Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 5.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Стандарты и контроль качества продукции пищевых производств
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Стандарты и контроль качества продукции пищевых производств
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
14 Укажите сущность и порядок определения содержания углеводов в пищевых продуктах химическими методами18 з. При определении массовой доли сахара в пересчете на сухое вещество в батоне «Петровском» пшеничном в/с 0,5 кг ускоренным методом горячего титрования установлено, что титр медно-щелочного раствора по сахарозе составил 6,4. Объем исследуемого раствора, израсходованный на титрование 5,6 см3, массовая доля влаги в исследуемом образце – не более 41%, а вместимость мерной колбы, взятой для приготовления водной вытяжки – 250 см3.
Список использованных источников
Выдержка из работы
Список литературы
1 Колодязная, В.С. Пищевая химия: Учеб. пособие. – СПб.: СПбГАХПТ, 1999. – 140 с.
2 Пищевая химия: Учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технология продуктов питания» / А.П. Нечаев, Светлана Евгеньевна Траубенберг, А.А. Кочеткова; Нечаев, Алексей Петрович. – 2-е издание, переработанное и исправленное. – СПб.: ГИОРД, 2003. – 640 с.
3 ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
Купить эту работу18 з. При определении массовой доли сахара в пересчете на сухое вещество в батоне «Петровском» пшеничном в/с 0,5 кг ускоренным методом горячего титрования установлено, что титр медно-щелочного раствора по сахарозе составил 6,4. Объем исследуемого раствора, израсходованный на титрование 5,6 см3, массовая доля влаги в исследуемом образце – не более 41%, а вместимость мерной колбы, взятой для приготовления водной вытяжки – 250 см3.
Список использованных источников
Информация о работе
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Стандарты и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Обслуживание
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Обслуживание
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Психология и этика деловых отношений
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Психология и этика деловых отношений
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Экономика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Гигиена и санитария
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Гигиена и санитария
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Аналитическая химия
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Экономика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная Бухгалтерский учет
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Бухгалтерский учет
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN