Курсовая работа (проект) - Национальные традиции в технологии приготовления и способах отпуска кулинарной продукции болгарской кухни
Скачать готовую работу по теме

Национальные традиции в технологии приготовления и способах отпуска кулинарной продукции болгарской кухни

Купить эту готовую работу со скидкой за 60,00 BYN
Национальные традиции в технологии приготовления и способах отпуска кулинарной продукции болгарской кухни
Стоимость Стоимость
от

60,00

75,00

BYN

Содержание

Введение
1. Основная часть
1.1. Тенденции развития мировой кулинарии на современном этапе
1.2. Достижения отечественной и зарубежной технологии в производстве кулинарной продукции
1.3. Краткая характеристика национальной кухни, традиции в приготовлении и приеме пищи
1.4. Ассортимент, особенности приготовления и отпуска кулинарной продукции национальной кухни
1.5. Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда
2. Индивидуальное задание
Заключение
Литература
Приложения

Выдержка из работы




Список литературы

Купить эту работу
Введение
1. Основная часть
1.1. Тенденции развития мировой кулинарии на современном этапе
1.2. Достижения отечественной и зарубежной технологии в производстве кулинарной продукции
1.3. Краткая характеристика национальной кухни, традиции в приготовлении и приеме пищи
1.4. Ассортимент, особенности приготовления и отпуска кулинарной продукции национальной кухни
1.5. Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда
2. Индивидуальное задание
Заключение
Литература
Приложения
Стоимость Стоимость

60,00

75,00

BYN

Информация о работе

Вуз: БГТТК (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Мировая кухня
Тип работы: Курсовая работа (проект)
Работа защищена на оценку "8" без доработок. 
Уникальность свыше 40%. 
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения. 
Количество страниц - 20.
В работе также имеются следующие приложения:
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Акт контрольной проработки.
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Расчет энергетической и пищевой ценности блюда.
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Технологическая карта на кулинарную продукцию.
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 Технологическая схема приготовления блюда.
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 Иллюстрации по приготовлению и способам отпуска кулинарной продукции.

Процесс покупки готовой работы

01
1. Заказ готовой

Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.

02
2. Оплата

На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП. 

03
3. Получение

Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.

Технологический процесс холодного цеха кафе на 100 человек общего типа
Вуз: ГГПТЛК (Гомельский государственный профессионально-технический колледж кулинарии)
Дисциплина: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Национальные традиции в технологии приготовления и способах отпуска кулинарной продукции английской кухни
Вуз: ГГПК (Гомельский государственный политехнический колледж)
Дисциплина: Мировая кухня
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Итальянская кухня
Вуз: ГГПТК (Гродненский государственный профессиональный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления пищи
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Хлебопекарное и макаронное производство
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Хлебопекарное и макаронное производство
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Немецкая кухня
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Технология приготовления мировой кухни
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Общедоступная столовая на 150 мест
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Организация производства и обслуживание на ТООП
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Разработка технологического проекта мясорыбного цеха ресторана первого класса на 150 мест
Вуз: МГТК (Могилёвский государственный технологический колледж)
Дисциплина: Организация производства и обслуживание на ТООП
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Детали машин
Вуз: МГМК (Минский государственный машиностроительный колледж)
Дисциплина: Техническая механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Расчет и проектирование одноступенчатого зубчатого редуктора
Вуз: МГМК (Минский государственный машиностроительный колледж)
Дисциплина: Техническая механика
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN
Национальные традиции в технологии приготовления и способах отпуска кулинарной продукции датской кухни
Вуз: БрГПТКТ (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Технология продукции мировой кухни
Тип работы: Курсовая работа (проект)

60,00

75,00

BYN