ВВЕДЕНИЕ
1 Теоретические основы изучения отходов производства
1.1 Отходы производства: характеристика и виды
1.2 Показатели оценки использования отходов производства
1.3 Направления снижения отходов производства
2 Исследования использования отходов производства ОАО "Рассвет им. К. П. Орловского"
2.1 Технико-экономическая характеристика ОАО "Рассвет им. К. П. Орловского"
2.2 Динамика и структура отходов производства ОАО "Рассвет им. К. П. Орловского"
2.3 Анализ использования отходов производства ОАО "Рассвет им. К. П. Орловского"
3 Зарубежный опыт рационального использования отходов производства и возможность его использования в ОАО "Рассвет им. К. П. Орловского"
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Опрос переработки отходов имеет глобальное значение. Человек в процессе жизнедеятельности непрерывно производит отходы. Для сохранения экологической системы необходимо находить все новые методы восполнения или замены потребляемых ресурсов.
Важность утилизации отходов имеет как экологические, так и ресурсосберегающие причины. Многие материалы в природе ограничены, а их время их восполнения значительно превышает сроки жизни нескольких поколений людей. Скапливаясь, отходы загрязняют окружающую среду. Есть среди них такие, срок разложения, которых в естественных условиях измеряется столетиями. Избежать их накопления можно, в частности, применяя их переработку и возврат в качестве вторичного сырья в промышленные процессы. При этом зачастую достигается существенная экономия природных ресурсов, энергии на их переработку, а также трудозатрат.
Объект исследования – отходы производства.
Предмет исследования – пути рационального использования и минимизации отходов в ОАО «Рассвет им. К.П. Орловского».
Цель исследование – изучить теоретические аспекты, особенности отходов производства на предприятии и пути совершенствования их использования минимизации.
Основные задачи исследования:
- рассмотреть характеристику и виды отходов производства;
- изучить показатели оценки использования отходов производства;
- рассмотреть направления снижения отходов производства;
- дать технико-экономическую характеристику ОАО "Рассвет им. К. П. Орловского";
1 Теоретические основы изучения отходов производства
1.1 Отходы производства: характеристика и виды
Отходы производства – это отходы, полученные при очистке сырья и других технологических операциях на пищевых производствах. Утилизируют пищевые отходы разными способами, наиболее простые: компостирование, глубокая сушка или сжигание. Однако эти методы ни в одной стране пока не дали положительных результатов, как в вопросе эффективности, так и с точки зрения экономической оправданности и экологической безопасности.
Производитель отходов - юридическое или физическое лицо, в том числе индивидуальный предприниматель, экономическая деятельность, жизнедеятельность которого приводит к образованию отходов.
Пищевые отходы производства, в отличие от пищевых отходов потребления, не содержат посторонних примесей.
В немногих предприятиях пищевые отходы подвергаются переработке и дальнейшему использованию. Существует несомненная целесообразность и необходимость в измельчителях отходов, ориентированных на предприятия питания. Комплексы мероприятий различного назначения и уровня по охране окружающей среды перерабатывающих отраслей промышленности с решением проблем утилизации отходов пищевых производств позволят обеспечить экологическую безопасность при учете экономической эффективности [10, с. 54].
Проблема рационального использования отходов и вторичных продуктов переработки сельскохозяйственного сырья известна давно. Не потеряла она свою актуальность и в настоящее время, что связано с новыми тенденциями в питании, накопившимся опытом, экологическим значением и инновационным потенциалом данного направления. Привлекает идея развития рынка не только пищевых продуктов, но и непищевых товаров кормового назначения на базе имеющихся ресурсов.
2 Исследования использования отходов производства ОАО "Рассвет им. К. П. Орловского"
2.1 Технико-экономическая характеристика ОАО "Рассвет им. К. П. Орловского"
Открытое акционерное общество «Рассвет им. К.П. Орловского» (далее – Общество) создано на основании решения общего собрания членов сельскохозяйственного производственного кооператива «Рассвет» им. К.П. Орловскогоот 18 марта 2016 г. № 1 в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 17 июля 2014 г. № 349 «О реорганизации колхозов (сельскохозяйственных производственных кооперативов)».
Предприятие является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать.
Общество является преемником всех прав и обязанностей сельскохозяйственного производственного кооператива «Рассвет» им. К.П. Орловского в соответствии с передаточным актом, за исключением прав и обязанностей, которые не могут принадлежать Обществу.
Предприятие характеризуется многопрофильным по специализации сельскохозяйственным производством. Специализация хозяйства – мясо-молочное скотоводство с развитым производством зерна, рапса, сахарной свеклы, картофеля, овощей открытого и защищенного грунта.
К основным направлениям производственной деятельности в растениеводстве относятся выращивание зерновых и зернобобовых (пшеница, ячмень, овес, тритикале), рапса, сахарной свеклы, картофеля.
Для кормовой базы выращивают кукурузу на силос, зеленый корм, однолетние и многолетние травы, прочие культуры.
К животноводческому направлению деятельности общества относится молочное животноводство, а также производство мяса КРС.
3 Зарубежный опыт рационального использования отходов производства и возможность его использования в ОАО "Рассвет им. К. П. Орловского"
Разработка системы управления отходами должна отталкиваться от того, что к объектам управления относятся все источники формирования отходов и их потребители, направления воздействия должны проходить по следующим направлениям:
1. Создание безопасных с экологической точки зрения отходов;
2. Повышение объемов использования отходов;
3. Обеспечение условий для сокращения числа отходов [10].
Безотходные и малоотходные технологии должны обеспечивать:
- на основе использования отходов в качестве сырья должны создаваться безотходные и малоотходные предприятия;
- система промышленного водоснабжения должна быть замкнутой;
- не нарушая экологического равновесия должна быть обеспечена переработка отходов товарной продукции либо другое ее использование;
- должно быть уменьшено антропогенное воздействие на окружающую среду;
- созданы экологически чистые производства с комплексной переработкой сырья.
Задачей в сфере экологии является сохранение окружающей среды [17].
Отходы растительного производства играют важную функцию в энергетических, экологических и продовольственных проблемах. Они являются новыми и дополнительными ресурсами важнейших веществ природного происхождения.
Предложением по использованию отходов растительного происхождения являются их переработка и получение кормового белка, натуральных экологически безопасных удобрений, биогаза.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной курсовой работе были рассмотрены отходы производства, пути их рационального использования и рационализации на предприятии ОАО «Рассвет им. К.П. Орловского».
Отходы производства представляют собой отходы, которые были получены при очистке сырья и других технологических операциях на пищевых производствах.
Тема была рассмотрена в рамках предприятия ОАО «Рассвет им. К.П. Орловского». Для него характерно многопрофильное специализированное сельскохозяйственное производство.
Специализация хозяйства – мясо-молочное скотоводство с развитым производством зерна, рапса, сахарной свеклы, картофеля, овощей открытого и защищенного грунта.
Отходы ОАО «Расвет им. К.П.Орловского» в основном состоят из отходов растительного и житного происхождения.
К основным агропромышленным отходам животноводческой сферы ОАО «Рассвет» им. К.П.Орловского относят ряд отходов – бесподстилочный и подстилочный навоз, стоки с промывными водами.
При производстве плодоовощной и пищеконцентратной продукции образуются следующие отходы на предприятии – выжимки и семена, отходы от очистки, ботва и прочие овощные отходы- плодовые косточки и вытерки, отстои соков, отходы переработки темноокрашенных плодов и ягод, а также отходы при производстве пищевых концентратов. Основным отходом данного производства являются овощные отходы, выжимки, вытерки, отстои, очистки.
Все накапливающиеся отходы ОАО «Рассвет им. Орловского» старается использовать по максимуму.
Так, нетоварного вида продукция картофеля сразу же используется в качестве корма для своего же животноводческого комплекса.
1 Антипова Л.В. Совершенствование технологии производства белкового стабилизатора / Л.В. Антипова, С.Е. Мишин / Мясная индустрия. – 2001, № 2. - С. 29-31.
2 Виноградов, А.В. Методика оценки потенциала использования биогазовых установок для переработки отходов с/х предприятий / А.В. Виноградов, Б.В. Леонов // Вестник НГИЭИ, №2, 2014. - С. 46-60.
3 Воронин, Е.А. Измельчитель пищевых отходов // Вестник ИрГТУ, №9(80), 2013. - С. 53-56.
4 ГНУ «Объединенный институт энергетических и ядерных исследований – Сосны» НАН Беларуси
5 Классификатор отходов, образующихся в РБ. Приложение к постановлению Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь 08.11.2007 N 85 (в редакции постановления Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь 31.12.2010 N 63). - 61 с.
6 Наличие, образование и движение многотоннажных и характерных видов отходов производства в 2015 г. Официальная статистическая информация // Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь [Электронный ресурс]. – 2016. – Режим доступа: http://minpriroda.gov.by/ru/othodu/.
7 Охрана окружающей среды в Гомельской области: стат. сб. / М-во статистики и анализа Респ. Беларусь. — Гомель, 2005. — 61 с.
8 Охрана окружающей среды в Республике Беларусь : стат. сб. / М-во статистики и анализа Респ. Беларусь. — Минск : Информстат, 2007. — 206 с.
9 Панов, С.Ю. Разработка научных основ технологии утилизации пищевых отходов методом анаэробного сбраживания / С.Ю. Панов, А.А. Чернецкая, А.В, Жучков, А.Н. Рязанов // Вестник ВГУИТ, №4, 2013. - С. 200-204.
10 Пашкевич, М.А. Экологические проблемы мегаполисов и промышленных агломераций / М.А. Пашкевич, М.Ш. Баркан, Ю.В. Шариков – С-Пб.:2010.
11 Постановление министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь 18 июля 2017 г. № 5-Т Об утверждении экологических норм и правил На основании статьи 30 Закона Республики Беларусь. - 139 с.
12 Ракитова, О. Государство и биоэнергетика // Альтернативная энергетика. - 2007. - № 5-6. - С. 5-10.
13 Родионова, А.А. Оптимизация процесса получения биотоплива методом анаэробного сбраживания органических отходов / А.А. Родионова, А.В. Жучков // Материалы Международной научно-практической интернет-конференции, посвященной 50-летию кафедры "Процессы и аппараты в пищевых и химических производствах" «Энергосберегающие процессы и аппараты в пищевых и химических произ¬водств (ЭПАХПП-2011)», Воронеж, 26-28 сент., 2011. - С. 356-360.
14 Саварин, А. А. Об обитании белозубки малой (crocidura suaveolens pallas, 1811) у гомельской городской свалки твердых бытовых отходов / А. А. Саварин, Е. А. Афанасенко, С. В. Сивенков // Региональные проблемы экологии: пути решения : материалы IV междунар. экологич. симпозиума, Новополоцк, 21-23 нояб. 2007 г. В 3 т. Т. 1 / Полоц. гос. ун-т ; отв. за вып. В. К. Липский. — Новополоцк, 2007. — 316 с.
15 Физико-химические методы анализа. Лабораторный практикум: учеб.-метод. пособие для студентов специальностей 1-75 01 01 «Лесное хозяйство» и 1-75 02 01 «Садово-парковое строительство» / В. Н. Ковганко. – Минск : БГТУ, 2010. – 85 с.
16 Хрундин, Д.В. Корма для непродуктивных животных / Д. В. Хрундин, Р. Э. Хабибуллин, Г. О. Ежкова // Вестник технологического университета. 2016. Т.19, №19. - С. 161-163.
17 Шимова, О.С. Проблемы оценки экологизации производства и потребления / О.С. Шимова // Белорусский экологический журнал. – №1. – 2005.
