Введение
1 Теоретические аспекты устройства и планировки складов предприятия
1.1 Основные назначения, функции и классификация товарных складов
1.2 Особенности устройства и планировки склада оптового производственного предприятия
1.3 Методика анализа устройства и планировки складов
2 Устройство планировки складов в филиале «Новобелицкий КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт»
2.1 Технико-экономическая характеристика филиала предприятия
2.2 Организация планировки складов филиала «Новобелицкий КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт»
2.3 Анализ устройства планировки складов в филиале «Новобелицкий КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт»
3 Совершенствование устройства и планировки складов в филиале «Новобелицкий КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт»
Заключение
Список использованных источников
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время ни одно предприятие (будь то производственное или торговое предприятие) не может нормально функционировать без наличия складского хозяйства. Такая большая потребность в складах объясняется тем, что они служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и для преодоления временной и пространственной разницы между производством и потреблением продукции, а также для обеспечения непрерывной, бесперебойной работы производственных цехов (в промышленном предприятии) и предприятия в целом.
Применение при хранении рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают не только сохранность товаров и отсутствие их потерь, но также создают удобства для их правильной и быстрой отборки, способствуют более эффективному использованию складской площади. Соблюдение схемы отпуска товаров и внимательность складских работников способствуют правильному, четкому и быстрому выполнению заказов покупателей.
Также следует отметить, большое значение механизации и автоматизации всего складского технологического процесса, так как применение средств механизации и автоматизации при приемке, хранении и отпуске товаров способствует росту производительности труда складских работников, повышению эффективности использования площади и емкости складов, ускорению погрузочно-разгрузочных работ, сокращению простоев транспортных средств.
Актуальность темы данной курсовой работы состоит в том, что в настоящее время эффективная планировка складского процесса способствует ускорению производства, а также его эффективной механизации. А ведь механизация и автоматизация производственных процессов – главное условие динамичного развития предприятия.
Объективная необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материальных потоков, чем объясняется большое разнообразие видов складов.
Функционирование оптового предприятия невозможно без складского хозяйства. От наличия и размера складских запасов зависит как конкурентоспособность предприятия, так и его затраты.
Цель курсовой работы: разработка направлений по совершенствованию устройства и планировки складов в филиале ОАО «Новобелицкий КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт».
В данной курсовой работе рассматриваются теоретические аспекты устройства и планировки складов производственной организации, в том числе их основные назначения, функции, классификация. Изучение организации технологических процессов на складах, а также на примере в филиале «Новобелицкий КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт» проведен анализ устройства и планировки складов.
1 Теоретические аспекты устройства и планировки складов предприятия
1.1 Основные назначения, функции и классификация складов
Склады являются важными звеньями технологического процесса промышленных предприятий, а для оптовой и розничной торговли они служат фундаментом.
Склады – аккумуляторы резервов материальных ресурсов. Они необходимы для синхронизации скоростей потоков товаров в системах продвижения их от изготовителя к потребителю.
Основное назначение складов:
- накопление необходимых запасов топлива, сырья, материалов и обеспечение бесперебойного снабжения ими всех потребителей;
- обеспечение сохранности материальных ценностей;
- осуществление рациональной организации погрузочно-разгрузочных работ и внутрискладских работ с минимальными затратами труда и денежных средств;
- правильное использование складских помещений;
- осуществление надлежащей подготовки материальных ресурсов к потреблению;
- организация централизованной доставки материалов и изделий к местам потребления;
- обеспечение плановых органов предприятий необходимой информацией о наличии запасов материальных ценностей, их поступлением и расходом [1,c. 120].
Главной задачей товарных складов является концентрация и временное хранение товаров с целью полного и ритмичного обеспечения торговых предприятий необходимыми ресурсами в соответствии с потребностями и запросами потребителей.
Товарный склад – это структурное подразделение оптовой или розничной торговли, предназначенное для хранения и переработки товарных запасов и имеющее для этих целей обособленное, специально предназначенное помещение.
Совокупность складов какой-либо организации или торговой системы представляет собой складскую сеть, а с учетом оборудования, инвентаря – складское хозяйство [2, c. 456].
Важнейшими функциями складов являются:
1 Получение товаров от поставщиков и осуществление контроля их качества.
2 Накопление товарных запасов, которое является необходимым условием непрерывности их обращения. По характеру накопления товарные запасы могут быть текущими, сезонными, резервными и др.
2 Устройство планировки складов в филиале «Новобелицкий КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт»
2.1 Технико-экономическая характеристика филиала предприятия
Филиал «Новобелицкий КХП» создан решением совместного общего собрания акционеров ОАО «Гомельхлебопродукт» и ОАО «Новобелицкий КХП» (протокол № 14 от 30 июня 2008 года) путём присоединения ОАО «Новобелицкий КХП» к ОАО «Гомельхлебопродукт» на правах филиала в соответствии со ст.51 Гражданского Кодекса Республики Беларусь, Законом Республики Беларусь №2020-XII от 09.12.1992г «О хозяйственных обществах», Уставом ОАО «Гомельхлебопродукт».
Филиал «Новобелицкий комбинат хлебопродуктов» является сравнительно молодым предприятием, строительство которого было начато в 1964 году на территории бывшей сенобазы.
В августе 1965 года была введена в эксплуатацию первая очередь в составе комбикормового цеха. Паспортная производительность 200 тонн в сутки.
В 1968 году начато строительство кукурузно-калибровочного цеха, однако из-за отсутствия местного сырья строительство было прекращено, а здание силами инженерно-технического персонала предприятия приспособлено под шелушение пленчатых культур, которое введено в эксплуатацию в 1969 году с производительностью 100 тонн в сутки.
В том же году был введен в эксплуатацию элеватор емкостью 48 тыс. тонн для хранения зернового сырья (кукурузы, ячменя, пшеницы, ржи) с комплексно-механизированным процессом.
В 1970 году введена в эксплуатацию мельница 2-х сортного помола, производительностью 245 тонн в сутки.
В 1971 году в состав предприятия в порядке укрупнения на правах производственного участка было присоединено Тереховское хлебоприемное предприятие. По характеру заготовляемого зерна участок специализируется на приеме и работе с сортовыми семенами и пивоваренным ячменем.
В 1971 году введен в эксплуатацию склад силосного типа емкостью 5тыс. тонн сырья и готовой продукции комбината.
В 1988 году введен в эксплуатацию экспериментальный цех по микронизации зерна мощностью 1 тонна в час с использованием газового микронизатора. В связи с изменением номенклатуры выпускаемой продукции в цехах шелушения и микронизации с тем же оборудованием, освоен выпуск крупы перловой и крупы перловой микронизированной, крупы пшеничной «Могилевской», крупы пшеничной микронизированной, сои термообработанной.
3 Совершенствование устройства и планировки складов в филиале «Новобелицкий КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт»
В предыдущем разделе курсовой работы было выявлено, что:
- запасы фруктовых каш на складах являются минимальными , несмотря на устойчивый спрос;
- коэффициент использования площади складов равен 0,50, что означает 50%-ую загрузку.
Таким образом, необходимо разработать предложения по совершенствованию устройства и планировки складов «Новобелицкого КХП». Рациональная организация складского процесса должна способствовать:
- сокращению затрат времени на обработку транспортных средств и их обслуживание;
- повышению производительности труда и снижению издержек по складированию и хранению сырья;
- ликвидации излишних перегрузок и перемещения грузов;
- рациональному использованию погрузочно-разгрузочного оборудования, транспортных средств, складских площадей и объемов;
Для складского хозяйства «Новобелицкого КХП» важным условием обеспечения рациональной организации складского процесса является его концентрация, то есть процесс сосредоточения грузов, погрузочно-разгрузочных механизмов и оборудования, рабочих в крупных звеньях складского хозяйства.
Организация складских работ должна быть тесно связана с процессами разделения труда. Важным условием рациональных методов организации складского процесса является четкое ограничение круга работ, выполняемых на участках и рабочих местах складов. Это достигается путем специализации складов, а также их производственных участков и рабочих мест.
Рациональная организация внутрискладского процесса «Новобелицкого КХП» должна быть основана на следующих принципах:
- механизация и автоматизация технологических операций;
- оптимальное использование площади и емкости помещений;
- организация сквозного товарного потока;
-. планомерность и ритмичность складских работ;
- полная сохранность товаров.
Рассмотрим каждое мероприятие в отдельности:
1 Для рационального размещения различных групп товаров необходимо составить экономически и технологически обоснованные схемы размещения продукции в зоне хранения.
Задача заключается в определении оптимальных мест хранения для каждого вида сырья.
Рекомендуемая схема размещения запасов продукции «Новобелицкий КХП» изображена на рисунке 3.1.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Филиал «Новобелицкий КХП» создан решением совместного общего собрания акционеров ОАО «Гомельхлебопродукт» и ОАО «Новобелицкий КХП» (протокол № 14 от 30 июня 2008 года) путём присоединения ОАО «Новобелицкий КХП» к ОАО «Гомельхлебопродукт» на правах филиала в соответствии со ст.51 Гражданского Кодекса Республики Беларусь, Законом Республики Беларусь №2020-XII от 09.12.1992г «О хозяйственных обществах», Уставом ОАО «Гомельхлебопродукт».
Филиал «Новобелицкий комбинат хлебопродуктов» является сравнительно молодым предприятием, строительство которого было начато в 1964 году на территории бывшей сенобазы.
Анализ складского хозяйства был проведен в «Новобелицком КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт», расположенном по адресу:
Анализ проводился с помощью наблюдения за работой данного объекта, а также изучением необходимой экономической документации и расчетом эффективности функционирования складских помещений.
В ходе данного анализа было выявлено, что склады «Новобелицкого КХП» используются нерационально, норма загрузки составляет лишь 50%. Также в ходе XYZ- анализа выпускаемой продукции, что такие позиции, как фруктовые каши и овсяные хлопья имеют довольно высокий спрос из-за своих потребительских и органолептических характеристик, однако их запасы малы. Из-за этого предприятие теряет часть своей прибыли.
Таким образом, для эффективности планировки складов «Новобелицкого КХП» было предложено следующее:
1 Составлена схема размещения продукции в зоне хранения. Благодаря ей, продукция, пользующаяся большим спросом располагается ближе к зоне комплектации заказов, тем самым ускоряя работу и уменьшая время на отпуск товаров со склада.
2 Рекомендованы новые, широки, устойчивые стеллажи для хранения каш. Данные стеллажи не только увеличат норму загрузки склада, но и обеспечат свободный доступ к продукции, сэкономят время на отборку.
3 Внедрение адресной системы хранения. Данная система поможет проклассифицировать всю имеющуюся на КХП продукцию, тем самым обеспечивая оперативное наблюдение за остатками и рациональное размещения продукции. Благодаря составленной картотеке уже больше не нужно затрачивать время на поиски нужной продукции и подсчет остатков.
Следует помнить, что рациональная организация складского пространства должна быть тесно связана с процессами разделения труда. Важным условием рациональных методов организации складского процесса является четкое ограничение круга работ, выполняемых на участках и рабочих местах складов. Это достигается путем специализации складов, а также их производственных участков и рабочих мест.
При расчете эффективности планируемый уровень затрат составляет 11600 рублей. Планируемая прибыль составит 927,8 тысяч рублей.
1 Козлов, В.К. Коммерческая деятельность предприятия: стратегия, организация, управление: Учебное пособие / В.К Козлов, С.А. Уваров. – СПб.: Политехника, 2002. – 322 с.
2 Волгин, В.В. Склад: организация, управление, логистика / В.В. Волгин. – М.: Изд. корпорация «Дашков и К», 2005 – 736 с.
3 Афонин, А. М. Промышленная логистика: учебное пособие / А.М. Афонин, А.М. Петрова. – М.: ФОРУМ, 2009, – 304 с.
4 Абчук, В.А. Коммерция: Учебник / В.А. Абчук. – СПб.: Изд. Михайлова, 2004. – 475с.
5 Дитрих, М. Складская логистика. Новые пути системного планирования / М. Дитрих. – М.: КИА центр, 2004. – 136 с.
6 Дашков, Л.П. Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле): учебник для бакалавров / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. – 12-е изд., перераб. и доп. – М.: ИТК «Дашков и К°», 2015. – 423 с.
7 Борисова, В.В., Логистика снабжения: Учебник для вузов / В.В. Борисова. – СПб.: Питер, 2010. – 336 с.
8 Осипова Ю.М. Основы предпринимательского дела / Ю.М. Осипова. – М.: Экономика, 2003. – 211 с.
9 Савин, В.И., Организация складской деятельности: Справочное пособие. 2-е издание., перераб. и доп. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2007. – 544 с.
10 Дыбская, В.В. Логистика для практиков, Эффективные решения в складировании и грузопереработке /В.В. Дыбская. – М.: ИПТИЛ ВИНИТИ РАН, 2002. – 264 с.
11 Егоров, И.В. Теория и практика управления товарными системами. Монография. – М.: Дашков и Ко. – 2005. – 308 с.
12 Савицкая, Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности: Краткий курс / Г.В. Савицкая. – Мн.: ИНФРА-М, 2003. – 303 с.
13 Кравченко, Л.И. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учебник для студентов экон. спец вузов. / Л.И. Кравченко. – Мн.: Новые знания, 2003. – 383с.
14 Раицкий, К.А. Экономика предприятия / К.А. Раицкий. – М.: ИВЦ Маркетинг, 2004. – 645 с.
15 Тюльменков, В.Н., Замятина О.М. Эффективное управление складом на базе адресной системы хранения // Молодежь и современные информационные технологии: Сб. трудов 4 ой Всеросс. научно практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых. – Томск, 2016. – С. 348.
16 Стеллажи Промпит [Электронный ресурс] – Режим доступа: http:prompit.by/prices. – Дата доступа 10.06.2018.
