Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 24.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Оборудование специализированных объектов общественного питания
Купить эту готовую работу
со скидкой за 23,00 BYN
Оборудование специализированных объектов общественного питания
Стоимость
от
23,00
28,75
BYN
Содержание
9. Приведите классификацию слайсеров. Охарактеризуйте каждую группу. Какие виды машин для нарезки гастрономии имеются у вас на производстве. Обоснуйте целесообразность их установки
19. Опишите устройство (определите назначение), принцип действия, правила безопасной эксплуатации тестомесильной машины планетарного типа Fimar IP/60F. Опишите технические характеристики данной машины
33. Опишите устройство (определите назначение), принципы действия, правила безопасной эксплуатации теплового оборудования для пиццы (печи и прессы по 1 наименованию). Опишите технические характеристики данного вида оборудования
40. Определите назначение ледогенераторов, используемых на ООП. Дайте характеристику современным видам ледогенераторов. Какие виды ледогенераторов используются у вас на предприятии. Обоснуйте целесообразность их установки
48. Определите назначение тепловых витрин, мостов, поверхностей и столов. Дайте краткую характеристику приведенных видов оборудования. Какие виды и модели данных видов оборудования используются у вас на предприятии. Обоснуйте целесообразность их установки
Список используемой литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Е.М. Костенко, А.И. Червинская Оборудование объектов общественного питания Минск, РИПО, 2012
2. Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. — 12-е изд., стер. — М.: Академия, 2014. — 320 с.
3. Гуляев В.А., Иваненко В.П., Исаев Н.И. и др. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс: Учебник. /Под ред. проф. В.А. Гуляева/ - М.: ИНФРА, 2002.
4. Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания. Ростов н/Д: Феникс, 2000.
5. Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Оборудование торговых предприятий. - Ростов н/Д: Феникс, 2001.
Купить эту работу9. Приведите классификацию слайсеров. Охарактеризуйте каждую группу. Какие виды машин для нарезки гастрономии имеются у вас на производстве. Обоснуйте целесообразность их установки
19. Опишите устройство (определите назначение), принцип действия, правила безопасной эксплуатации тестомесильной машины планетарного типа Fimar IP/60F. Опишите технические характеристики данной машины
33. Опишите устройство (определите назначение), принципы действия, правила безопасной эксплуатации теплового оборудования для пиццы (печи и прессы по 1 наименованию). Опишите технические характеристики данного вида оборудования
40. Определите назначение ледогенераторов, используемых на ООП. Дайте характеристику современным видам ледогенераторов. Какие виды ледогенераторов используются у вас на предприятии. Обоснуйте целесообразность их установки
48. Определите назначение тепловых витрин, мостов, поверхностей и столов. Дайте краткую характеристику приведенных видов оборудования. Какие виды и модели данных видов оборудования используются у вас на предприятии. Обоснуйте целесообразность их установки
Список используемой литературы
Информация о работе
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Оборудование специализированных объектов общественного питания
Тип работы: КонтрольнаяПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Контрольная работа Основы социально-гуманитарных наук
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Основы социально-гуманитарных наук
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Философия
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Философия
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика организации
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Экономика организации
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика общественного питания
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Экономика общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживание на ТООП
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Организация производства и обслуживание на ТООП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Экономика общественного питания
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Экономика общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Организация производства и обслуживание на ТООП
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Организация производства и обслуживание на ТООП
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Контрольная работа Бухгалтерский учет и ценообразование в общественном питании
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Бухгалтерский учет и ценообразование в общественном питании
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN
Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Вуз: ВГИПК (Витебский государственный индустриально-педагогический колледж)
Дисциплина: Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания
Тип работы: Контрольная
23,00
28,75
BYN