экономической деятельности. Расчетные правоотношения
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Хозяйственное право
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Высшая математика
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Высшая математика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Немецкий язык
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Немецкий язык
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Информационные технологии в общественном питании
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Информационные технологии в общественном питании
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN