1 Значение ягод и грибов для человека
2 Краткая характеристика съедобных ягод и грибов, рекомендуемых для изучения в детском саду
3 Краткая характеристика ядовитых ягод и грибов, рекомендуемых для изучения в детском саду
4 Профилактика отравлений ядовитыми ягодами и грибами
5 Меры скорой помощи, применяемые при отравлении ядовитыми грибами и ягодами
6 Грибы и радиация
Список использованных источников
1 Значение ягод и грибов для человека
Грибы играют большую роль в круговороте веществ в природе, в разложении остатков животных и растений, попадающих в почву, образовании в почве органического вещества, повышении плодородия почвы.
Попадающие в почву органические остатки разлагаются наряду с бактериями и актиномицетами, почвенными микроскопическими грибами. Разложение лесной подстилки производится специальной группой шляпочных грибов. Грибы обычно довольно быстро заселяют древесные остатки в лесу и на порубках. Первыми поселяются деревоокрашивающие грибы, способные в дальнейшем разрушать древесину. Поэтому грибы являются важным звеном в сложном процессе разложения опавших сучьев и порубочной древесины [3].
Многие грибы обладают богатым ферментным аппаратом, а также образуют ряд физиологически активных веществ. Эти свойства грибов широко используются человеком. Ферменты ряда грибов применяются для различных целей: для осветления фруктовых соков; для переработки сырья, грубых кормов, разрушения остатков бумажных отходов; Во Вьетнаме приготовляют соевые соусы при помощи ферментов некоторых плесневых грибов.
2 Краткая характеристика съедобных ягод и грибов, рекомендуемых для изучения в детском саду
Для изучения в детском саду рекомендуется изучать:
- съедобные грибы: опята; подберезовик; подосиновик; лисички;
- съедобные ягоды: черника; земляника; клюква; малина [2].
Волнушка.
У опенка гибкая, тонкая, порой довольно длинная ножка (может достигать 12-15 см), цвет которой варьируется от светло-медового до темно-коричневого тона в зависимости от возраста и места произрастания опенка. Ножка у многих опят (не у всех) «наряжена» в кольцо-юбочку, а венчает ее изящная пластинчатая, обычно закругленная книзу шляпка. У молодого гриба она полушаровидной формы, покрыта мелкими чешуйками, но с его «взрослением» приобретает зонтиковидную форму и становится гладкой. Оттенок шляпки опенка различный – от кремового или желтоватого цвета до красноватых тонов [2].
Подберезовик.
У подберёзовика шляпка может варьироваться от светло-серого до темно-коричневого (цвет зависит, очевидно, от условий произрастания и вида дерева, с которым образована микориза). Форма полушаровидная,
3 Краткая характеристика ядовитых ягод и грибов, рекомендуемых для изучения в детском саду
Для изучения в детском саду рекомендуется изучать:
- ядовитые грибы: бледная поганка; красный мухомор.
- ядовитые ягоды: волчье лыко.
Бледная поганка
Растёт этот гриб в лесной зоне, особенно в южной части, встречается на опушках, просеках и в других местах произрастания съедобных грибов. Сезон плодоношения с июня по октябрь. Шляпка диаметром до 11 см, сначала в виде колокольчика, затем немного выпуклая, шелковистая, белая, бледно - зелёная, жёлто - зелёная или оливково - зелёная, в середине обычно темнее - до оливково - бурой, без хлопьев и чешуек на поверхности. Пластинки белые (всегда, независимо от возраста грибов). Ножка длиной до 15 см, толщиной до 2 см, к верху суженная, белая или зеленоватая. Мякоть белая, без особого вкуса и запаха. Бледная поганка – самый опасный и ядовитый гриб, даже четверти шляпки достаточно для летального исхода [1].
Красный мухомор.
Растёт мухомор в хвойных, смешанных и берёзовых лесах, с июля по
4 Профилактика отравлений ядовитыми ягодами и грибами
Острые отравления ядовитыми растениями являются распространенным видом пищевых интоксикаций, имеющим ряд характерных особенностей. Они возникают преимущественно в теплое время года - весной, летом или осенью среди туристов, рискующих употреблять в пищу приправы из незнакомых растений или неизвестные грибы, а также в детских коллективах, выезжающих летом в пионерские лагеря и на дачи. Не минует эта участь детей и взрослых, выезжающих на пикники за город, а также детей, гуляющих без присмотра родителей на придомовых территориях [5].
Детей, особенно младшего возраста (до 5 лет), привлекает красивый и яркий внешний вид многих несъедобных ягод и растений, которые они
5 Меры скорой помощи, применяемые при отравлении ядовитыми грибами и ягодами
Меры первой помощи при отравлении ядовитыми грибами и ягодами включают в себя комплекс мероприятий, направленных на устранение дальнейшего действия токсинов, симптоматическую терапию возникающих симптомов и обеспечение безопасного положения тела больного человека.
Действия в домашних условиях должны включать следующее:
- вызов бригады скорой помощи незамедлительно;
- промывание желудка – дается выпить большое количество чистой воды, не менее 6 стаканов, и вызывается рвота;
- повторяйте промывание желудка до тех пор, пока не будут выходить чистые воды без примеси пищевых остатков;
- после этого разводится жженый магний и дается больному человеку для провокации очищения тонкого кишечника - это самое
6 Грибы и радиация
Грибы обязательно надо подвергать радиологическому контролю. Главная опасность в них цезий-137, степень накопления которого в 10 раз выше, чем стронция-90.
Однако по накоплению цезия грибы неодинаковы. По степени накопления цезия-137 грибы разные. Их разделяются на:
- аккумуляторы: польский гриб, моховик желто-бурый, рыжик, масленок осенний, козляк, горькуша, колпак кольчатый;
- сильно накапливающие радионуклиды: подгруздок черный,
1. Авсейкова, В.В., Чеховская, Н.В. Мир природы через наблюдение Мозырь: ИД «Белый ветер», 2001 – 48 с.
2. Варивода, В.С. Ознакомление детей с природой и практикум по естествознанию (методические указания по проведению лабораторных работ в педагогических колледжах и училищах) / В.С. Варивода. – Гомель, 2000. – 48 с.
3. Веретенникова, С.А. Ознакомление дошкольников с природой / С.А. Веренникова. – М.: Просвещение, 1980. – 273 с.
4. Круглякова, Г.В., Кругляков, Н.Н. Сборник даров леса / Г.В. Круглякова, Н.Н. Кругляков – Минск: Полымя, 1993. – 127 с.
5. Шорыгина, Т.А. Основы безопасности для детей 5-8 лет / Т.А. Шорыгина – М.: ТЦ Сфера, 2006. – 80 с.
