Пути повышения эффективности коммерческой деятельности

Птицеводство является одной из важных сфер хозяйственной деятельности людей. На протяжении многих поколений удалось одомашнить, а затем и создать оригинальные породы птиц с многообразием хозяйственно-полезных признаков. Среди жизненно важных продуктов питания первостепенное значение имеют мясо и яйца.

В мировом рейтинге по обеспечению населения мясом, птичье мясо занимает второе место после свинины, опередив производство говядины. Более того, общая масса мирового производства пищевых яиц в три раза превышает количество мяса, получаемого от всех вместе взятых видов одомашненных животных (овцы, козы, кролики, олени, верблюды) и др. 

Если даже отвлечься от множества видов побочной продукции птицеводства, то указанные выше основополагающие факторы в решении продовольственной проблемы позволяют по достоинству оценить народно-хозяйственное значение птицеводства как отрасли, поставляющей полноценные белковые продукты питания для людей.

С ростом народонаселения возрастает и потребность в пищевом белке. Основным источником восполнения его дефицита по-прежнему является продукция животноводства. Анализируя этапы развивающейся цивилизации в сельском хозяйстве, обнаруживается избирательное, в соответствии с социальным заказом, вовлечение в производство новых видов и новых пород животных, увеличение их поголовья и продуктивности. 

Современное птицеводство является самой динамичной и интенсивной отраслью, образцом, моделью ведения животноводства на промышленной основе. 

В начале ХХ в. птицеводство Беларуси, входившей в то время в состав России, представляло собой мелкотоварное побочное производство. Из общего количества 20 млн крестьянских дворов 65 % было бедняцких, 20 % – середняцких и 15 % – кулацких. Так, наиболее высокая плотность поголовья птицы была в крестьянских хозяйствах Воронежской губернии – 35 птиц на одно хозяйство, в Киевской губернии – немного меньше, а в Гомельской и Могилевской губерниях – еще меньше.

Несмотря на всю примитивность птицеводства того времени, оно являлось «третьим китом» всего экспорта, в структуре которого яйца и мясо птицы занимали по стоимости третье место после хлеба и леса.

Развитию отрасли способствовали создаваемые общества любителей птицеводства, которые организовывали выставки, содействовали не только приобретению и распространению племенных птиц, но также и обмену опытом по ведению птицеводческого хозяйства.

Осенью 1906 г. в Москве был проведен первый Всероссийский съезд птицеводов, в котором принял участие основоположник научного птицеводства И. И. Абозин (1846–1908 гг.). Его классическими книгами явились «Птицеводство», «Птичий двор в русских хозяйствах», «Доходное птицеводство в мелких хозяйствах», «Откармливание домашних птиц».    

В 1911 г. на первом в России конкурсе яйценоскости, организованном при зоотехнической лаборатории Харьковского земледельческого училища, впервые была проведена идентификация продуктивности птицы местных и иностранных пород. Яйценоскость кур в то время была немногим больше 100 яиц на несушку в год. 

После обследования поголовья начали проводить мероприятия по организации племенной работы с птицей. В связи с развитием общественного птицеводства встал вопрос о создании инкубаториев для крупномасштабного получения молодняка ранней весной.

В 1927 г. в Пятигорске была построена первая инкубаторно-птицеводческая станция, оказавшая большую помощь в организации птицеводческих ферм, подготовке кадров, в общем руководстве племенной работой с птицей. В настоящее время крупное специализированное промышленное птицеводство нельзя представить без искусственной инкубации яиц сельскохозяйственной птицы.

Особенно широко общественное птицеводство стало развиваться после первого в мире опыта строительства в 1931 г. в Подмосковье трех крупных птицефабрик: Братцевской, Глебовской и Томилинской. Промышленный характер производства подчеркивался и самим названием хозяйств — «фабрики».

Одной из наиболее важных основ развития промышленного птицеводства стала разработка принципиально новой технологии круглогодового воспроизводства птицы, выращивания молодняка и содержания промышленных стад кур в клетках. Внедрение такой технологии на птицефабриках обеспечивало эффективное круглогодовое производство яиц и мяса птицы.

ОАО «Гомельская птицефабрика» является одним из крупнейших организаций в республике по производству яиц с замкнутым циклом производства. Мощности организации я позволяют обеспечить яйцом и продуктами его переработки г. Гомель и Гомельскую область на 100 %.

Основные виды деятельности организации:

– производство яйца;

– выращивание ремонтного молодняка кур-несушек;

– производство инкубационного яйца;

– производство мяса птицы и полуфабрикаты из них;

– производство меланжа яичного сухого; .

– производство молока;

– производство зерна;

– выращивание зерновых, зернобобовых и кормовых культур;

– оптовая и розничная торговля.;

– производство колбасных изделий;

Основным рынком сбыта продукции ОАО «Гомельская птицефабрика» является рынок Республики Беларусь (в основном это г. Гомель и Гомельская область). 

Общая земельная площадь хозяйства – 9546 га, из них сельхозугодия – 6400 га, в т.ч. пашня – 4032 га. Главная задача отрасли растениеводства – обеспечение животноводства кормами собственного производства. За 2020 год общий валовой сбор зерна после доработки по организации составил 6714 тонн, в т.ч. зерна кукурузы – 3322,0 тонн, колосовых зерновых – 3392,0 тонн. Заготовлено травяных кормов на 1 условную голову скота 35,8 ц.к.ед.

За 2020 год по ОАО «Гомельская птицефабрика» произведено более 241,9 млн. шт. яиц. Яйценоскость на среднюю курицу несушку за 2020 год составила 323,1 шт.

Производство молока за 2020 год составило 8281 тонну, что на 285 тонн больше уровня 2019 года или 103,5 %. Удой на 1 корову составил 7955 кг. что на 69 кг.  больше уровня прошлого года.

Птицефабрика – энергонасыщенное организация, где имеется 28 тыс.л.с. энергомощностей. Автотракторный парк насчитывает 67 единиц автомобилей и 67 тракторов всех марок. В среднем за год потребляется около 8 млн. кВт/час электроэнергии, 3 млн. куб. природного газа, 193 т бензина, 1226 т дизтоплива.

В настоящее время на территории промышленной площадки организации находятся основные цеха:

– цех по производству промышленного яйца;

– цех по содержанию родительского стада;

– инкубаторий;

– цех промпереработки;

– цех углубленной переработки яиц;

– цех производства молока;

– цех по выращиванию молодняка КРС;

– цех растениеводства.

Организация занимается выращиванием ремонтного молодняка кур-несушек и имеет инкубаторий по выведению цыплят. Имеются два птичника для содержания родительского стада кур и 18 птичников для содержания промышленного стада кур-несушек, два яйцесклада для сортировки и хранения яйца, убойный цех и цех промпереработки, цех по производству яичного порошка. Для удовлетворения производственных и социальных нужд имеется две котельных, работающих на природном газу. Все производственные помещения оборудованы комнатами отдыха и душевыми.

Открытое акционерное общество «Гомельская птицефабрика» создано: на основании приказа Министерства экономики Республики Беларусь от 31 декабря 2003 г. № 163 путем преобразования Республиканского унитарного сельскохозяйственного производственной организации «Гомельская птицефабрика» в соответствии с законодательством Республики Беларусь о приватизации государственного имущества (приложение А). Свидетельство о государственной регистрации коммерческой организации представлено в приложении Б.

Общество является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать.

Место нахождения ОАО «Гомельская птицефабрика»: агрогородок Терешковичи, Гомельский район, Гомельская область, 247005.

Основной целью деятельности ОАО «Гомельская птицефабрика» является извлечение прибыли.

ОАО «Гомельская птицефабрика» имеет следующие филиалы: 

– филиал «Торговый дом «Мильча»;

– филиал «Бобовичи».

Глубокий анализ преобладающих тенденций в агропромышленном комплексе с неизбежностью приводит к выводу, что для успешного ведения бизнеса в отрасли традиционная модель организации производства исчерпала свою эффективность. Вследствие этого производители должны ориентироваться на снижение издержек. 

В этом ракурсе планируемое техническое перевооружение ОАО «Гомельская птицефабрика» дает основания полагать, что организация при снижении издержек и планируемом росте потенциального рынка займет устойчивую рыночную позицию.

Основные факторы, определяющие динамику развития рынка в будущем, следующие:

– рост доходов населения;

– ориентация потенциальных потребителей на качественные продукты;

– специфический спрос на продукцию, заключающийся в значительном росте объема потребления при увеличении доходов и незначительном снижении при уменьшении доходов;

– упорядочивание государственного регулирования хозяйственной деятельности в Республике Беларусь;

Стратегия сбыта основывается на расширение рынка посредством реализации дополнительно произведенных объемов продукции, полученных вследствие расширения существующего производства, с использованием полученных от этого преимуществ, связанных со снижением уровня себестоимости.

Планируется, что существующее соотношение реализации продукции организации на внутренние и зарубежные рынке (около 60 % на рынок Республики Беларусь, около 40 % – на внешние рынки) не будет претерпевать изменений. Причем целевым рынком будет рынок Гомельской области, на который планируется реализовать около 61% производимой продукции. 

Реализация будет осуществляться покупателям, с которыми уже существуют налаженные связи, которые, как планируется, сохранятся. Поскольку ожидается, что покупатели будут приобретать весь объем производимой продукции, затраты на маркетинг не велики, входят в существующие нормативы и будут учитываться в настоящем бизнес-плане в категории «прочие расходы». Продвижение товара на рынки планируется под лозунгом «Покупай качественное, экономь существенно».

Наиболее приемлемой стратегией маркетинга является стратегия преимущества по затратам, которая подразумевает ориентацию на широкий рынок и производство товара в большим количестве. 

При помощи массового производства организация сможет минимизировать удельные издержки и предлагать низкие цены, это позволит иметь более высокую долю прибыли по сравнению с конкурентами, лучше реагировать на рост себестоимости и привлекать потребителей, ориентирующихся на уровень цен.

Ценовая стратегия будет зависеть от потребностей рынка в конкретной фазе цикла жизни, а при внедрении на польский рынок возможны колебания цен в более высокую сторону. Стратегия рекламы основывается на участии в выставках и уже налаженных каналов коммуникаций.

Планируется, что около 12% производимой продукции будет реализовываться через собственную сеть фирменной торговли. Остальная часть продукции будет реализовываться напрямую покупателям – организациям торговли, а также через посредников.

ОАО «Гомельская птицефабрика» имеет возможности увеличить свою долю на рынке за счет использования преимуществ, которые будут усилены внедрением нового оборудования.

В качестве первого мероприятия можно предложить совершенствование механизации технологических процессов сбора, сортировки и упаковки яиц, которая решается на базе систем яйцесбора ОАО «Гомельская птицефабрика» и яйцесортировальной упаковочной машины OMNIA 330. 

Оборудование обеспечит полную механизацию и автоматизацию систем сбора, сортировки и упаковки яиц.

Преимущества данного оборудования: уменьшение количества боя и насечки яйца при транспортировке его к яйцесортировальной машине; высокая производительность (до 120 тыс. шт./час) яйцесортировальной машины, позволяющая сортировать и упаковывать яйцо с помощью одной машины, поступающее из восьми птичников и как следствие экономия полезной площади помещения; качественная сортировка яиц по категориям; совмещение в одной машине процессов сортировки и упаковки яиц; автоматизированное компьютерное управление машиной; компьютерный учет яиц с разбивкой по категориям; уменьшение количества персонала занятого в процессе упаковки и сортировки яиц.

ОАО «Гомельская птицефабрика» является одним из крупнейших организаций в республике по производству яиц с замкнутым циклом производства. 

По результатам деятельности за 2018-2020 гг. можно отметить эффективность деятельности ОАО «Гомельская птицефабрика», вне зависимости от того, что в отчётном году снизились показатели эффективности, так как, в целом, они остались в положительном значении. 

