Введение
Глава 1 Теоретические основы анализа конкурентоспособности организации
1.1 Экономическая сущность и значение конкурентоспособности организации
1.2 Методы и критерии оценки конкурентоспособности организации
Глава 2 Анализ конкурентоспособности ОАО «Берестейский пекарь» Филиал Кобринский хлебозавод
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Берестейский пекарь» филиал Кобринский хлебозавод
2.2 Оценка конкурентоспособности организации
Глава 3 Направления повышения конкурентоспособности ОАО «Берестейский пекарь» филиал Кобринский хлебозавод
Заключение
Список использованных источников
ВведениеВ современных условиях развития экономики предприятии вынуждены функционировать в условиях жесткой конкуренции, что требует адаптации к непростой и постоянно меняющейся рыночной ситуации. В свою очередь, возрастает интерес к уровню конкурентоспособности предприятий.
Конкурентоспособность предприятий проявляется в условиях формирования и развития конкурентной среды, в которой независимые предприятия вступают в конкурентную борьбу. Конкурентоспособность выступает важным фактором обеспечения безопасности объекта, т. е. его выживания в «суровых условиях действительности» и его последующего эффективного развития.
В условиях рыночных отношений и усиления конкуренции хозяйствующим субъектам необходимо быстро реагировать на происходящие изменения, поскольку для выработки управленческих решений, направленных на повышение конкурентоспособности продукции, необходимо четкое представление о среде функционирования субъекта хозяйствования и его производственном потенциале.
Успех любой организации определяется способностью предлагать продукты, которые наилучшим образом соответствуют потребностям рынка и потребителей. Поэтому важно обратить пристальное внимание на такой многозначный аспект организации, как конкурентные преимущества. Одним из наиболее важных ресурсов для повышения конкурентоспособности организации является формирование корпоративной культуры или обеспечение лояльности сотрудников к деятельности своей компании.
Развитие рыночных отношений обуславливает появление новых задач, что обуславливает необходимость совершенствования управления. Важно понимать руководителей организаций о необходимости постоянно совершенствовать обслуживание клиентов, уделять внимание качеству продукции, ремонту помещений, внедрению новых технологий и т. д.
Актуальность рассматриваемой темы заключается в том, что все организации более или менее сталкиваются с такой проблемой, как конкуренция, поэтому, чтобы выжить в таких условиях, а также развиваться, необходимо проанализировать текущую ситуацию на рынке, принимать решения о мерах по повышению конкурентоспособности. Конкурентные преимущества являются наиболее важным фактором в обеспечении безопасности субъекта хозяйствования, то есть его выживания в «суровых условиях реальности» и его последующего эффективного развития.
[...]
Глава 1 Теоретические основы анализа конкурентоспособности организации
1.1 Экономическая сущность и значение конкурентоспособности организации Концепции конкуренции и конкурентоспособности в настоящее время входят в число наиболее широко используемых на всех уровнях государственного управления. Проблемы конкурентоспособности изучены в работе многих зарубежных и отечественных исследователей. Концепция конкурентоспособности может интерпретироваться по-разному в зависимости от предмета, к которому она относится. Конкурентоспособность можно рассматривать как в национальной экономике, так и в промышленности и компаниях. Конкуренция на каждом более высоком уровне определяется его конкурентоспособностью. В то же время конкурентоспособность продукции и компаний во многом определяется уровнем работы, выполняемой в государстве и промышленности в этой области, а также состоянием многих факторов, регулируемых на государственном уровне и влияющих на конкурентоспособность конкретных продуктов [1].
Отечественные и зарубежные ученые внесли существенный вклад в разработку теории конкуренции и конкурентоспособности. Теория конкуренции, впервые обобщенная А. Смитом, была впоследствии развита такими учеными, как Д. Риккардо, Ф. Эджоуртом, Э. Чемберлином, Г. Л. Азоевым, А. Ю. Юдановым и другими. М. Портер, И. Ансофф, Р. Уотерман, А. Стрикленд, В. Д. Андрианов, П. С. Завьялов, Р. А. Фатхутдинов, Л.М. Короткевич, Н.В. Немогай, Н.В. Борцевич, О.С. Булко, Е.Ф. Волонцевич, Л.А. Платонова исследовали не только природу конкуренции и конкурентоспособности, но и проблемы обеспечения конкурентоспособности.
Конкурентоспособность – способность определённого объекта или субъекта превзойти конкурентов в заданных условиях. Конкурентоспособность также определяют как свойство субъекта, указывающее на его способность выдерживать конкуренцию с себе подобными, на его способность совершать конкурентные действия и др. [4, с. 129].
Термин «конкурентоспособность» используется применительно и к создаваемой продукции, и к элементам экономических систем, т. е. в настоящее время все большее количество исследователей уделяет внимание вопросам изучения конкурентоспособности продукции, отдельных предприятий, городов, регионов, стран, технологий, работников и даже нормативных актов.
[...]
Глава 2 Анализ конкурентоспособности ОАО «Берестейский пекарь» Филиал Кобринский хлебозавод
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Берестейский пекарь» филиал Кобринский хлебозавод ОАО «Берестейский пекарь» входит в состав Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и является самым крупным предприятием по выпечке хлебобулочных и кондитерских изделия Брестской области. ОАО «Берестейский пекарь» включает в себя головное предприятие Брестский хлебозавод и 7 филиалов по всей территории Брестской области.
Первый Кобринский хлебозавод построен на базе мелких пекарен и был введен в эксплуатацию в 1954 году. В связи со строительством в городе крупных промышленных предприятий и ростом населения мощности хлебозавода стало недостаточно для обеспечения города хлебобулочными изделиями. 17 мая 1984 года схема развития и размещения предприятий предусматривала строительство в 1989-1992 годах хлебопекарного предприятия – хлебозавода. Новое здание Кобринского хлебозавода было введено в эксплуатацию 14 января 1993 года. На заводе имеются 2 основных цеха:
– по производству хлебобулочных;
– по выпуску кондитерских изделий.
В состав Кобринского хлебозавода входит:
– хлебобулочный цех по производству заварных подовых сортов хлеба, формовых, булочных и сухарных изделий, панировочных сухарей;
– кондитерский участок по производству тортов, пирожных, печенья, пряников, мучных сладостей, кексов, рулетов;
– магазины розничной торговли: магазин «Каравай», магазин «Горячий хлеб», 2 магазина «Кобринский хлеб» в г. Дрогичин.
На заводе установлено пять технологических линий:
– линия по производству подовых сортов хлеба с печью ФТЛ- 2-81;
– линия по производству булочных изделий с печью ППЦ – 1238;
– линия по производству формовых сортов хлеба – расстойно-печной агрегат ХПА – 40;
– ротационная печь по выпуску мелкоштучных изделий;
– линия по производству подовых сортов хлеба фирмы DAUB.
Проектная мощность завода – 65 тонн хлебобулочных изделий в сутки, 1 тонна кондитерских и 1,5 тонны сухарных изделий.
[...]
Глава 3 Направления повышения конкурентоспособности ОАО «Берестейский пекарь» филиал Кобринский хлебозаводПо результатам проведенного анализа было выявлено, что ОАО «Берестейский пекарь» филиал Кобринский хлебозавод уступает свои основных конкурентам по таким показателям как качество продукции, широта ассортимента и объем производства, отношение потребителей
В качестве мероприятий по повышению конкурентоспособности Кобринского хлебозавода предлагается совершенствование системы управления ассортиментом предприятия посредством технического перевооружения производства.
В Кобринском хлебозаводе основные производственные мощности в основном предназначены под производство хлебобулочной продукции. Реконструкция одного из хлебобулочных цехов предполагает замену всей линейки технологического оборудования, в которую включаются печь, расстойный шкаф и тестоделитель.
Действующая туннельная печь предназначена для выпуска хлебобулочной продукции. Она достаточно инерционна и не позволяет быстро перенастроить температурный режим. Расход газа достигает 47 м3./час., выход на рабочий режим из холодного состояния составляет более 36 часов. В качестве замены предлагается универсальная ротационная туннельная печь нового поколения. Печь туннельная FL 12-280 предназначена для высококачественных выпечек.
Современная система конвекции, обеспечивающая абсолютную равномерность выпечки, возможность реверсивного вращения тележки во время выпечки, пароувлажнение, позволяющие получать отличный глянец на изделиях, развитая система управления на базе промышленного контроллера «SIEMENS» обеспечивают безопасность, надежность в эксплуатации и высокое качество выпекаемых изделий. Печь туннельная FL 12-280 работает на природном газе давлением 1.3-2.0 кПа или жидком топливе
Компоновка печи, при которой зона обслуживания ограничивается лицевой стороной, фронтальное расположение горелки за дверью панели управления, позволяют устанавливать печи в ряд, а также: применение при изготовлении печи
Печь туннельная FL 12-280 прогрессивных технологий металлообработки, использование фасонных деталей облицовки из шлифованной нержавеющей стали, термостойкого стекла позволило получить отличный внешний вид экономичность печи обусловлена применением: усиленной комбинированной двухслойной теплоизоляции из минераловатных плит и теплоизоляционных матов, автоматизированных цельноблочных горелок «ELСO» (Швейцария), оптимальной системы управления горелкой, теплообменника новой конструкции с повышенным КПД современная система циркуляции воздуха
[...]
ЗаключениеКонкурентоспособность предприятия представляет собой способность обеспечивать достижение установленных целей развития на основе эффективного задействования и использования имеющихся ресурсов, а также с учетом воздействия динамично изменяющихся факторов внешней среды.
Учитывая обстоятельство динамичности конкурентной среды, относительность конкурентоспособности, а также постоянные изменения в составе участников каждого конкретного рынка, формируемые компанией цели в процессе управления конкурентоспособностью также должны быть динамичными. Конкурентные позиции компании и уровень ее конкурентоспособности, таким образом, напрямую зависят от ее способности обеспечивать достижение динамично изменяющихся целей функционирования в условиях динамичной конкурентной среды в заданный промежуток времени.
В конкурентной среде необходимо знать, насколько предоставляемая организацией продукция соответствует уровню и характеру общественных отношений. Ответ на этот вопрос дает термин «конкурентоспособность» – относительная интегральная характеристика, отражающая отличие продукции от продукции конкурентов и, соответственно, определяющая её привлекательность в глазах потребителей. Оценка способности продукции конкурировать производится путем сопоставления параметров анализируемой продукции с параметрами базы сравнения, поскольку конкурентоспособность продукции – понятие относительное, то есть о нем можно говорить только при сравнении с другим объектом.
ОАО «Берестейский пекарь» входит в состав Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и является самым крупным предприятием по выпечке хлебобулочных и кондитерских изделия Брестской области. ОАО «Берестейский пекарь» включает в себя головное предприятие Брестский хлебозавод и 7 филиалов по всей территории Брестской области. Филиал ОАО «Берестейский пекарь» филиал Кобринский хлебозавод – самое молодое хлебопекарное предприятие в Брестской области, входящее в состав ОАО «Берестейский пекарь».
Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности организации показал повышение эффективности деятельности ОАО «Берестейский пекарь» филиал Кобринский хлебозавод, о чем говорит рост показателей выручки, прибыли и рентабельности. Среди положительных тенденций также можно отметить повышение эффективности использования трудовых ресурсов и экономию фонда оплаты труда.
[...]
1. Баташова, А. Ф. Анализ факторов конкурентоспособности предприятий / А. Ф. Баташова // Междисциплинарность науки как фактор и условие повышения качества научных исследований: Сборник статей Всероссийской научно-практической конференции. – 2020. – С. 72-75.
