Экономическая эффективность производства картофеля в организации и пути ее повышения

Картофель – одна из важнейших сельскохозяйственных культур в Республике Беларусь. Он является незаменимым продуктом питания, широко используется как сырье для получения различных картофелепродуктов, крахмала и спирта. 

Почвенно-климатические условия республики практически идеально соответствуют биологическим особенностям культуры. 

В соответствии с Государственной комплексной программой развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011–2015 годах с целью создания интеграционных комплексов, включающих полный цикл производства, хранения, переработки и реализации картофеля и продуктов его переработки, для обеспечения населения республики и производства конкурентоспособной продукцией для поставок на экспорт предусмотрено продолжить создание крупнотоварного производства и укрепление материально-технической базы организаций по производству и переработке картофеля.

 К числу наиболее актуальных задач производства картофеля в КСУП «Бородичи» относится освоение адаптивных, ресурсосберегающих технологий выращивания высококачественного картофеля для конкретных целей его использования. 

Современная технология – это комплекс организационных, агротехнических и технологических мероприятий, выполняемых в строго определенной последовательности с целью получения максимального урожая при сохранении плодородия почв и оптимальном использовании энергоресурсов. Большая чувствительность картофеля к факторам внешней среды объясняет наличие разнообразных технологий его возделывания, из которых только определенные наилучшим образом проявляют себя в конкретных почвенно-климатических условиях. 

Основные факторы получения высоких урожаев картофеля при использовании различных технологий сводятся к следующему: 

- подбор оптимальных по механическому составу почв; 

- выбор оптимальных предшественников; 

- использование высококачественного семенного материала лучших сортов; 

- обеспечение достаточного и сбалансированного удобрения; 

- создание оптимальных водно-физических свойств почвы посредством использования прогрессивных способов обработки; 

- эффективная защита картофеля от вредителей, болезней и сорных растений. 

Картофель – важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Наряду с зерновыми, одна из самых распространенных культур в мире, имеющая к тому же универсальное значение в жизни человека.

В условиях рыночных отношений, характеризующихся своей динамичностью, хозяйствующие субъекты независимо от формы собственности сами планируют свою деятельность и перспективы развития исходя из разработанных ими хозяйственных и социальных задач, спроса и предложения товаров и услуг. Незаменимым показателем при текущем планировании производства, а также при определении финансового положения предприятия является показатели экономической эффективности, прежде всего рентабельности. Она означает доходность, прибыльность предприятия и определяется путём сопоставления получаемых результатов (прибыли, валового дохода) с затратами или неиспользуемыми ресурсами. 

При характеристике эффективности деятельности используют различные показатели: относительные и абсолютные. На практике, в основном, используются относительные показатели рентабельности реализованной продукции, наказываемые нормой или уровнем рентабельности. 

В данной курсовой работе рассмотрено производств картофеля в КСУП «Бородичи»

Для повышения эффективности производства картофеля можно предложить следующие меры:

- при выращивании использовать такие приемы как проращивание, провяливание и прогревание клубней, а также своевременное и в необходимых объемах внесение удобрений;

- высаживать картофель целесообразнее на глубину 6-8 см, а не 8-10 см. при таком подходе повышается эффективность использования картофелем удобрений и повышается урожайность, позднее более качественно проводится уборка урожая; увеличение ширины междурядий, так как отмечено, что на широкорядных посадках создаются лучшие условия для реализации потенциальной продуктивности интенсивных сортов, улучшается плотность почвы в зоне клубнеобразований, повышается товарность клубней за счет снижения травмирования, создается более благоприятная влажность воздуха в посевах, снижается поражение растений фитофторой; создание соответствующей материально-технической базы, представленной новой производительной посадочной, уборочной и т.д. техникой, позволяющей снизить трудовые затраты, поскольку производство картофеля характеризуется значительным объемом данных затрат; развитие селекции, внедрение и использование новых сортов, характеризующихся повышенной урожайностью, морозоустойчивостью и т.д.; внедрение интенсивных технологий производства картофеля; поиск выгодных каналов сбыта;

- агропромышленная интеграция и кооперация в производстве картофеля.