2) Составление тестов по теме «Товароведная характеристика и экспертиза качества рыбных пресервов»
3) Представление современного ассортимента по выбранной теме (на примере торгового объекта)
4) Составление 1 комплексной товароведно-экспертной задачи по теме «Товароведная характеристика и экспертиза качества рыбных пресервов»
5) Продукты функционального назначения и специализированные продукты дошкольного и школьного питания. Новое (отечественный и зарубежный опыт) в товароведении и экспертизе по теме «Товароведная характеристика и экспертиза качества рыбных пресервов»
Список использованных источников
2) Составление тестов по теме «Товароведная характеристика и экспертиза качества рыбных пресервов»
1 Рыбные пресервы – это [1]:
А продукт из рыбы, содержащий не менее 85% массы нетто рыбы, с массовой долей соли не менее 8% с добавлением или без добавления пищевых добавок, гарниров, соусов, заливок в плотно укупоренной потребительской таре массой нетто не более 5 кг, подлежащий хранению при температуре не выше 0 градусов Цельсия…
3) Представление современного ассортимента по выбранной теме (на примере торгового объекта)
Таблица 1 – Современный ассортимент пресервов рыбных на примере магазина «Евроопт» по адресу г. Могилев, ул. Бялыницкага-Бирули, 4а
4) Составление 1 комплексной товароведно-экспертной задачи по теме «Товароведная характеристика и экспертиза качества рыбных пресервов»
Комплексная товароведно-экспертная задача по установлению фактических данных (условий, обстоятельств), связанных с соблюдением или несоблюдением правил совершения операций: упаковкой, маркировкой, хранением, транспортировкой, приемкой, испытаниями, эксплуатацией.
5) Продукты функционального назначения и специализированные продукты дошкольного и школьного питания. Новое (отечественный и зарубежный опыт) в товароведении и экспертизе по теме «Товароведная характеристика и экспертиза качества рыбных пресервов»
Целью государственной политики в области здорового питания населения нашей страны является сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, в том числе обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием детей и взрослых. Среди задач реализации Государственной политики можно выделить некоторые, имеющие отношение к разработке, производству и реализации продуктов функционального назначения…
1 Габриэльянц М.А., Козлов А.П. Товароведение мясных и рыбных товаров. М.: Экономика, 1986.
2 Ладодо К.С. Специализированные продукты в лечебном питании детей // Пищевая пром-сть. – 1995. – № 6. – С. 18-19.
3 Микулович, Л. С. Товароведение продовольственных товаров: учеб. для ссузов / Л. С. Микулович. – Минск: Выш. шк., 2006. – 416 с.
4 Микрюкова Н. В. Основные аспекты получения функциональных продуктов питания // Молодой ученый. — 2012. — №12. — С. 90-92.
5 Родина Т.Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. Учебник для вузов. — M.: Издательский центр "Академия", 2007. — 400 с.
6 Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров [Текст]: учебное пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, О.И. Кожухова, А.С. Туров. - Ростов н/Д: Феникс, 2002.
7 Шепелев А.Ф., Кожухова О.А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – М.: Март, 2004. – 677 с