2. Бездудная, А. Г. Управление конкурентоспособностью промышленного предприятия в условиях глобализации рынка / А. Г. Бездуднова // Форум молодых ученых. – 2020. – № 1. – С. 71-76.
3. Воронцова, А. М. Инструменты управления конкурентоспособностью коммерческих организаций / А. М. Воронцова // Экономика и бизнес: теория и практика. – 2019. – № 4. – С. 47-50.
4. Вышегородский, Д. В. Анализ конкурентоспособности деятельности предприятия / Д. В. Вышегородский // Экономический рост: проблемы, закономерности, перспективы: Сб. III Международной НПК. – 2019. – С. 129-132.
5. Данько, Т. П. Управление маркетингом: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / Т. П. Данько. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт, 2018. – 521 с.
6. Завгородняя, А. В. Маркетинговое планирование: учеб. пособие для вузов / А. В. Завгородняя, Д. О. Ямпольская. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2020. – 340 с.
7. Заколодный, П. А. Экономическая сущность конкурентоспособности предприятия / П. А. Заколодный // Студент. Аспирант. Исследователь. – 2020. – № 1. – С. 3-8.
8. Зинина, О. В. Разработка механизма повышения конкурентоспособности предприятия / О. В. Зинина // Азимут научных исследований: экономика и управление. – 2021. – № 2. – С. 172-175.
9. Карпова, Ю. Р. Маркетинговое управление конкурентоспособностью / Ю. Р. Карпова // Цифровая экономика: проблемы развития и механизмы решения: сборник статей по итогам Международной научно-практической конференции. – 2019. – С. 44-48.
10. Короткова, Т. Л. Управление маркетингом: учебник / Т. Л. Короткова. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Юрайт, 2019. – 242 с.
11. Купцова, К. В. Методы анализа конкурентоспособности организации / К. В. Купцова // Инновационные исследования: проблемы внедрения результатов и направления развития: Сб. Международной НПК. – 2019. – С. 78-80.
12. Малова, Ю. П. Механизм и основные принципы управления конкурентоспособностью предприятия / Ю. П. Малова // Инвестиционное и кадровое обеспечение инновационного воспроизводства на территориях: динамика, проблемы и перспективы: Материалы III Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. – 2018. – С. 52-56.
13. Маркетинг-менеджмент: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / И. В. Липсиц [и др.]; под редакцией И. В. Липсица, О. К. Ойнер. – М.: Юрайт, 2019. – 379 с.
14. Меркулов, И. С. Анализ подходов к определению понятия «конкурентоспособность предприятия» / И. С. Меркулов // Факторы успеха. – 2017. – № 2. – С. 57-60.
15. Ойнер, О. К. Управление результативностью маркетинга: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / О. К. Ойнер. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт, 2019. – 350 с.
16. Пригода, Л. А. Проблемы управления конкурентоспособностью предприятия / Л. А. Пригода // Экономика и управление: актуальные вопросы теории и практики: Материалы XII международной научно-практической конференции. – 2019. – С. 234-237.
17. Тимошина, О. С. Экономический анализ конкурентоспособности организации / О. С. Тимошина // Студент. Аспирант. Исследователь. – 2017. – № 12. – С. 57-66.
18. Фатхутдинов, Р. А. Оценка конкурентоспособности / Р. А. Фатхутдинов // Промышленность России. – 2018. – № 3. – С. 62-67.
19. Цикин, А. М. Анализ методологических подходов к оценке конкурентоспособности на различных уровнях / А.М. Цикин // Экономика. Бизнес. Банки. – 2018. – № 1. – С. 127-137.
20. Ямпольская, Д. О. Маркетинговый анализ: технология и методы проведения: учебник и практикум для вузов / Д. О. Ямпольская, А. И. Пилипенко. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт, 2019. – 268 с.
21. Ятманова, А. А. Конкурентоспособность продукции и качество: связь и направления развития / А. А. Ятманова // Современная теория и практика. – 2018. – № 2. – С. 74-78.
