Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 19.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Классификация и современный ассортимент масла коровьего. Определение сорта сливочного масла.
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Классификация и современный ассортимент масла коровьего. Определение сорта сливочного масла.
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
5. Масло коровье. Требования к качеству. Дефекты.
4. Классификация и современный ассортимент масла коровьего.
4. Определите сорт сливочного масла. Проставьте баллы, если известно: вкус и запах – хорошие; консистенция однородная, но недостаточно плотная, с наличием капелек влаги на срезе; цвет – однородный; имеются вмятины на поверхности монолита.
Список использованных источников.
Выдержка из работы
Список литературы
1. ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока». Вышемирский Ф. А. Масло из коровьего молока и комбинированное. - СПб: «Георг», 2004.-717с.
2. Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. - СПб.: Питер, 2004. - 352 с.
3. Елисеева Л. Г. Учебник: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. М.: «МЦФЭР», 2006.- 800 с. Кузьмичева М. Б.Здоровый продукт полноценного питания //Современная торговля. №1- 2003.
4. Родина Т. Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров. М.: «КолосС», 2003 Россия в цифрах. М.: Федеральная служба государственной статистики, 2006.
5. Рощина Е., Кудряшов П. Закон бутерброда // Спрос. - 2000. Сентябрь. - с. 6. Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры, масло коровье и комбинированное. Том 2. - СПб: «ГИОРД»,2003.-330с.
6. Хазов Сергей Рынок масла как сыр в масле не катается // Новости торговли. № 12 декабрь 1999.- с. 57.
7. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация производственных товаров. - М.:, Дашков и Ко, 2006. - 460 с.
8. Шевченко В. В., Ермилова И. А. и др. Учебник: Товароведение и экспертиза потребительских товаров. М: «РШФРА-М», 2001. - 544 с. 1.
Купить эту работу5. Масло коровье. Требования к качеству. Дефекты.
4. Классификация и современный ассортимент масла коровьего.
4. Определите сорт сливочного масла. Проставьте баллы, если известно: вкус и запах – хорошие; консистенция однородная, но недостаточно плотная, с наличием капелек влаги на срезе; цвет – однородный; имеются вмятины на поверхности монолита.
Список использованных источников.
Информация о работе
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Товароведение
Вуз: Лунинецкий государственный политехнический профессионально-технический колледж
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Внешнеэкономическая деятельность
Вуз: МГПК (Могилёвский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Внешнеэкономическая деятельность
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Коммерческая деятельность
Вуз: МГПК (Могилёвский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Коммерческая деятельность
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение
Вуз: Лунинецкий государственный политехнический профессионально-технический колледж
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Характеристика взаимных прав и обязанностей супругов
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Структурно-логические схемы. Классификация и ассортимент муки
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение продовольственных товаров
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Товароведение продовольственных товаров
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы менеджмента
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Основы менеджмента
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы социально-гуманитарных наук
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Основы социально-гуманитарных наук
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика организации
Вуз: БГТЭПТК (Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж)
Дисциплина: Экономика организации
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN