Содержание
Введение
1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Могилевхлебопродукт»
2 Предмет практического анализа и экспериментальных исследований
3 Оценка основных результатов деятельности предприятия за отчетный (предшествующий) год
4 Организация труда и управления на предприятии
5 Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятия в соответствие с выбранными направлениями
6 Товароведная экспертиза муки
7 Разработка проекта плана проведения исследований
8. Индивидуальное задание
Заключение
Список использованных источников
Список литературы
1. Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб (с Изменениями N 1, 2): ГОСТ 27668-88. – Введ. 01.07.89. – Москва: Стандартинформ, 2007. – 6 с.
2. Мука и отруби. Метод определения влажности (с Изменением N 1): ГОСТ 9404-88. – Введ. 01.01.90. – Москва: Стандартинформ, 2007. – 5 с.
3. Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов: ГОСТ 27559-87. – Введ. 01.01.89. – Москва: Стандартинформ, 2007. – 4 с.
4. Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клей-ковины: ГОСТ 27839-2013. – Введ. 01.07.14. – Москва: Стандартинформ, 2014 г. – 18 с.
5. Мука пшеничная. Технические условия: ГОСТ 1666-2006. – Введ. 29.08.06. – Минск: Госстандарт РБ, 2007. – 11 с.
6. Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста: ГОСТ 27558. – Введ. 01.01.89. – Москва: Стандартинформ, 2007. – 4 с.
7. Мука пшеничная. Общие технические условия: ГОСТ Р 52189-2003. – Введ. 01.01.05. – Москва: Госстандарт России, 2008. – 7 с.
8. Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия (с Изменени-ями N 1-4): ГОСТ 26574-85. – Введ. 01.07.86. – Москва: Стандартинформ, 2007. – 51 с.
9. Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требо-вания: СТБ 1100-2007. – Введ. 01.0.07. – Минск: Госстандарт РБ, 2007. – 26 с
10. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г. Г. Дубцов. – 4-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 336 с.
11. Казанцева, Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учеб-ник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0». – 2007. – 400 с.
12. Кондрашова, Е.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. – 413 с.
13. Курсовая работа по дисциплинам «Товароведение и экспертиза од-нородных товарных групп (в отрасли)». Методические указания для студен-тов специальности 1-25 01 09 «Товароведение и экспертиза товаров», Моги-лев, 2016. – 23 с.
14. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специаль-ностям «Товароведение и экспертиза товаров» и «Коммерция» / М.А. Нико-лаева. - Москва: Норма, 2007. – 448 с.
15. Тимофеева, В.А. Товароведение продовольственных товаров / В.А. Тимофеева. Учебник. Изд-е 5-е, доп. и перер. -Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 416 с.
Введение
1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Могилевхлебопродукт»
2 Предмет практического анализа и экспериментальных исследований
3 Оценка основных результатов деятельности предприятия за отчетный (предшествующий) год
4 Организация труда и управления на предприятии
5 Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятия в соответствие с выбранными направлениями
6 Товароведная экспертиза муки
7 Разработка проекта плана проведения исследований
8. Индивидуальное задание
Заключение
Список использованных источников
Заказать работу
Купить работу.svg){kind=icon}
Купить эту работу
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Тип работы: Отчет
Тип работы: Отчет
