Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 13.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1. Пояснить понятие «система менеджмента качества». Сертификация систем менеджмента качества в Национальной системе подтверждения соответствия Республика Беларусь
2. Перечислить основные методы контроля массовой доли влаги в пищевых продуктах, особенности, преимущества и недостатки каждого из методов
3. Кратко охарактеризовать химические методы определения углеводов в пищевых продуктах
4. Пояснить обозначение нормативных документов по стандартизации различных категорий
5. Рассчитать кислотность закваски, если на титрование пошло 5,1см3 1 моль/дм3 раствора щелочи. Поправочный коэффициент к титру раствора 0.98. Влияние кислотности на подъемную силу закваски
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Выдержка из работы
Список литературы
1. СТБ ISO 9000-2006 Система менеджмента качества. Основные положения и словарь.
2. ТКП 5.1.01-2012 (03220) Национальная система подтверждения соответствия Республики Беларусь. Основные положения.
3. Правила подтверждения соответствия Национальной системы подтверждения соответствия Республики Беларусь. Утверждено Постановлением Государственного комитета по стандартизации Республики Беларусь от 26.05.2011 №23.
4. ТКП 5.1.05-2004 (03220) Национальная система подтверждения соответствия Республики Беларусь. Сертификации выполнения работ, оказания услуг. Основные положения.
5. ГОСТ 8.434-81 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Влажность зерна и продуктов его переработки. Методика выполнения измерений диэлькометрическими и резистивными влагомерами.
6. ГОСТ 8.432-81 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Влажность зерна и продуктов его переработки. Методика выполнения измерений на образцовой вакуумно-тепловой установке.
7. ГОСТ 9404-88. Мука и отруби. Метод определения влажности.
8. ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара.
9. Закон Республики Беларусь от 5 января 2004 г. №262-3 «О техническом нормировании и стандартизации».
10. ГОСТ 5670-96 Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности.
11. Зверева Л.Ф. Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства/Немцова З.С., Волкова Н.П. – 3-е изд. – М.: Легкая и пищевая промышленность . 1983. –416 с.
Купить эту работу1. Пояснить понятие «система менеджмента качества». Сертификация систем менеджмента качества в Национальной системе подтверждения соответствия Республика Беларусь
2. Перечислить основные методы контроля массовой доли влаги в пищевых продуктах, особенности, преимущества и недостатки каждого из методов
3. Кратко охарактеризовать химические методы определения углеводов в пищевых продуктах
4. Пояснить обозначение нормативных документов по стандартизации различных категорий
5. Рассчитать кислотность закваски, если на титрование пошло 5,1см3 1 моль/дм3 раствора щелочи. Поправочный коэффициент к титру раствора 0.98. Влияние кислотности на подъемную силу закваски
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Информация о работе
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Информационные технологии
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Информационные технологии
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Информационные технологии
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Информационные технологии
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология хлебопекарного и макаронных производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Технология хлебопекарного и макаронных производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Оборудование пищевых производств, Технология ХМП
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Оборудование пищевых производств, Технология ХМП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Процессы и аппараты пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы социальных гуманитарных наук
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Основы социальных гуманитарных наук
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Процессы и аппараты пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN