Введение
1 Аналитический обзор литературы
1.1 Характеристика изучаемого показателя качества – содержания железа в вине
1.2 Методы измерения содержания железа в вине
1.3 Характеристика выбранного метода измерения содержания железа в вине
2 Экспериментальная часть
2.1 Объекты и методы исследований
2.2 Результаты исследований и их обсуждение
3 Разработка проекта документа на МВИ
Заключение
Список использованных источников
Приложение А
1 Валуйко, Г.Г. Стабилизация виноградных вин /Г.Г. Валуйко. – Симферополь: "Таврида", 2002. – 208 с
2 Шишкин, И.Ф. Теоретическая метрология. Общая теория измерений /И.Ф. Шишкин. –М.:Питер, 2010. – 192 с
3 Герасимов, М.А. Технология вина /М.А. Герасимов. – М.: Пищевая промышленность, 1959. – 642 с
4 Гайон, Ж.Р. Теория и практика виноделия. Т. 3. Способы производства вин. Превращения в винах /Ж.Р. Гайон. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 480 с
5 Атомно-абсорбционный спектрометр /Определение массовой доли алюминия, железа, кадмия, меди, мышьяка, ртути, свинца в пробах алкогольных и безалкогольных напитков. Методика М 04-68, 2010 / [Электронный ресурс] / URL: http://www.lumex.ru. – Дата доступа: 25.02.2018
6 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсических элементов: ГОСТ30178-96. Введ. 01.01.98. – М.: ИПК Издательство стандартов, 1997. – 10 с
7 Актуальные вопросы развития товароведения и экспертизы /Актуальные вопросы развития товароведения и экспертизы, 2012 /[Электронный ресурс] /URL: http://edoc.bseu.by. – Дата доступа: 27.02.2018
8 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения железа: ГОСТ 13195-73. Введ. 01.01.75. – М.: Стандартинформ, 1973. – 4 с
9 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений: СТБ ИСО 5725–2–2002. – Введ. 01.07.2003. – Минск: Госстандарт: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 2000. – 54 с
10 Основные методы определения правильности стандартного метода измерений: СТБ ИСО 5725-4-2002. – Введ. 01.07.2003. – Минск: Госстандарт: Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации, 2000. – 31 с
11 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 5. Альтернативные методы определения прецизионности стандартного метода измерений: СТБ ИСО 5725-5-2002. – Введ. 01.07.2003. – Минск: Госстандарт: Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации, 2000. – 57 с.16 Государственная система обеспечения единства измерений. Методики выполнения измерений. Основные положения: ГОСТ 8.010-99. – Введ. 01.06.2001. – Минск: Госстандарт, 2000. – 24 с
12 Государственная система обеспечения единства измерений. Методика выполнения измерений. Основные положения: ГОСТ 8.010–99. – Введ. 01.06.2001. – М.: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации: Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации, 1999. – 23 с
13 Глоба, И. И. Оптические методы и приборы контроля качества промышленных и продовольственных товаров. Лабораторный практикум: учеб. - метод. пособие / И. И. Глоба, А. А. Галиновский. – Минск: БГТУ, 2012. – 250 с
