Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 11.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Контрольная Товароведение непродовольственных товаров
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Контрольная Товароведение непродовольственных товаров
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
Задание 50
Задание 84
Задание 115
Задание 61
Список использованных источников
Выдержка из работы
Задание 50
Охарактеризуйте кухонные электроприборы общего назначения, приборы для подогрева и поддержания температуры пищи и для нагрева воды. Изложите требования к их качеству и сущность контроля качества. Объясните маркировку, упаковку, хранение названных электроприборов.
Каждая подгруппа электронагревательных приборов представлена определенными видами изделий.
Группа приборов для приготовления и подогрева пищи представлена приборами общего назначения (электроплиты и переносные электроплитки), для подогрева и поддержания температуры пищи (мармитаты, подогреватели детского питания, термостаты), для жарения, тушения и выпечки (жаровочные шкафы, вафельницы, грили и др.), для варки пищи и приготовления напитков (чайники, электросамовары, кофеварки и др.) [6].
Электроплитки состоят из корпуса, конфорок, регулятора нагрева, соединительного шнура и светового индикатора включения. Электроплитки подразделяют по числу конфорок, по мощности. Выпускают их с чугунными конфорками, с конфорками из трубчатого электронагревателя и пирокерамическими [6].
Основными параметрами конфорок являются их размеры, мощность, температура нагрева, КПД, а показателями эксплуата¬ционных свойств - время разогрева до рабочего состояния, расход электроэнергии, время приготовления пищи, гарантийная наработка на отказ [3, с. 182].
Электроплитки являются переносными приборами и не имеют жарочного шкафа, а варочные панели представляют собой единое целое со столешницей и являются весьма перспективными. Электроплиты могут иметь 2 или 4 конфорки, плитки - 1-2 [6].
Варочная панель не имеет никаких выпуклых конфорок, а представляет собой гладкую стеклянную поверхность, не имеющую себе равных в настоящее время. Она обеспечивает быстрый нагрев и быстрое остывание, имеет ограничение зоны нагрева, экономична, удобна [6].
В электроплитах и плитках конфорки могут быть чугунными, стальными теновыми, радиальными с инфракрасным излучением и галогенными, нагрев которых достигается за 1 с против 4-15 мин у электроплит с чугунными конфорками. Плиты и плитки имеют 3-10-ступечатую регулировку нагрева до рабочей температуры 450-500°С. [6].
Современные модели этих приборов снабжены автоматикой закипания, электронным распознаванием наличия посуды, функцией «автофокус» для определения размера посуды и экономии электроэнергии, индикатором остаточного тепла, инфракрасным сенсором для контроля за процессом варки и поддержанием постоянства температуры, сенсором жарения [6].
Задание 84
Перечислите и охарактеризуйте потребительские свойства керамических бытовых товаров.
К числу основных потребительских свойств бытовых керамических изделий относятся - функциональные, эстетические, эргономические и надежности в использовании [1, с. 93].
Фарфоровые товары по форме, размерам, декорированию, белизне, механической прочности, термической и химической стойкости, водопоглощению, просвечиваемости и цвету должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям и установленным нормативам.
Функциональные свойства включают способность изделий вмещать и сохранять пищу и напитки, простоту и легкость извлечения из них содержимого, а также универсальность выполнения обеих функций. Посуда должна быть непроницаемой для пищи и напитков и не разрушаться под их воздействием. Предусмотрена возможность исключения миграции химических соединений глазури и керамических красок в пищу. Изделия должны быть также устойчивыми к различным внешним воздействиям: атмосферным, химическим, тепловым и механическим [1, с. 93].
Устойчивость керамической посуды к воздействию пищи, напитков и других факторов зависит от особенностей строения черепка (плотности, пористости, наличия и природы глазурного слоя, химической стойкости черепка и глазури, теплопроводности, термической стойкости и т.д.) [1, с. 93].
Простота и легкость извлечения из посуды содержащихся в ней пищи и напитков обусловливаются объемно-пространственными решениями (конструкцией), оптимальностью форм и размеров [1, с. 93].
В понятие формы включаются ее соответствие утилитарным и эстетическим требованиям, устойчивость изделий (соотношение диаметра верха и основания), согласованность приставных деталей с основной формой, размерами и др. Устойчивость обеспечивается при отношении высоты вещи к диаметру основания более 3,14.
Форма изделий должна отвечать господствующему на дан¬ном этапе стилю и национальным особенностям, быть экономичной и удобной для пользования и ухода при эксплуатации. Наиболее удачны экземпляры, выдержанные в едином стиле по художественному оформлению (подбору тематики, декору, цветовой гармонии). Детали изделия должны составлять единое целое, подчеркивать одна другую, углы и ребра – быть округлыми, без резких переходов.
Универсальность изделий характеризует широту выполнения различных функций, от их хранения до использования по назначению [1, с. 94].
Эргономические свойства характеризуют две группы особенностей бытовых товаров из керамики: удобство пользования и гигиенические особенности [1, с. 94].
Задание 115
В магазин «Товары для дома» поступила партия обоев, замаркированных 1 сортом. При проверке качества оказалось:
- 6 рулонов обоев одного рисунка и расцветки имеют разнооттеночность;
- 7 рулонов обоев имеют разрывы кромок, не затрагивающие рисунки;
- у 3 рулонов обоев на верхней стороне контрастные включения.
С помощью ГОСТа 6810-2002 «Обои. Технические условия» проверьте соответствие сорта маркировочным данным.
ГОСТ 6810-2002 «Обои. Технические условия» разработан взамен ГОСТ 6810-86 с учетом основных нормативных положений европейского стандарта ЕН 233:1999 «Стеновые покрытия в рулонах. Требования для готовых бумажных, виниловых и полимерных стеновых покрытий» [4].
Задание 61
Составьте сравнительную характеристику полиэтилена и полипропилена.
Полиэтилен – полимер, образующийся при каталитической полимеризации этилена [2, с. 140].
Твердый полимер белого цвета, прозрачный в пленках. Химически очень стоек. Полиэтилен отличается высокой стойкостью к действию воды [2, с. 140].
Практически безвреден для здоровья человека. Один из самых ценных и распространенных полимеров. Очень легко перерабатывается в готовые изделия. Мировое производство полиэтилена составляет более 30 млн. тонн в год.
Наиболее широко применяется для производства всевозможных пленок бытового и технического назначения, предметов домашнего обихода, емкостей и аппаратуры и хранения агрессивных веществ.
Изделия из полиэтилена пригодны для переработки и последующего использования.
Список литературы
1. Абрамова Г.Н. Товароведение и экспертиза потребительских товаров / Г.Н. Абрамова. - М.: Издательство, «Деловая литература» 1999. - 250 с.
2. Вилкова, С.А. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров : учеб.-практ. пособие для вузов / С.А. Вилкова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова ; под ред. С.А. Вилковой. - М. : Дашков и К, 2012. - 500 с.
3. Голубенко, О.А. Товароведение непродовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / О.А. Голубенко, В.Н. Новопавловская, Т.С. Носова. - М. : Альфа, 2013. - 336 с.
4. ГОСТ 6810-2002 «Обои. Технические условия»
5. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров : учеб. для вузов / Ф.А. Петрище. - М. : Дашков и К, 2007. - 510 с.
6. Электроприборы для тепловой обработки пищи и приготовления напитков [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new459.html. Дата доступа: 01.02.2016.
Купить эту работуЗадание 50
Задание 84
Задание 115
Задание 61
Список использованных источников
Информация о работе
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Товароведение непродовольственных товаров
Тип работы: Контрольная 84Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Товароведение продовольственных товаров
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Внешнеэкономическая деятельность
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Внешнеэкономическая деятельность
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Коммерческая деятельность
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Коммерческая деятельность
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы маркетинга
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Основы маркетинга
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Финансы организаций
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Финансы организаций
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение продовольственных товаров
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Финансы организаций
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Финансы организаций
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение непродовольственных товаров
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Товароведение непродовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы менеджмента
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Основы менеджмента
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная Основы предпринимательства
Вуз: Могилёвский торговый колледж потребительской кооперации
Дисциплина: Основы предпринимательства
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN