Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 12.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Товароведение пищевых продуктов
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Товароведение пищевых продуктов
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
1. Охарактеризуйте виды кисломолочных продуктов. Объясните особенности их производства, изложите требования к качеству и безопасности, условия, сроки хранения, годности, способы упаковки, маркировки, использование в кулинарии2. Охарактеризуйте виноградные вина, особенности их производства, классификация, ассортимент. Опишите шампанское: особенности производства, ассортимент
3. Изучите ассортимент пряностей по предложенным образцам. Определите группу, результаты оформите в виде таблицы
Используемая литература
Выдержка из работы
Список литературы
1. Дубцов, Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов. - М.: ИЦ Академия, 2013. – 336 c.
2. Коник, Н.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие
3. Колобов С.В. Учебное пособие «Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей» – М.: «Дашков и К» 2006.- С.85-88.
4. Наместников А.Ф. «Консервирование плодов и овощей». – М.: «Росагропромиздат», 1989. – С. 88-96.
Купить эту работу2. Охарактеризуйте виноградные вина, особенности их производства, классификация, ассортимент. Опишите шампанское: особенности производства, ассортимент
3. Изучите ассортимент пряностей по предложенным образцам. Определите группу, результаты оформите в виде таблицы
Используемая литература
Информация о работе
Вуз: БГТТК (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Товароведение пищевых продуктов
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Аналитическая химия
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Микробиология
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Микробиология
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Товароведение
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Товароведение
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления пищи
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Оборудование объектов общественного питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Оборудование объектов общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Аналитическая химия
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Аналитическая химия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Менеджмент
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Менеджмент
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживания на торговых объектах общественного питания
Вуз: МТК (Минский торговый колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Организация производства и обслуживания на торговых объектах общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN