Работа защищена на оценку "8" с одной доработкой.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 36.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Технология кондитерского производства
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Технология кондитерского производства
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
Задание 5
Задание 15
Задание 25
Задание 35
Задание 45
Задание 55
Задание 65
Список использованных источников
Выдержка из работы
Список литературы
1. Требования к качеству мучных изделий [Электронный ресурс]. – 2020. Режим доступа – https://www.pitportal.ru/.
2. Токарев Л.Т. Производство мучных кондитерских изделий / Л.Т. Токарев. – М.: Пищевая промышленность, 1987. – 432 с.
3. Основы кулинарии. Европейские стандарты // Мастер&повар. Кулинарная школа. – 2020. [Электронный ресурс] / URL: http://мастер-повар.рф
4. Шумилкина М.Л., Дроздова Н.В. Кондитер. Учебное пособие / М.Л. Шумилкина, Н.В. Дроздова. – М.: Феникс, 2015. – 319 с.
5. И.С. Лурье «Технология кондитерского производства», 1992. – 148 с.
6. Сборник рецептур на торты и пирожные (том I), 1997.
7. Н.С. Павлова «Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий», 2000. – 66 с.
8. Баранов В.С. и др. Технология производства продукции общественного питания. – М.: Экономика, 1986. – 400с.
Купить эту работуЗадание 5
Задание 15
Задание 25
Задание 35
Задание 45
Задание 55
Задание 65
Список использованных источников
Информация о работе
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология кондитерского производства
Тип работы: Контрольная 5Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Информационные технологии
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Информационные технологии
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Информационные технологии
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Информационные технологии
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология хлебопекарного и макаронных производств
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Технология хлебопекарного и макаронных производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Оборудование пищевых производств, Технология ХМП
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Оборудование пищевых производств, Технология ХМП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Процессы и аппараты пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы социальных гуманитарных наук
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Основы социальных гуманитарных наук
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN