Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 14.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Оборудование специальных объектов общественного питания
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Оборудование специальных объектов общественного питания
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1. Способы регулирования скоростей в машинах: ступенчатый, бесступенчатый. Сравнительный анализ.
2. Тестораскаточные машины. Назначение, виды, устройство, принцип работы и правила эксплуатации на примере одной машины.
3. Посудомоечные машины непрерывного действия. Назначение, виды, устройство, принцип работы и правила эксплуатации на примере одной модели (ММУ-1000).
4. Определите часовую производительность машины для отчистки картофеля типа МОК, если рабочая камера выполнена в виде цилиндра диаметром 20 см и высотой 48 см; время отчистки-9 минут, время, затраченное на вспомогательные операции-5 минут. Плотность картофеля принять равной 690 кг/м. Коэффициент заполнения рабочей камеры- 0,75. Как и на сколько изменится производительность машины, если при прочих равных условиях будет отчищаться свекла полностью 740 кг/м?
Список используемых источников
Выдержка из работы
Список литературы
1. Груданов В.Я. Оборудование предприятий общественного питания. Минск, 2013 г.
2. Смагин Д.А. Оборудование объектов общественного питания. Минск, 2008 г.
3. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. - М.: ИРПО; Академия, 2000.
4. Кирпичников В.П. и др. Справочник. Механика. Общественное питание. – М.: Экономика, 1990.
Купить эту работу1. Способы регулирования скоростей в машинах: ступенчатый, бесступенчатый. Сравнительный анализ.
2. Тестораскаточные машины. Назначение, виды, устройство, принцип работы и правила эксплуатации на примере одной машины.
3. Посудомоечные машины непрерывного действия. Назначение, виды, устройство, принцип работы и правила эксплуатации на примере одной модели (ММУ-1000).
4. Определите часовую производительность машины для отчистки картофеля типа МОК, если рабочая камера выполнена в виде цилиндра диаметром 20 см и высотой 48 см; время отчистки-9 минут, время, затраченное на вспомогательные операции-5 минут. Плотность картофеля принять равной 690 кг/м. Коэффициент заполнения рабочей камеры- 0,75. Как и на сколько изменится производительность машины, если при прочих равных условиях будет отчищаться свекла полностью 740 кг/м?
Список используемых источников
Информация о работе
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Оборудование специальных объектов общественного питания
Тип работы: КонтрольнаяКод: 16Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Стандарты и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Стандарты и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Обслуживание
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Обслуживание
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Психология и этика деловых отношений
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Психология и этика деловых отношений
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Экономика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Гигиена и санитария
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Гигиена и санитария
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Аналитическая химия
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Экономика
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN