ВВЕДЕНИЕ
1 ТОВАРООБОРОТ, ВЫПУСК ПРОДУКЦИИ И ПРИБЫЛЬ В ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИХ ВЗАИМОСВЯЗЬ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ
1.1 Сущность товарооборота и выпуска продукции в организации общественного питания
1.2 Порядок формирования прибыли в организации общественного питания
1.3 Информационная база, задачи и методика комплексного анализа товарооборота и прибыли в организации общественного питания
2 КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ОБЪЕМА, СТРУКТУРЫ И РАЗМЕЩЕНИЯ ТОВАРООБОРОТА НА КОНЕЧНЫЕ ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
2.1 Экономическая характеристика деятельности организации общественного питания
2.2 Анализ товарооборота и выпуска продукции
2.3 Оценка влияния объема, структуры и размещения товарооборота на доходы и прибыль организации общественного питания
3 ПУТИ РОСТА ТОВАРООБОРОТА, ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ И ПРИБЫЛИ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
3.1 Предложения по увеличению товарооборота и выпуска продукции в организации общественного питания
3.2 Рекомендации по увеличению прибыли в организации общественного
питания
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
1 Акулич, В. В. Анализ деятельности организации розничной торговли / В. В. Акулич // Планово-экономический отдел. - 2014. — № 8. — С. 52—59.
2 Зубко, Л. С. Объекты общественного питания не разделяются по наценочным категориям : (комментарий к постановлению Минторга РБ от 29.07.2014 № 290 [т. е. № 29]) / Л. Зубко // Гл. бухгалтер. - 2014. — № 45. — С. 24—27.
3 Инструкцией о порядке классификации объектов общественного питания по типам и классам, установлении критериев отнесения объектов общественного питания к классам и подразделения их на типы и признании утратившим силу постановления Министерства торговли Республики Беларусь: пост. М-ва антимонопольного регулирования и торговли Респ. Беларусь от 6.10.2016 г.№ 32 // Национальный правовой интернет-портал Респ. Беларусь [Электронный ресурс] – 2020. – Режим доступа: www.mintorg.gov.by.
4 Инструкции о порядке расчета коэффициентов платежеспособности и проведения анализа финансового состояния и платежеспособности субъектов хозяйствования: пост. М-ва финансов Респ. Беларусь и М-ва экономики Респ. Беларусь от 27 дек. 2011г. №140/206 (с изм. и доп.) // Национальный правовой интернет-портал Респ. Беларусь [Электронный ресурс] – 2020. – Режим доступа: http://etalonline.by/.
5 Киселев, Г.М. Информационные технологии в экономике и управлении (эффективная работа в MS OFFICE 2007): учеб. пособие для вузов / Г.М. Киселев, Р.В. Бочкова, В.И. Сафонов. - М. : Дашков и К, 2012. - 272 с.
6 Корсак, А. Торговля и общественное питание: через усиление регулирования к увеличению конкуренции: комментарий к Закону Республики Беларусь от 08.01.2014 № 128-З / А. Корсак, Н. Решетов // Юрист. - 2014. — № 3. — С. 15—20.
7 Лысенко, Ю.В. Экономика предприятия торговли и общественного питания : учеб. пособие для бакалавров и специалистов / Ю.В. Лысенко, М.В. Лысенко, Э.Х. Таипова. - СПб.: Питер, 2013. - 416 с.
8 Медведева, О.В. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия : учеб. для вузов / О.В. Медведева, Е.В. Шпилевская, А.В. Немова. - Ростов нД : Феникс, 2010. - 343 с.
9 Муравский, В. В. Особенности организации учета товарооборота в условиях активного применения информационных технологий / В. В. Муравский // Бухгалтерский учет и анализ. - 2012. – № 1. – С. 46-51.
10 Михеева, Е.В. Информационные технологии в профессиональной деятельности экономиста и бухгалтера : учеб. пособие для ссузов / Е.В. Михеева, Е.Ю. Тарасова, О.И. Титова. - М.: Академия, 2016. - 240 с.
11 О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь: Закон Респ. Беларусь от 8 янв. 2014 г. №128-З (с изм. и доп.) // Национальный правовой интернет-портал Респ. Беларусь [Электронный ресурс] – 2020. – Режим доступа: http://etalonline.by/.
12 Обеспечить динамику развития за счет собственных резервов // Гермес. - 2015. – № 2. – С. 8-21.
13 Об определении критериев оценки платежеспособности субъектов хозяйствования: пост. Совета Министров Респ. Беларусь от 12 дек. 2011 г. №1672 (с изм. и доп.) // Национальный правовой интернет-портал Респ. Беларусь [Электронный ресурс] – 2020. – Режим доступа: http://etalonline.by/.
14 Романова, Л.Е. Экономический анализ : учеб. пособие / Л.Е. Романова, Л.В. Довыдова, Г.В. Коршунова. - СПб: Питер, 2011. - 336 с.
15 Тихонович, С. В. Потребительский рынок Республики Беларусь: состояние и перспективы развития / Тихонович С. В. // Экономический бюллетень Научно-исследовательского экономического института Министерства экономики Республики Беларусь. - 2017. – № 1. – С. 52-59.
16 Фридман, А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества : учебник для вузов / А.М. Фридман. - М.: Дашков и К, 2015. - 656 с.
17 Чернов, В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание и туристический бизнес: учебное пособие - Москва: ЮНИТИ - ДАНА, 2012.- 639 с.
18 Что и сколько покупают белорусы // Финансы, учет, аудит. - 2017. — № 9. — С. 31—34.
19 Экономика торговли : учеб. пособие для вузов / под общ. ред. Н.С. Шелега, Р.П. Валевич. - Минск : Выш. шк., 2012. - 559 с.
20 Экономика организации торговли : учеб. пособие для вузов / под ред. Р.П. Валевич, Г.А. Давыдовой. - Мн.: БГЭУ, 2010. - 671 с.
21 Экономический анализ в торговых организациях : учеб. пособие для вузов / О.В. Медведева [и др.]. - Ростов нД : Феникс, 2010. - 376 с.
22 Экономика предприятия (торговли и общественного питания): Учебник / С.Е. Метелев, Н.М. Калинина, С.Е. Елкин, В.П. Чижик. - Омск: Издатель Омский институт (филиал) РГТЭУ, 2011. - 474 с.