Динамика источников формирования чистой прибыли (чистого убытка) ОАО «Гомельская птицефабрика» за 2017-2019 гг. позволила установить, что чистая прибыль в 2019 г. увеличилась снизилась на 218 тыс. руб. и составила 67 тыс. руб. В сравнении с показателями 2018 г. наблюдается улучшение финансового положения ОАО «Гомельская птицефабрика», однако в сравнении с 2017 г. финансовое положение ОАО «Гомельская птицефабрика» ухудшилось.

Произошло увеличение активов, так в 2018 году активы увеличились на 524 тыс. руб., в том числе краткосрочные на 347 тыс. руб. и долгосрочные на 177 тыс. руб. В 2019 году произошел значительный рос активов – на 6,52 %, в том числе краткосрочные активы увеличились на 9,89 % и долгосрочные активы увеличились на 4,75 %. В составе пассивов в 2019 году произошел рос по всем структурным показателям, больше всего выросли краткосрочные обязательства – на 2943 тыс. руб. или на 22,52 %.

В целом финансовое состояние ОАО «Гомельская птицефабрика» можно оценить как относительно устойчивое, однако если наметившаяся тенденция к ухудшению финансового положения сохранится и дальше, то положение дел ОАО «Гомельская птицефабрика» ухудшится. 

Основной продукцией, производимой на ОАО «Гомельская птицефабрика» является яйцо. Вся продукция, производимая ОАО «Гомельская птицефабрика» сертифицирована и имеет удостоверения о гигиенической регистрации, что подтверждает соответствие продукции санитарно-гигиеническим нормам и требованиям нормативной документации.

В 2018 году производство яиц в 2018 году сократилось на 8129 тыс. шт., а в 2019 году увеличилось на 5782 тыс. шт. Реализация яиц имеет такую же динамику, как и производство, причем реализация государству яиц на протяжении анализируемого периода снижается – в 2018 г. – на 9586 тыс. шт., в 2019 г. – еще на 6275 тыс. шт., в то время как на экспорт в 2018 году реализация снизилась на 722 тыс. шт., а в 2019 г. – увеличилась на 19037 тыс. шт.

Основными конкурентами ОАО «Гомельская птицефабрика» по производству и реализации яйца являются: ОАО «1-я Минская птицефабрика», ОАО «А/к-т «Приднепровский», ОАО «Птицефабрика «Оршанская», ОАО «Солигорская птицефабрика», ОАО «Городокская птицефабрика», ОАО «Барановичская птицефабрика».

После предлагаемого мероприятия в виде технического перевооружения бой и насечка сократятся на 40 %. Таким образом, условно-годовая экономия составит: 2,5 × 0,4 = 1 тыс. руб.

Снижению готовой продукции и росту валовой прибыли будет способствовать расширение рынков сбыта за пределами области и республики Беларусь такой продукции, как бройлеры, яйцо, яичный порошок. В связи с расширением каналов сбыта запасы готовой продукции снизятся на 3%, что составит в абсолютном выражении 82,0 тыс. руб.

Для снижения трудовых затрат и роста производительности труда в качестве эксперимента предлагается перевести один из цехов на хозрасчет.  Это позволит усилить мотивационные начала и на этой базе получить экономический эффект и для ОАО «Гомельская птицефабрика», и для коллектива участка. Преимуществами данного проекта, являются: улучшение уровня мотивации кадров, вовлечение в оборот такого ресурса, как инициативность и предприимчивость персонала, экономический эффект для организации и рост зарплаты персонала. Замена части рабочих низкоквалифицированных специальностей почасовиками так же достаточно эффективна, так как любой рабочий 3–го и ниже разряда, состоящий в штате организации, за счет социальных выплат обходится для него дороже, чем почасовики. Единственным новым видом расходов здесь может быть доплаты тому, кто организует график работы почасовиков. Создается «рынок почасовиков». Учитывая, что штатный работник на 20 – 25 % более затратен для организации, чем внештатный, то организация получает экономию. Так же предложено шире использовать сезонных рабочих. При применении почасовой оплаты труда на вместо штатной формы занятости 8–ми низкоквалифицированных рабочих может быть получен экономический эффект в 268 тыс. руб.