Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 6.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Товароведение и конкурентоспособность пищевых товаров
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Товароведение и конкурентоспособность пищевых товаров
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
4. Охарактеризуйте методы оценки качества: органолептические, измерительные (химические, физические, физико-химические, биологические), технологические, социологические, расчетные.
24. Изложите признаки классификации, химический состав муки. Объясните особенности производства, опишите ассортимент муки. Изложите требования к качеству и безопасности, условия, сроки хранения (годности), способы упаковки, маркировки.
Задача №4.
Список использованных источников.
Выдержка из работы
Список литературы
1 Грибанова, И. В. Товароведение : учеб. пособие / И.В. Грибанова, Л.И. Первойкина. 2е изд., стер. Минск : РИПО, 360 с.
2 Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие /JI.C. Микулович, А.В.Локтев, И.Н. Фуре [и др.]; под общ. ред. О.А. Брилевского. - Минск: БГЭУ, 2001.— 614 с.
3 Справочник по товароведению продовольственных товаров /Л.С. Микулович [и др.] -Минск: Белорусская ассоциация кулинаров, 2006. — 768с.
4 Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов /М.А.Николаева. — М.: НОРМА, 2006. — 448 с.
Купить эту работу4. Охарактеризуйте методы оценки качества: органолептические, измерительные (химические, физические, физико-химические, биологические), технологические, социологические, расчетные.
24. Изложите признаки классификации, химический состав муки. Объясните особенности производства, опишите ассортимент муки. Изложите требования к качеству и безопасности, условия, сроки хранения (годности), способы упаковки, маркировки.
Задача №4.
Список использованных источников.
Информация о работе
Вуз: БГТТК (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Товароведение и конкурентоспособность пищевых товаров
Тип работы: Контрольная 4Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Аналитическая химия
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Микробиология
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Микробиология
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Оборудование объектов общественного питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Оборудование объектов общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Аналитическая химия
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Менеджмент
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Менеджмент
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживания на торговых объектах общественного питания
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Организация производства и обслуживания на торговых объектах общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN