Введение
1. Организация доставки товаров в розничную торговую сеть
1.1 Сущность и методы доставки товаров в розничную торговую сеть
1.2 Организация и принципы товароснабжения розничной торговой сети
2. Организационно – экономическая характеристика ТЦ «Корона»
2.1 Устройство и планировка магазина
2.2 Характеристика экономических показателей работы
3. Организация товароснабжения магазина, характеристика источников
4. Организация доставки товаров в торговый объект
Заключение
Список использованных источников
Введение
Для успешного выполнения коммерческих операций по закупкам товаров торговые организации должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки и поставщиков товаров.
Важная роль в коммерческой работе отводится изысканию дополнительных ресурсов из местного сырья, продукции кооперативной промышленности, подсобных, фермерских хозяйств, продукции индивидуальной трудовой деятельности.
Коммерческий аппарат торговых организаций должен вести учет и повседневно изучать конкретных поставщиков, выявлять и регистрировать производителей товаров, еще не связанных договорными отношениями, готовить предложения по вопросам увеличения производства нужных товаров, расширения ассортимента, улучшения качества
Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения розничной торговой сети в соответствии со спросом покупателей, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.
Курсовая работа на тему «Организация снабжения товарами розничных предприятий» выполнена на примере ТЦ «Корона» г. Минск ОАО «Табак-инвест».
Целью написания данной курсовой работы является изучение организации товароснабжения розничных торговых предприятий.
В ходе выполнения курсовой работы были решены следующие задачи:
- изучены сущность и принципы организации товароснабжения розничной торговой сети;
– изучена организационно – экономическая характеристика магазина ТЦ «Корона»;
– исследованы источники товароснабжения торгового объекта;
– изучена организация доставки товаров в ТЦ «Корона».
Источниками для написания курсовой работы послужили труды отечественных и зарубежных авторов по исследуемой тематике, годовая бухгалтерская и экономическая отчетность ТЦ «Корона» ОАО «Табак-инвест».
[...]
1 Организация доставки товаров в розничную торговую сеть
1.1 Сущность и методы доставки товаров в розничную торговую сеть
Товары в магазины могут быть доставлены централизованно или децентрализовано. При централизованном способе поставщики обеспечивают в необходимом количестве транспорт, ведут погрузочно-разгрузочные работы, отвечают за сохранность товаров в пути и своевременную доставку товаров в магазины.
При децентрализованном методе (самовывозе) транспортно-экспедиционные операции осуществляются силами и средствами покупателей.
Недостатками этого метода являются: неэффективное использование транспортных средств; выполнение работниками розничной торговли не свойственных им функций, что негативно отражается на эффективности деятельности магазина и уровне культуры торговли. Из-за перечисленных недостатков децентрализованный метод ограничено применяться в розничной торговле.
При децентрализованной доставке (самовывозе) все операции по завозу товаров, начиная с поиска транспорта, магазины берут на себя. Это ведет к росту издержек обращения, нерациональному использованию автотранспорта, отвлечению торгового персонала от выполнения своих основных функций по обслуживанию покупателей.
Централизованную доставку применяют как при транзитном това-родвижении, так и при снабжении сети со складов оптовых и розничных организаций.
Централизованный метод, при котором доставка товаров объектам розничной торговли производится транспортом поставщика по предварительно разработанным рациональным маршрутам и графикам завоза. Этот метод основан на принципе централизации всех транспортно-экспедиционных работ [2, c.248].
Преимущества централизованной доставки товаров:
– устранение сверхнормативных простоев транспорта, сокращение потребности в нем и более эффективное его использование;
– уменьшение числа грузчиков и экспедиционного состава;
– освобождение руководящих работников магазина от организации транспортно-экспедиционных работ;
– доставка товаров в розничную сеть по согласованным графикам;
– устранение излишних складских звеньев;
– ускорение оборачиваемости товаров;
– высвобождение складской площади и сокращение численности складского персонала;
– сокращение документооборота и упрощение расчетов с поставщиками товаров.
[...]
2 Организационно – экономическая характеристика магазина
2.1 Организационное построение. Требования к устройству и планировке
Торговый центр «Корона» – это филиал Общества с ограниченной ответственностью «Табак-инвест» (ООО «Табак-инвест») Брестский Торговый центр «Корона». ООО «Табак-инвест» является предприятием, занимающимся в Республике Беларусь производством таких известных торговых марок сигарет, как Winston, Monte Carlo, Magna, Davidoff и другие [11].
Кроме производства сигарет, Общество с ограниченной ответственностью «Табак - инвест», является владельцем одной из крупных торговых сетей в Беларуси под названием «Корона». Данная торговая сеть начала развиваться в 2006 году – именно тогда был построен первый торговый центр «Корона» в г. Минске по улице Кальварийская, 24.
С этого времени компания стала строить сеть торговых центров с собственными гипермаркетами – как в Минске, так и в регионах. В настоящее время в торговой сети насчитывается 15 торговых центров. Причем высокий уровень качества обслуживания соблюдался во всех торговых объектах сети.
Объектом исследования данной курсовой работы является Торговый центр «Корона», расположенный в ТЦ «Замок» г. Минск. Адрес г. Минск, пр. Победителей, 65.
Торговый центр «Корона» в г. Минска был открыт 19 марта 2015 года. Работники данного торгового центра ежедневно и работают над повышением качества торгового обслуживания. Основной контингент покупателей ТЦ «Корона» – это люди со средним достатком и выше. В гипермаркете представлен широкий ассортимент товаров – от базового набора, который имеется во всех магазинах, до товаров «премиум-класса.
Торговый центр «Корона», как и все остальные торговые центры данной сети, имеет формат гипермаркета и предлагает потребителям широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров.
Торговый центр «Корона» оснащен современным торговым и холодильным оборудованием, а также компьютерной и антикражной системами, которые позволяют анализировать продажи и спрос, и обеспечивать сохранность товарно-материальных ценностей.
На прилегающей территории для удобства покупателей предусмотрена бесплатная парковка на 100 машин.
В Торговом центре «Корона» представлен не только широкий выбор продовольственных товаров, но и большой выбор товаров для дома, товаров для сада и огорода, бытовой химии, спортивных товаров, автотоваров, канцелярских товаров и книг, сувениров, игрушек, одежды, косметики, галантереи и много другого.
[...]
3 Организация товароснабжения магазина, характеристика источников
При организации товароснабжения ТЦ «Корона» применяется централизованный метод доставки, который предполагает организацию завоза товаров силами и средствами поставщиков. При таком способе доставки товаров задача заведующего магазином сводится к подаче заявки в соответствии с графиком, а также организация контроля за выполнением заявки. Ежедневно заявка подается на завоз мясной, хлебобулочной и молочной продукции.
Доставка товаров в магазин осуществляется в двух формах:
1. Транзитная форма – применяется при доставке мясной, молочной продукции, хлебобулочных изделий.
2. Оптово-складская форма применяется при поставках бакалейных товаров, ликеро-водочной продукции.
Очень важной составляющей при организации товароснабжения является планомерность и ритмичность поставки товаров, так как такой подход способствует выполнению плановых показателей и бесперебойному обеспечению торговых объектов товарами.
Поставщиками товаров в ТЦ «Корона» являются предприятия, продукция которых пользуется повышенным спросом у населения. Это такие известные торговые марки, как «Савушкин продукт», ОАО «Бабушкина крынка», «Санта-Бремор», «Коммунарка», ОАО «Лидское пиво», УППВКК «Витьба», изделия,РПУП Брестский ЛВЗ «Белалко», а также предприятия системы Белкоопсоюза и др. Заключены договора с поставщиками со всей Республики Беларусь. С поставщиками товаров коммерческая служба заключает договоры. Договор приведен в приложении А.
Работа с поставщиками осуществляется по долгосрочным договорам, как на основе предоплаты, так и отсрочкой платежа. При этом основное направление договорной политики предприятия – это заключение договоров напрямую с организациями - производителями без посредников.
Договора на поставку продукции с поставщиками и покупателями оформлены в соответствии с требованиями действующего законодательства. Цены на продукцию согласовываются в протоколе согласования цен.
Также очень часто при заключении договоров поставщики предлагают работу с выплатой маркетинговых вознаграждений при различных условиях – это объемы продаж и своевременная оплата за товары.
Такая договорная политика дает возможность снизить цену на товар и этим привлечь покупателей. Непосредственная прямая связь с организациями - производителями позволяет решать спорные вопросы по поставкам товаров, их качеству в кратчайшие сроки.
Анализ качества заполнения договоров ТЦ «Корона» представлен в таблице 3.1.
[...]
4 Организация доставки товаров в торговый объект
Выполнение плана и динамика розничного товарооборота торгового объекта зависят от трех основных групп факторов:
– от обеспеченности товарными ресурсами, правильности их распределения и использования;
– от обеспеченности трудовыми ресурсами и эффективности труда работников;
– от состояния, развития и эффективности использования материально-технической базы.
При организации товароснабжения ТЦ «Корона» применяется централизованный метод доставки, который предполагает организацию завоза товаров силами и средствами поставщиков. При таком способе доставки товаров задача заведующего магазином сводится к подаче заявки в соответствии с графиком, а также организация контроля за выполнением заявки. Ежедневно заявка подается на завоз мясной, хлебобулочной и молочной продукции.
Доставка товаров в магазин осуществляется в двух формах:
1. Транзитная форма – применяется при доставке мясной, молочной продукции, хлебобулочных изделий.
2. Оптово-складская форма применяется при поставках бакалейных товаров, ликероводочной продукции.
Очень важной составляющей при организации товароснабжения является планомерность и ритмичность поставки товаров, так как такой подход способствует выполнению плановых показателей и бесперебойному обеспечению торговых объектов товарами.
Как было уже отмечено выше, в ТЦ «Корона» организованы поставки товаров от поставщиков, с которыми заключаются договоры на поставку.
В основном поставщики товаров непосредственно отгружают товары в торговые объекты, за исключением отдельных видов товаров, например, коньяки, вина виноградные и плодово-ягодные – договоры на отгрузку заключены с торговыми посредниками.
В таблице 4.1 приведены методы доставки товаров основных товарных групп и частота завоза в ТЦ «Корона».
[...]
Заключение
Данная курсовая работа выполнена на тему «Организация доставки товаров в магазин и возможности её улучшения».
Важным условием, определяющим рациональную организацию доставки товаров, является правильный выбор формы движения товаров из пунктов производства в районы потребления, а также вида транспорта, которым осуществляется доставка товаров в торговую сеть. Данное обстоятельство и определило актуальность темы исследования, проведенного в данной курсовой работе.
Объектом исследования при написании данной курсовой работы является ТЦ «Корона» г. Минск.
Торговый центр «Корона» оснащен современным торговым и холодильным оборудованием, а также компьютерной и антикражной системами, имеет площадь 6400 м2, из нее 4097 м2 занимают торговые помещения. Имеющиеся площади торгового центра используются эффективно, о чем свидетельствует рассчитанные в курсовой работе показатели эффективности использования площадей.
В основу размещения и выкладки товаров в ТЦ «Корона» положен главный критерий организации продажи товаров – обеспечение наилучшей обозримости и отбора товаров покупателями. Практически недостатков по организации выкладки в ходе анализа не выявлено.
При этом устройство и планировка торгового зала ТЦ «Корона» отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения; создание условий хорошей обозримости и удобств для ориентации покупателей.
Розничный товарооборот ТЦ «Корона» за 202 год в сопоставимых ценах составил 45782,10 тыс. руб., следовательно, за счет ценового фактора товарооборот увеличился на 2166,49 тыс. руб., что составляет 6,14 % к фактическому товарообороту 2021 года. Валовая прибыль увеличилась на 2731,32 тыс. руб., темп роста составил 135,4 %.
При организации товароснабжения в ТЦ «Корона» применяется централизованный метод доставки, который предполагает организацию завоза товаров силами и средствами поставщиков. При таком способе доставки товаров задача заведующего магазином сводится к подаче заявки в соответствии с графиком, а также организация контроля за выполнением заявки.
Ежедневно в магазин доставляются колбасные изделия, хлебобулочная продукция, молочные изделия, а сыр и масло – 3 раза в неделю – по понедельникам, средам и пятницам, а бакалейная продукция, напитки алкогольные и безалкогольные – в основном один раз в неделю.
[...]
1. Виноградова, С. Н. Коммерческая деятельность: учебник / С. Н. Виноградова, О. В. Пигунова. – Минск: Вышэйшая школа, 2018. – 363 с.
2. Дашков, Л. П. Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле) / Л.П. Дашков, В. К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. – 12-е изд., перераб и доп. – М.: Дашков и К, 2018. – 456 с.
3. Закон Республики Беларусь от 08.01.2014 № 128-З (ред. от 04.01.2021) «О государственном регулировании торговли и общественного питания» // Консультант Плюс. Беларусь / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2022.
4. Закон Республики Беларусь от 09.01.2002 № 90-З (ред. от 05.01.2022) «О защите прав потребителей» // Консультант Плюс. Беларусь / ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск, 2022.
5. Захарова, Ж. Ж. Современные форматы магазинов / Ж.Ж. Захарова // Сибирский торгово-экономический журнал. – 2017. –№ 2. – С. 18–23.
6. Калашников, С. А. Современные розничные торговые форматы и их конкурентные преимущества / С. А. Калашников, Е. В. Жукова // Вестник Рязанского государственного университета им. С.А. Есенина. – 2017. – № 25. – С.16-21.
7. Киприянова, У.А. Современные технологии продаж в различных сферах бизнеса // У.А. Куприянова, Т.В. Рябова // Современные тенденции в экономике и управлении: новый взгляд. – 2014. – № 24. – С.78-82.
8. Об утверждении Технологических требований к организации процессов продажи в розничных торговых объектах: Постановление Министерства торговли Республики Беларусь № 20 от 30.05.2016 г/ № 6 // Консультант Плюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр». – Минск, 2016.
9. Об утверждении Правил осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания: Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 22 июля 2014 г. № 703: в ред. постановления Совета Министров Респ. Беларусь от 25 июня 2021 г. № 7038 // Нац. правовой Интернет-портал Респ. Беларусь. – 2014. – 5/39169.
10. Организация и технология торговли: учеб. для вузов / [С. Н. Виноградова, О.В. Пигунова, С.П. Гурская и др.], под общ. ред. С.Н. Виноградовой. – Минск: Выш. шк., 2016. – 464 с.
11. Официальный сайт Министерства торговли и антимонопольного регулирования Республики Беларусь [Электронный ресурс] – 2023. – Режим доступа: https://mart.gov.by/sites/mart/home.html.
12. Платонов, В.Н. Организация и технология торговли: учеб. для вузов / В.Н. Платонов, Л.С. Климченя. – Минск: БГЭУ, 2017. – 426 с.
13. Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность: учебник / Ф. Г. Панкратов, Н. Ф. Солдатова. – 13-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. – 500 с.
14. Стратегия организации торговли: учеб. пособие / О.В. Пигунова, О.Г. Бондаренко – Минск: Вышэйшая школа, 2017. – 174 с.
15. Экономика предприятий торговли: учеб. пособие / Н. В. Максименко, Е. Е. Шишкова, Т. В. Емельянова; под общ. ред. Н. В. Максименко, Е. Е. Шишковой. – 3-е изд., испр. – Минск: Высшая школа, 2008. – 542 с.
