Ассортиментная политика организации и ее практическая реализация

Производственное унитарное предприятие «Калинковичский молочный комбинат» относится к числу наиболее крупных и известных в Республике Беларусь производителей молочных продуктов. Сегодня – это современное предприятие с новейшим оборудованием и квалифицированными кадрами, со своими традициями и высокой культурой производства.

Основным видом деятельности комбината является закупка, переработка молока и выпуск молочных продуктов питания. Производственные мощности позволяют перерабатывать в смену до 450 тонн молока с учётом производственных филиалов (в Лельчицах, в Петрикове, в Светлогорске).

УП «Калинковичский молочный комбинат» производит следующие виды продукции в ассортименте: масло коровье, сыры, цельномолочная продукция, сухие продукты и др.

Всего на предприятии производится более 60 наименований натуральной молочной продукции.  Натуральная, качественная продукция предприятия прочно нашла свою нишу на молочном рынке республики и далеко за её пределами под брендом «Калинка». За пределами Республики Беларусь данное предприятие хорошо известно как экспортер сухого молока, сливочного масла.

За последние годы крупные поставки осуществлялись в Российскую Федерацию, Казахстан, Азербайджан, Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан, Армению, Грузию, Оман, Непал, Бангладеш, Пакистан, Турцию, Бахрейн, Йемен, Саудовскую Аравию, Филиппины, Малайзию, Китай, Монголию, Мозамбик, Южный Судан, Нигер, Мавритания, Египет, Ливию, Камерун, Сирийскую Арабскую Республику, Иорданию, ОАЭ, Украину. Объем экспорта в общем объеме реализации продукции составляет более 75%.

На предприятии разработаны, внедрены и функционируют системы управления: система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2015 «Система менеджмента качества. Требования»; система менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанная на принципах ХАССП (НАССР), в соответствии с требованиями стандартов ISO 22000:2005 СТБ ИСО 22000-2006) «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к организациям, участвующим в пищевой цепи»; система добровольной сертификации по канонам Ислама –система «Халяль» («Halal»), в соответствии с требованиями стандарта «ХАЛЯЛЬ –ППТ-СМР. Требования к производству, изготовлению, обработке, хранению и реализации продукции «ХАЛЯЛЬ». В настоящее время на предприятии действует комплексная программа развития, включающая в себя освоение новых прогрессивных технологий и модернизацию оборудования. Завершена реконструкция цеха по производству сухих молочных продуктов и компрессорного цеха с установкой современного энергосберегающего оборудования. Вся продукция предприятия достойно сопровождается фирменным слоганом: «Вкусно, полезно и питательно – просто замечательно!».

Согласно проведенному ранее анализу ассортимента товаров УП «Калинковичский молочный комбинат», на данный момент значительная часть продукции находится в группе С, что говорит о недостаточной востребованности данной продукции УП «Калинковичский молочный комбинат», в силу специфики видов продаваемых товаров.

Эффективная деятельность компании зависит, прежде всего, от правильного выбора ассортимента, который может заинтересовать потенциальных покупателей. Компания должна ориентироваться на вкусы и предпочтения потребителей. Можно произвести миллион единиц, но продать только небольшую часть объема, или можно произвести тысячу, но также продать эти тысячи произведенных единиц.

Чтобы обеспечить получение прибыли в долгосрочной перспективе, необходимо выбрать правильный ассортимент, который реализуется на внутреннем и внешнем рынке. Для оптимизации ассортимента предлагается ввести маркетинговые программы.

Разработка маркетинговой программы поможет обосновать и определить оптимальный вариант для производственной программы компании, которая могла бы обеспечить прибыль в краткосрочной и долгосрочной перспективе.

Целью программы маркетинга продукта является определение технико-экономических показателей продукта и оценка эффективности и целесообразности его производства и реализации с учетом требований покупателя и прогнозирования необходимости принятия решений при планировании производства.

Маркетинговая программа для новых и предлагаемых изменений в продукции определяет прибыльность продукции и демонстрирует целесообразность внедрения. Для выпускаемой продукции программа оценивает прогнозируемый объем производства с учетом конъюнктуры рынка и колебаний спроса. Программа также учитывает затраты, необходимые для изготовления продукции.

Основные цели программы маркетинга продукта:

- определить объем производства на текущий и будущий период;

- выбрать целевой рынок или конкретных покупателей, которые заинтересованы в новых и обновленных продуктах;

- оценить и сравнить производственные затраты, цены и прибыль для каждого продукта, чтобы определить выгоды, которые может получить организация.

Ассортиментная политика занимает наиболее важно место среди целого ряда инструментов, которые многие компании используют в процессе своей деятельности на рынке. На ассортиментную политику ложится очень важная задача: сделать так, чтобы выпускаемая предприятиями продукция соответствовала спросу покупателей по качественным характеристикам и необходимым объемам.

Ассортиментная политика – это система управления ассортиментом товаров на всех этапах их движения, соответствующих экономическим и социальным задачам общества, в основе которых лежит совокупность определенных принципов и методов. 

Производственное унитарное предприятие «Калинковичский молочный комбинат» относится к числу наиболее крупных и известных в Республике Беларусь производителей молочных продуктов. УП «Калинковичский молочный комбинат» производит следующие виды продукции в ассортименте: масло коровье, сыры, цельномолочная продукция, сухие продукты и др.

Анализа основных показателей финансово-хозяйственной деятельности УП «Калинковичский молочный комбинат» за 2018- 2020 гг. показал снижение эффективности деятельности предприятия в 2020 году, о чем говорит не только получение чистого убытка. но и сокращение показателей рентабельности. Среди положительных тенденцией можно отметить рост производительности труда и экономия фонда оплаты труда работников предприятия.

Анализ ассортиментной политики УП «Калинковичский молочный комбинат» показал, что предприятие старается удерживать её на должном уровне. Однако, не все ассортиментные группы пользуются постоянным спросом. Главным акцент в ассортиментной политике предприятия ставится на производстве цельномолочной продукции. Анализ конкурентных позиций предприятия показал, что организация уступает своим конкурентам по таким позициям как финансовое состояние и широта ассортимента. 

Эффективная деятельность компании зависит, прежде всего, от правильного выбора ассортимента, который может заинтересовать потенциальных покупателей. Компания должна ориентироваться на вкусы и предпочтения потребителей.

Разработка маркетинговой программы поможет обосновать и определить оптимальный вариант для производственной программы компании, которая могла бы обеспечить прибыль в краткосрочной и долгосрочной перспективе.

Целью программы маркетинга продукта является определение технико-экономических показателей продукта и оценка эффективности и целесообразности его производства и реализации с учетом требований покупателя и прогнозирования необходимости принятия решений при планировании производства.