Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 17.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Торговая мебель. Демонстрационные формы. Изделия из металлической сетки. Оборудование для прикассовой зоны
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Торговая мебель. Демонстрационные формы. Изделия из металлической сетки. Оборудование для прикассовой зоны
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
Введение
Литературный обзор
Используемая литература
Выдержка из работы
Введение
Внедрение новых методов выкладки и продажи предъявляет к торговой мебели новые требования. Она должна соответствовать современным представлениям дизайна, технологии и производственной эстетики, способствовать привлечению покупателей, увеличению товарооборота и повышению культуры торгового обслуживания.
Оснащение магазина правильно подобранной торговой мебелью позволяет
- более рационально организовать торгово-технологический процесс;
- эффективно использовать торговые площади;
- повысить пропускную способность;
- обеспечить необходимое архитектурно-художественное оформление интерьера торгового зала.
Большие резервы в рационализации использования торговой мебели заключаются в унификации каркасных и композиционных конструкций различных ее типов с целью достижения возможности взаимозаменяемости узлов и деталей торговой мебели одного типа узлами и деталями другого.
Классификация торговой мебели
Торговую мебель принято классифицировать по следующим признакам:
по функциональному назначению
- для хранения (стеллажи, поддоны, подтоварники);
- подготовки товаров к продаже (столы для фасовки, упаковки, оценки качества, раскроя и бракеража);
- показа, выкладки и продажи товаров (горки, витрины, прилавки);
- транспортировки, хранения и продажи товаров (контейнеры);
- расчетов с покупателями (кассовые кабины);
- дополнительного обслуживания (примерочные кабины, зеркала, столы для упаковки);
по месту использования
- для торговых залов магазинов;
- помещений для приемки;
- кратковременного хранения;
- подготовки товаров к продаже;
по способу установки
- пристенная;
- островная;
- привитринная;
- настенная;
- встроенная.
Наиболее распространена пристенная, островная и привитринная торговая мебель, которая подразделяется на передвижную и стационарную.
В зависимости от конструкции торговую мебель подразделяют:
- по принципу устройства - полочная, каркасная, трубчатая,
- по комплектности - детали, элементы, приспособления, композиции горок (это группы различных по назначению, но унифицированных горок с одинаковым архитектурно-художественным оформлением);
- по способу сборки - неразборная, сборно-разборная и складная.
Неразборная мебель монтируется с помощью сварки, шурупов и винтов, клея; сборно-разборная - крючками, скобами, болтами, винтами; складная - с помощью шарнирных соединений различных типов.
Литературный обзор
Торговая мебель
Виды торговой мебели: 1. Прилавки. 2. Горки. 3. Витрины. 4. Стенды. 5. Кассовая кабина. 6. Шкафы для хлеба. 7. Тара-оборудование. 8. Столы для упаковки товара. Мебель торговых залов магазинов непродовольственных товаров: 1. Прилавки. 2. Горки. 3. Витрины. 4. Стенды. 5. Кассовая кабина. 6. Столы для упаковки товара. 7. Вешала. 8. Банкетки для примерки обуви. 9. Примерочные кабины. 10. Подставки для крупногабаритных товаров.
Прилавки -предназначены для продажи товаров. Виды прилавков: обыкновенный прилавок – витрина прилавок под кассу тумбочка для выписки чеков прилавок для хранения сумок покупателей открытый с дверцами Основные узлы: вертикальные стойки, столешница, полки для сумок покупателей, могут быть шкафы с распашными и раздвижными дверцами, либо полки, либо выдвижные ящики.
Горки- предназначены для выкладки, показа, продажи и хранения рабочего запаса товаров. Виды горок: пристенные островные привитринные торцовые. Универсальные специализированные Основные узлы: вертикальные стойки, рама, задняя стена, стяжки, каркас, приспособления для выкладки товаров. Приспособления для выкладки товаров: 1. Полки: прямые и наклонные, сплошные и решетчатые, без ограждений или с боковыми ограждениями. 2. Кронштейны: прямые, изогнутые, вращающиеся, наклонные. 3. Корзины. 4. Шкафы для выкладки товара. 5. Штанги. Бывают пристенные и островные, с зеркалами и без.
Пристенные горки имеют полки с одной стороны и высоту 2 000-2 200 мм, устанавливаются по периметру торгового зала. На верхних кронштейнах этих горок располагаются светильники (люминесцентные лампы небольшой мощности). Полки островных горок навешивают с обеих сторон, оптимальная высота верхней полки 1 400-1 600 мм, высота горки не более 1 800 мм вместе с двухсторонним рекламным щитом наверху. Устанавливаются островные горки в центре торгового зала. Привитринные горки сходны по конструкции с островными, но устанавливают их вдоль оконных витрин. На стороне, обращенной к оконной витрине, выкладывают товар так, чтобы его можно было рассмотреть с улицы. Торцовые горки по высоте одинаковы с островными, но имеют полки только с одной стороны и устанавливаются в торец линии островных горок.
Несущей конструкцией горок являются металлические перфорированные стойки, к которым крепится задняя стенка и подвешиваются при помощи кронштейнов полки, кассеты и другие унифицированные приспособления для выкладки товаров. Перфорация стоек позволяет регулировать высо- ', ту полок шагом 50 мм. Каждый блок горок заканчивается торцевыми щитами.
Список литературы
1.Технологическое оборудование предприятий общественного питания: пособие / В.А. Шаршунов, И.М. Кирик, А.В. Кирик [и др.]. – Минск: Мисанта, 2015. – 912 с.
2. Оборудование предприятий торговли и общественного питания: Полный курс: Учебник / под ред. В.А. Гуляева. - М. : ИНФРА-М, 2004. - 543 с.
3. Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: учебник для нач. проф. образования / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - М. : Академия, 2003. - 464 с.
4. Смагин, Д.А. Оборудование объектов торговли и общественного питания: учеб. Пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования / Д.А. Смагин, И.Ю. Давидович, И.Н. Смагина. – Минск: ИВЦ Минфина, 2008, − 467 с.
Купить эту работуВведение
Литературный обзор
Используемая литература
Информация о работе
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Оборудование торговых объектов общественного питания
Тип работы: РефератПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Торговая мебель
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Тип работы: Реферат
23,00
28,75
BYN
Торговая мебель
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Оборудование торговых объектов общественного питания
Тип работы: Реферат
23,00
28,75
BYN
Хлебопекарное и кондитерское оборудование организаций торговли
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Товароведение и оборудование
Тип работы: Реферат
23,00
28,75
BYN
Торговая мебель
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Оборудование торговых объектов общественного питания
Тип работы: Реферат
23,00
28,75
BYN
Оборудование для фастфуда. Тостеры
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Оборудование пищевых производств
Тип работы: Реферат
23,00
28,75
BYN
Логистическая проблемная ситуация
Вуз: БГУТ (бывш. МГУП) Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий
Дисциплина: Логистика
Тип работы: Реферат
23,00
28,75
BYN
Мясорубки
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Товароведение и оборудование
Тип работы: Реферат
23,00
28,75
BYN
Понятие совокупного предложения AS. Ценовые и не ценовые факторы совокупного предложения. Краткосрочная и долгосрочная кривые совокупного предложения
Вуз: БТЭУПК (Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации)
Дисциплина: Макроэкономика
Тип работы: Реферат
23,00
28,75
BYN