Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 10
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Технология приготовления пищи
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Технология приготовления пищи
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
6. Опишите особенности приготовление и отпуск заправочных супов борща белорусского, могилевского, щей из свежей капусты с яблоками, Щи из квашеной капусты с грибами, фасолью, капустника "старобелорусского", супа картофельного с крупой, похлебки грибной, поливок, крупени. Укажите показатели качества, сроки годности условия хранения. Проанализируйте ассортимент щей в белорусской кухне18. Опишите технологический процесс приготовления и отпуска блюд из рубленого мясо: колбаски по-могилевски, котлеты "любительские", биточки по-белорусски, зразы фаршированными грибами, колбаса домашняя жареная, оладьи картофельные фаршированные мясом, пирожки картофельные с мясом, картофель фаршированный с мясом. Показатели качества сроки годности и условия хранения
31. Опишите технологию приготовления и составьте технологическую схему приготовления блюда котлета "нежность" если вместо яйца, для панирования используется меланж
45. Рассчитайте количество пищевых для приготовления 75 порций блюда котлета "свитязь" спрогнозируйте как изменится количество пищевых продуктов, если для приготовления блюда котлета "свитязь" используется говядина 2 категории
Выдержка из работы
.png)
.png)
Список литературы
Купить эту работу18. Опишите технологический процесс приготовления и отпуска блюд из рубленого мясо: колбаски по-могилевски, котлеты "любительские", биточки по-белорусски, зразы фаршированными грибами, колбаса домашняя жареная, оладьи картофельные фаршированные мясом, пирожки картофельные с мясом, картофель фаршированный с мясом. Показатели качества сроки годности и условия хранения
31. Опишите технологию приготовления и составьте технологическую схему приготовления блюда котлета "нежность" если вместо яйца, для панирования используется меланж
45. Рассчитайте количество пищевых для приготовления 75 порций блюда котлета "свитязь" спрогнозируйте как изменится количество пищевых продуктов, если для приготовления блюда котлета "свитязь" используется говядина 2 категории
Информация о работе
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Технология приготовления пищи
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Физиология питания
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы права
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Физиология питания
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы менеджмента
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Основы менеджмента
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация обслуживания на торговых объектах общественного питания
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Организация обслуживания на торговых объектах общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживание на торговых объектах общественного питания
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Организация производства и обслуживание на торговых объектах общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Охрана труда
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Охрана труда
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Основы маркетинга
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Основы маркетинга
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN