Работа защищена на оценку "7" с одной доработкой.
Уникальность свыше 60%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 33.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Очистка молока на предприятиях молочной промышленности. Технологический процесс очистки
Купить эту готовую работу
со скидкой за 60,00 BYN
Очистка молока на предприятиях молочной промышленности. Технологический процесс очистки
Стоимость
от
60,00
75,00
BYN
Содержание
Введение
1 Основная часть
1.1 Обзор литературы
1.2 Описание процессов и обоснование основных технологических режимов
1.2.1 Анализ и классификация процесса очистки молока
1.2.2 Очистка молока от механических примесей
1.2.3 Очистка молока от микробиологических примесей
1.2.4 Перспективные способы очистки молока
1.3 Используемое оборудование и приборы
Заключение
Список использованной литературы
Выдержка из работы
Список литературы
1. Бартеньева, О. В. Основные технологические операции при первичной обработке молока / О. В. Бартеньева // Переработка молока. – 2019. - № 10. – С. 15-19.
2. Гетманец, В. Н. Розлив и маркировка питьевого молока: учебное пособие / В. Н. Гетманец. – Барнаул: АГАУ, 2019. – 37 с.
3. Гетманец, В. Н. Технология переработки молока: учебное пособие / В. Н. Гетманец. – Барнаул: АГАУ, 2020. – 33 с.
4. Глебов, Л. А. Количественный анализ процесса очистки молока от бактерий / Глебов Л. А., Карамзин А. В. // Изв. вузов. Пищ. технология. - 2017. - N 5/6. - С. 73-74.
5. Гребеникова, М. Ю Биотехнологическая очистка кобыльего и верблюжьего молока / М. Ю. Гребеникова, А. С. Шахов, А. Т. Самарканова // Современные наукоемкие технологии. – 2018. - №3. – С. 248.
6. Двинский, Б. М. Второе пришествие» нанотехнологий в молочную промышленность России / Б. М. Двинский // Молочная промышленность. - 2018. - №1. – С.3-5.
7. Дорофейчик, О. М. Способы очистки молока / О. М. Дорофейчик // ГолдКовАгро. – 2020. - № 3. – С. 6.
8. Евдокимов, И. А. Гибридные мембранные технологии молочной сыворотки / И. А. Евдокимов, Д. Н. Володин // Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях : материалы междунар. науч.- практ. конф., Углич, 21-24 июня 2020 г. / Рос. акад. с/х наук ; редкол.: А. А. Макиенко, М. И. Осадько. – Углич, 2020. – С. 68.
9. Каско, Н. В. Беларусь в 2020 году нарастила производство молочной продукции / Н.В. Каско // Продукт.BY . – 2021. - № 2. – С. 5.
10. Карпеня, М. М. Технология производства молока и молочных продуктов / М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез. – Санкт-Петербург : ИнфраМ, 2015. - 416 с.
11. Ковалева, О. А. Общая технология переработки сырья животного происхождения: (мясо, молоко) / О. А. Ковалева и др. – Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 598 с.
12. Магнитный сепаратор: пат. 5683 Республика Беларусь: B03C 1/10 (2019) / М. В. Овцов
13. Радионов, Г. В. Технология производства и оценка качества молока / Г. В. Радионов, В. И. Остроухова, Л. П. Табакова. – Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 140 с.
14. Рогожин, В.В. Биохимия молока и молочных продуктов: учебное пособие / В. В. Рогожин. – Санкт - Петербург: ГНОРД, 2018. – 320 с.
15. Сепаратор-очиститель молока: пат. 4897 Республика Беларусь: B04B1/06, A01J11/06 (2019) / И. Н. Краснов, В. С. Громов
16. Способ очистки молока от радиоцезия: пат. 4369 Республика Беларусь: B01J39/04, A23C7/04 (2019) / Г. А. Донская
17. Способ очистки молока-сырья от свинца: пат. 2326549 Российская Федерация: A23L1/015 (2018) / Г. Н. Забегалова. О. В. Охрименко
18. Тихомирова, Н. А. Очистка молока / Н. А. Тихомирова // Переработка молока. – 2017. - № 5. – С. 23-26.
19. Фильтрационный аппарат для очистки пищевых жидкостей, способ фильтрации пищевых жидкостей и фильтрующий элемент для пищевых жидкостей: пат. 2054299 Российская Федерация: B01D24/10, A01J11/06 (2018) / А. К. Паповянц
20. Фирсов, В. И. Центробежная очистка молока очистительным барабаном с вертикальными потоками / В. И. Фирсов, А. В. Гендин // Инженерно-технологическое обеспечения АПК. – 2019. - №.5. – С.36-39.
21. Хромова, Л. Г. Молочное дело / Л. Г. Хромова, Н. В. Байлова, А. В. Востроилов – Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 305 с.
22. Храмцов, А. Г. Адаптация доктрины нанобиомембранных технологий на основе кластеров молочной сыворотки / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. - 2018. - №1. – С. 5-9.
23. Центробежный сепаратор-молокоочиститель: пат. 4126 Республика Беларусь: B04B11/02, B04B1/08 (2018) / Л. П. Карташов
Купить эту работуВведение
1 Основная часть
1.1 Обзор литературы
1.2 Описание процессов и обоснование основных технологических режимов
1.2.1 Анализ и классификация процесса очистки молока
1.2.2 Очистка молока от механических примесей
1.2.3 Очистка молока от микробиологических примесей
1.2.4 Перспективные способы очистки молока
1.3 Используемое оборудование и приборы
Заключение
Список использованной литературы
Информация о работе
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Технология хранения и переработки животного сырья
Тип работы: Курсовая работа (проект)Процесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Организация оплаты труда
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Организация производства
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Расчет установки для восстановления молока
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Расчет барабанной сушилки для дисперсных пищевых сред
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Проект разработки ПТЛ производства молока сгущенного с сахаром производительность 10 т/сутки (детальная разработка автомата для расфасовки в жестяную тару)
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Технологическое оборудование отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Проект разработки ПТЛ производства лактозы из подсырной сыворотки с детальной разработкой центрифуги
Вуз: ГГАУ (Гродненский государственный аграрный университет)
Дисциплина: Технологическое оборудование отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Расчет установки для восстановления молока
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Процессы и аппараты пищевых производств
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Разработка технологического процесса производства сыра Сулугуни
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Проектирование предприятий отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Разработка технологического процесса производства сыра
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Проектирование предприятия отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Разработка технологического процесса производства молока топленого 6%
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Проектирование предприятий отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN
Разработка технологического процесса производства творога 18%
Вуз: МГУП (Могилёвский государственный университет продовольствия)
Дисциплина: Проектирование предприятий отрасли
Тип работы: Курсовая работа (проект)
60,00
75,00
BYN