Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 10.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Производство продукции и организация общественного питания
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Производство продукции и организация общественного питания
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1. Охарактеризовать объекты общественного питания быстрого обслуживания. Изложить историю возникновения и развития сети объектов общественного питания быстрого обслуживания
2. Охарактеризовать правила подачи аперитива и коктейлей
3. Определить площадь, подобрать оборудование, эскизно выполнить планировку производственного помещения (горячего цеха) шашлычной
на 75 мест
Список литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Васюкова, А.Т. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для бакалавров / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая. – Из-во: Дашков и К, 2015. – 416 с.
2. Василенко, З.В. Проектирование объектов общественного питания / З.В. Василенко, Мацикова О.В., Болашенко Т.Н. – Минск: Высшая школа, 2013. – 303 с.
3. Джум, Т.А. Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие. – (Бакалавриат)., (Гриф) / Т.А. Джум, Г.М. Зайко. – Из-во: Магистр, 2015. – 528 с.
4. Радченко, Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания: учебное пособие / Л.А. Радченко. – Изд. 6-е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2012. – 318 с.
5. Сологубова, Г.С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник для СПО- М. « Юрайт»,2018.
Купить эту работу1. Охарактеризовать объекты общественного питания быстрого обслуживания. Изложить историю возникновения и развития сети объектов общественного питания быстрого обслуживания
2. Охарактеризовать правила подачи аперитива и коктейлей
3. Определить площадь, подобрать оборудование, эскизно выполнить планировку производственного помещения (горячего цеха) шашлычной
на 75 мест
Список литературы
Информация о работе
Вуз: БорГК (Борисовский государственный колледж)
Дисциплина: Производство продукции и организация общественного питания
Тип работы: Контрольная 7Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Аналитическая химия
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Микробиология
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Микробиология
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Оборудование объектов общественного питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Оборудование объектов общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Аналитическая химия
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Менеджмент
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Менеджмент
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживания на торговых объектах общественного питания
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Организация производства и обслуживания на торговых объектах общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN