Разработка технологического процесса производства творога 18% - Курсовая работа (проект)
Скачать готовую работу по теме

Разработка технологического процесса производства творога 18%

Купить эту готовую работу со скидкой за 60,00 BYN
Разработка технологического процесса производства творога 18%
Стоимость Стоимость
от

60,00

75,00

BYN

Содержание

Введение
1 Обоснование ассортимента продуктов
2 Выбор и обоснование способа производства продуктов
3 Продуктовый расчет
4 Подбор и расчет технологического оборудования
5 Организация технологических процессов и работы оборудования
6 Расчет площадей производственного корпуса
7 Компоновочное решение производственного корпуса
8 Описание схемы технологических процессов
Заключение
Список литературы 
Приложение А Диаграмма технологических процессов 
Приложение Б Схема направлений переработки сырья 
Спецификация

Выдержка из работы

                  

Список литературы

1 Технология молока и молочных продуктов / под общ. ред. А.М. Шалыгина. – Москва: Колос, 2004. – 455с.
2 Степанов В.М. Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР/ В.М. Степанов, В.К. Полянский, В.В. Сысоев – М.: Агропромиздат, 1989. – 208 с.
3 Шалапугина Э.П. Технология молока имолочных продуктов: учеб. пособие. – Москва: Домиков и К0, 2010. – 326 с.
4 Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочных продуктов / Г.В. Твердохлеб, З.Х. Диланян, О.В. Чекулаева [и др.]. – М.: Агропромиздат, 1991. – 464 с.
5Технология молока и молочных продуктов / Г.В. Твердохлеб, З.Х. Диланян, О.В. Чекулаева [и др.]. – М.: Агропромиздат, 1991. – 464 с.
6 Технологическое оборудование для молочной промышленности [Электрон. ресурс]. – 2011. – Режим доступа: http://brazilwaxing.org
7 Приказ №1025 от 31 декабря 1987 г «Нормы расхода сырья при производстве цельномолочной продукции на предприятиях молочной промышленности».
8 Оборудование технологическое для молочной промышленности. Отраслевой каталог. – М.: ЦНИИТЭ Илегпищемаш, 1986.
9 Методическое пособие. Курсовое и дипломное проектирование по курсу «Технология молока и молочных продуктов» для студентов специальности Т18.02.02. Оборудование общего назначения. – Могилев, 1995.
10 Методические указания. Курсовое и дипломное проектирование по курсу «Технология молока и молочных продуктов» для студентов специальности Т18.02.02. Часть I. Продуктовый расчет цельномолочных продуктов, мороженого, натуральных и плавленых сыров. – Могилев, 1997.
11 Требования к оформлению. Курсовое и дипломное проектирование по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов» специальности Т18.02.02.: Методические указания. - Могилев, 2000. – 33 с.
12 СТБ 315-2007 Творог. Общие технические условия
13 СТБ 1888-2008 Сметана. Общие технические условия


Купить эту работу
Введение
1 Обоснование ассортимента продуктов
2 Выбор и обоснование способа производства продуктов
3 Продуктовый расчет
4 Подбор и расчет технологического оборудования
5 Организация технологических процессов и работы оборудования
6 Расчет площадей производственного корпуса
7 Компоновочное решение производственного корпуса
8 Описание схемы технологических процессов
Заключение
Список литературы 
Приложение А Диаграмма технологических процессов 
Приложение Б Схема направлений переработки сырья 
Спецификация
Стоимость Стоимость

60,00

75,00

BYN

Информация о работе

Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Проектирование предприятий отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)
Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 28.
В работе также имеются следующие приложения:
Приложение А Диаграмма технологических процессов
Приложение Б Схема направлений переработки сырья
Спецификация
В работе имеется объекты, выполненные в Microsoft visio document.

Процесс покупки готовой работы

01
1. Заказ готовой

Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.

02
2. Оплата

На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП. 

03
3. Получение

Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.

Организация оплаты труда
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Организация производства
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет установки для восстановления молока
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет барабанной сушилки для дисперсных пищевых сред
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Проект разработки ПТЛ производства молока сгущенного с сахаром производительность 10 т/сутки (детальная разработка автомата для расфасовки в жестяную тару)
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Технологическое оборудование отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Проект разработки ПТЛ производства лактозы из подсырной сыворотки с детальной разработкой центрифуги
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Технологическое оборудование отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет установки для восстановления молока
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Разработка технологического процесса производства сыра Сулугуни
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Проектирование предприятий отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Разработка технологического процесса производства сыра
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Проектирование предприятия отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Разработка технологического процесса производства молока топленого 6%
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Проектирование предприятий отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет пастеризационно-охладительной установки
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN