Введение
Глава 1 Роль и значение повышения эффективности хозяйствования в рыночных условиях
1.1 Сущность и значение экономической эффективности производства
1.2 Система показателей комплексной оценки экономической эффективности промышленной организации
Глава 2 Оценка экономической эффективности хозяйственной деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат»
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат»
2.2 Анализ показателей эффективности хозяйственной деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат»
Глава 3 Резервы и пути повышения экономической эффективности хозяйствования ОАО «Гомельский мясокомбинат» в современных условиях
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Введение В современных экономических условиях ключевой задачей организации является обеспечение высокой эффективности своей деятельности. Такая задача является комплексной, поскольку эффективность организации в целом определяется большим разнообразием влияющих на нее факторов, как внутренней, так и внешней среды. Эффективность деятельности организации в условиях рыночной экономики определяет ее способность к финансовому выживанию, привлечению источников финансирования и их прибыльному использованию.
Проводимые в Республике Беларусь реформы направлены на формирование социально ориентированной рыночной деятельности экономики, одним из важнейших факторов которой является эффективное использование ресурсов организации независимо от формы собственности и отраслевой принадлежности. Для этого требуется комплексно подойти к рассмотрению проблемы комплексной оценки экономической эффективности функционирования промышленной организации.
Для совершенствования управления организации, важна оценка ее экономической деятельности, функционирования каждого отдела, обеспечения роста конечных результатов деятельности – объема производства продукции, доходов и прибыли, комплексного улучшения экономических показателей роста производительности труда, отдачи основных и оборотных средств, рентабельности, снижения себестоимости. Тем самым создаются условия для дальнейшего производственного и социального развития организации и экономики страны в целом, наиболее полного удовлетворения общественных и личных потребностей в продукции, товарах и услугах, улучшении их качества.
Комплексная оценка выступает инструментом учета, анализа и планирования; показателем состояния экономического объекта в исследуемой совокупности; критерием сравнительной оценки операционной деятельности компаний и их подразделений; показателем эффективности ранее принятых управленческих решений и полноты их реализации; основой для выбора возможных вариантов развития деятельности и индикаторов ожидаемых результатов в будущем.
В общем случае система показателей комплексной оценки экономической эффективности промышленной организации является информационной базой для принятия управленческих решений стратегического или тактического характера, а также служит составным элементом оценки влияния системы управления организацией на результаты ее производственно-хозяйственной деятельности.
Актуальность выбранной темы обусловлена также настоящей рыночной ситуацией в Республике Беларусь, которая в условиях санкций обязывает организации вести непрерывный поиск путей повышения эффективности экономической деятельности. Проблема эффективности деятельности организации в условиях нестабильности является актуальной.
[...]
Глава 1 Роль и значение повышения эффективности хозяйствования в рыночных условиях
1.1 Сущность и значение экономической эффективности производства Понятие «эффективность» достаточно широко применяется в разнообразных областях науки и практики. Это понятие являет собой достаточно сложную категорию экономики, служит основанием формирования численных критериев важности принимаемых решений и отражает процесс закономерного изменения производительных сил в тесной взаимосвязи с производственными отношениями. В настоящее время актуальным является определение сущности эффективности, так как это влияет не только на выбор показателей и критериев эффективности, но и на пути ее повышения.
Термин «эффективный» (от лат. effectivus) – действенный, дающий нужные либо наилучшие результаты [21, с. 659]. Следовательно, «эффективность» это понятие, обозначающее результативность функционирования системы какого-либо рода. Оно может быть применено к общественному производству в целом, к отдельным его сферам (производство, обращение, обмен и потребление), отдельным отраслями экономики и, наконец, отдельным организациям. В связи с этим можно говорить не только об эффективности общественного производства в целом, но и об эффективности отдельных его сфер, в том числе эффективности сферы обмена, а внутри последней – отраслей, составляющих эту сферу, а также производства вообще и, наконец, эффективности отдельных организаций промышленности.
Термин «эффективность» – универсальный термин, который применяется во всех сферах человеческой деятельности, поэтому имеет много различных определений.
Эффективность – это максимально выгодное соотношение между совокупными затратами и экономическими результатами [2, с. 52].
Эффективность – результативность процесса, операции, проекта, определяемая как отношение эффекта, результата к затратам, обусловившим его получение [8, с. 16].
Эффективность – относительный эффект, результативность процесса, операции, проекта, определяемые как отношение эффекта, результата к затратам, расходам, обусловившим, обеспечившим его получение [17, с. 124].
Таким образом, термин «эффективность» включает в себя три элемента:
- «итог» – это качественный или количественный абсолютный показатель, который характеризует стороны хозяйственной деятельности субъектов экономики в конкретный момент времени;
- «результат» – это интегральный (совокупный) итог, который характеризует состояние одной и/или нескольких областей деятельности, а также всей хозяйственной деятельности субъектов экономики в конкретный момент времени;
- «эффект» – это результат, который характеризует положительные тенденции в развитии хозяйствующих субъектов.
[...]
Глава 2 Оценка экономической эффективности хозяйственной деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат»
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат» Гомельский мясокомбинат построен на базе частной скотобойни, которая была основана в 1896 году. Переработка производилась в одноэтажном здании, вручную, примитивно. Реконструкция производилась до 1940 года, что позволило увеличить выработку мяса до 5 тонн и колбасных изделий до 4 тонн в смену. Во время Великой Отечественной войны мясокомбинат был разрушен. В послевоенное время проведено несколько этапов реконструкции, комбинат был восстановлен [18].
Решением Гомельского облисполкома от 30 ноября 1994 года № 408 государственное предприятие «Гомельский мясокомбинат» было преобразовано в открытое акционерное общество «Гомельский мясокомбинат». Общество является преемником прав и обязанностей названного предприятия в соответствии с передаточным актом, за исключением прав и обязанностей, которые не могут принадлежать Обществу. Общество в своей деятельности руководствуется Уставом организации, законодательством Республики Беларусь и обязательными для исполнения актами исполнительных органов власти.
ОАО «Гомельский мясокомбинат» является коммерческой организацией, имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. Общество может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения.
Полное фирменное наименование общества – открытое акционерное общество «Гомельский мясокомбинат». Сокращенное фирменное наименование общества: ОАО «Гомельский мясокомбинат».
Общество находится по адресу: 246021, г. Гомель, ул. Ильича, 2 [18].
Согласно Уставу ОАО «Гомельского мясокомбината» целью деятельности организации является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли.
Основными задачами являются: развитие бизнеса, сохранение и привлечение новых клиентов, эффективное управление организацией.
Основным видом деятельности ОАО «Гомельского мясокомбината» является производство колбасных изделий, мяса, мясных копченостей и мясных полуфабрикатов.
[...]
Глава 3 Резервы и пути повышения экономической эффективности хозяйствования ОАО «Гомельский мясокомбинат» в современных условиях Обеспечение рационального использования ресурсов составляет одну из важнейших задач социально-экономического развития хозяйственного комплекса Беларуси.
Для ОАО «Гомельский мясокомбинат» предлагается внедрение в производство беглютеновых колбасных изделий.
Обогащённые колбасные изделия в основном предназначены для восполнения рациона питания и придания продуктам особых технологических свойств, потребительских свойств, которые положительно влияют на здоровье человека. Изделия колбасные вареные безглютеновые предназначены для профилактического питания, в том числе для питания дошкольников и школьников [22, с. 10].
Главной целью разработки нового продукта для ОАО «Гомельский мясокомбинат» является подбор максимально питательных компонентов, не содержащих глютен для обогащения колбасной продукции, так же увеличение ассортимента колбасной продукции профилактического назначения. Необходимо отметить, что такие продукты могут использоваться и в питании здоровых людей, они не содержат ароматизаторов и красителей.
В частности, важным аспектом является разработка колбасы безопасной для потребления людей с непереносимостью глютена, а также продукции способной добавить в рацион обычного человека необходимых питательных веществ. Данный эффект достигается путем добавления растительных компонентов, способных увеличить питательность колбасной продукции и улучшить потребительские качества вареной колбасы.
Наилучшие компонентами, которые мы выбрали в качестве сырья, являются: гречневая крупа благодаря сбалансированному содержанию минеральных компонентов и большому содержанию крахмала, составляющая 20 % от суточной нормы человека. Так же выбраны семена тыквы в первую очередь благодаря содержанию самого эффективного антиоксиданта и «витамина молодости» – токоферола. Кроме всего перечисленного данные компоненты обогащают продукт минералами и витаминами.
Рецептура вареных колбас основывается на СТБ 126-2011 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия».
Рецептура вареных колбас разрабатывалась согласно Сборнику рецептур «Изделия колбасные вареные безглютеновые для профилактического питания», разработанном НПРДУП «Институт мясо-молочной промышленности» РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию» под подобранные растительные компоненты и выглядит следующим образом – таблица 3.1.
[...]
ЗаключениеРассмотрение роли и значения повышения эффективности хозяйствования в рыночных условиях позволило сделать следующие обобщения.
Суть экономической эффективности состоит в том, чтобы из доступных организации ресурсов получать больше результатов производства, окупив затраты на приобретение ресурсов.
Анализ эффективности деятельности организации предполагает использование различных методов в зависимость от показателей комплексной оценки экономической эффективности промышленной организации.
Оценку экономической эффективности промышленной организации необходимо проводить с помощью системы показателей, способных в полном объёме предоставить информацию о состоянии и развитии рассматриваемого объекта. Результаты проведенного анализа являются основой для разработки и внедрения оптимальных управленческих решений, способствующих повышению эффективности хозяйствования в рыночных условиях
В настоящее время ОАО «Гомельский мясокомбинат» – одна из крупнейших мясоперерабатывающих организаций Республики Беларусь.
Проведенный анализ показателей эффективности использования основных средств ОАО «Гомельский мясокомбинат» позволяет сделать вывод о том, что в 2021 г. по сравнению с 2020 г. отдача основных средств снизилась на 0,20 р., емкость основных средств увеличилась на 0,05 р. В 2022 г. по сравнению с 2021 г. отдача основных средств увеличилась на 0,08, а емкость основных средств снизилась на 0,02 р., что является положительным фактором и свидетельствует о повышении эффективности использования основных средств организации. Рост отдачи и снижение емкости были обусловлены введением новых основных средств при одновременном росте объема производства. Положительным моментом является рост показателя вооруженности основными средствами – в 2021 г. по сравнению с 2020 г. на 1,03 тыс. р. / чел., в 2022 г. по сравнению с 2021 г. – на 5,47 тыс. р. / чел. Также следует отметить рост рентабельности основных средств – с 7,15 % в 2020 г. до 13,33 % в 2022 г.
Проведенный анализ показателей эффективности использования оборотных средств ОАО «Гомельский мясокомбинат» позволяет сделать вывод о том, что на протяжении 2020–2022 гг. отмечен рост среднегодовой стоимости оборотных средств организации – с 33268 до 46379 тыс. р. При этом продолжительность оборачиваемости увеличилась со 114,7 до 173,0 дней. В динамике коэффициент оборачиваемости снизился с 3,18 до 2,11 оборота, а коэффициент загрузки вырос с 0,314 до 0,3474. Все это свидетельствует о снижении эффективности использования оборотных средств. Положительным является рост рентабельность оборотных средств – до с 10,45 % в 2020 г. до 13,99 % в 2022 г.
Проведенный анализ показателей эффективности использования трудовых ресурсов ОАО «Гомельский мясокомбинат» позволяет сделать вывод о том, что коэффициент текучести кадров в 2021 г. по сравнению с 2020 г. уменьшился на 8,08 %
[...]
1. Бальжинов А. В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие / А. В. Бальжинов, Е. В. Михеева. – Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2023. – 119 с.
2. Басовский, Л. Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / Л.Е. Басовский, Е.Н. Басовская и др. – М. : Инфра-М, 2021. – 544 c.
3. Володько, О. В. Экономика предприятия: учеб. пособие / О.В. Володько. – Минск: Вышэйшая школа, 2019. – 398 с.
4. Головачев, А. С. Экономика предприятия: учеб. / А. С. Головачев. – Минск: МИУ, 2019. – 372 с.
5. Гребенников, А. А. Определяем экономическую эффективность предприятия за год / А. А. Гребенников// Планово-экономический отдел. – 2020. – № 12. – С. 99-105.
6. Ермолович, Л. Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия : учеб. пособие / Л. Л. Ермолович. – Минск : Совр. шк., 2020. – 416 с.
7. Изюмова, Е. Н. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности промышленного предприятия: учеб. пособие / Е.Н. Изюмова, В.В. Мыльник, А.В. Мыльник. – М. : Риор, 2019. – 592 c.
8. Калинина Н. Е. Экономика и анализ деятельности промышленного предприятия : учеб. пособие / Н. Е. Калинина, Н. А. Кузнецова, О. С. Норкина [и др.]. – Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2016. – 124 с
9. Кан, ЕнДя Подходы и методы оценки эффективности деятельности предприятия / ЕнДя. Кан. // Экономика и бизнес: теория и практика. – 2018. – № 4. – С. 123-128
10. Методы комплексного анализа [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/metody-kompleksnogo-analiza/viewer.
11. Методы оценки эффективности деятельности предприятия и факторы ее повышения [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://os-russia.com/metody-otsenki-effektivnosti-deyatelnosti-predpriyatiya-i-faktory-yeye-povysheniya.
12. Национальная стратегия устойчивого социально-экономического развития Республики Беларусь на период до 2030 года: Постановление Совета Министров Респ. Беларусь 01.08.2016, № 604 // ilex: (BY) [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2023.
13. Нехорошева, Л. Н. Экономика предприятия: учеб. пособие / Л.Н. Нехорошева, Н.Б. Антонова, Л.В. Гринцевич. – Минск : БГЭУ, 2018. – 686 с.
14. Об оценке степени риска наступления банкротства: постановление Министерства экономики и Министерства финансов Респ. Беларусь от 07.08.2023 №16/46 // ilex: (BY) [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2023.
15. Об утверждении Программы социально-экономического развития Республики Беларусь на 2021-2025 годы: Указ Президента Респ. Беларусь от 29 июл. 2021 г. № 292 // ilex: (BY) [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2023.
16. Обухова, А. С. Системный подход в финансово-экономическом управлении организацией / А.С. Обухова, Е.Ю. Ершова// Прикладные экономические исследования. – 2022. – № 2. – С. 11-16.
17. Одинцов, В. А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия : учеб. пособие / В. А. Одинцов. – М.: Академия, 2022. – 252 с.
18. Официальный сайт ОАО «Гомельский мясокомбинат» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://mkgomel.by.
19. Официальный сайт РУП «Институт мясо-молочной промышленности» РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.instmmp.by.
20. Погодаева, В. С. Основы методики комплексной оценки хозяйственной деятельности организации / В.С. Погодаева // Экономика и бизнес: теория и практика. – 2021. – № 6. – С. 99-105.
21. Райзберг, Б. А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева. – М.: ИНФРА–М, 2021. – 780 с.
22. Саванович, И. И. Лечебное питание при непереносимости глютена у детей : учеб.-метод. пособие / И. И. Саванович, А. В. Сикорский. – Минск : БГМУ, 2020. – 26 с.
23. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / Г.В. Савицкая. – М. : Новое знание, 2019. – 704 с.
24. Сычева, И. В. Экономика промышленного предприятия: учеб. пособие / И. В. Сычева, Н. Г. Абрамкина, Н. А. Сычева. – М.: Издательство Юрайт, 2023. – 289 с.
25. Шеремет, А. Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: учебник для вузов / А.Д. Шеремет. – М.: Инфра-М, 2019. – 416 c.
